Dulceata de caise: gateste fara probleme!

76 loc în categorie
Blocuri și blocaje
76 suflete
salvate

Cele mai simple și mai delicioase rețete pentru o delicatesă aromată de caise

Puse gem de caise

Dulceata de caise soare se poate face în mai multe moduri. Dar este întotdeauna mai plăcut să simți toată armonia gustului, fără a întrerupe pentru a extrage semințele din delicatețe. Pentru a prepara 1 litru de gem fără miez de licitație, trebuie să luați:

Caise - 0,9 kg;
Apă;
Zahar granulat - 0,9 kg.

Pentru dulceața de caise fără semințe, fructele bine spălate se taie lung și se toacă. Dacă doriți, fructul poate fi lăsat așa cum este sau îl puteți tăia în bucăți. Presărați caisele într-o cratiță adâncă cu zahăr granulat și lăsați peste noapte sau timp de 12 ore. În acest timp, fructele vor elibera suc și se vor înmuia în dulceață..

Vă rugăm să rețineți: dacă nu aveți atât de mult timp, atunci puteți turna aproximativ 190 ml de apă într-o cratiță și trimiteți-l imediat la foc. În orice caz, fructele infuzate sau umplute cu apă se fierb timp de 1 minut, în timp ce se îndepărtează spuma formată. După aceea, fructele trebuie din nou să fie deoparte timp de 11 ore. Acum, la foc mic, după fierberea gemului, fierbeți-l încă 12 minute. Deliciul fierbinte gata pregătit este împărțit în cutii curate și sterilizate și sigilate.

Dulceata de caise in felii de cinci minute

Pentru cei care nu se pot lăuda cu mult timp liber, dar totuși vor să încerce gemul de casă pe timp de iarnă, rețeta „de cinci minute” este perfectă. În plus, preparatul este foarte simplu, necesită:

Caise - 1,5 kg;
1,5 kg de zahăr;
500 ml apă.

Cum să gătești gem cu felii de caise „cinci minute”: fructe uscate spălate cu un prosop. Tăiați caisele picate în felii și turnați într-o tigaie emailată în straturi. În același timp, trebuie să depășiți fructele cu mijlocul, presărând fiecare strat cu zahăr granulat. În timp ce caisele eliberează sucul, acestea pot fi puse deoparte (cel puțin 4 ore, îl puteți pune la frigider peste noapte) și începeți să pregătiți borcanele.

Turnați caisele infuzate cu apă fiartă curată (puteți face fără ea, dacă gemul ar trebui să fie mai gros) și trimiteți-l la sobă. Se fierbe la foc mediu timp de 5 minute, apoi se pune deoparte timp de 3 ore. Repetăm aceste activități de 3 ori. Dacă doriți să lăsați felii întregi, atunci nu trebuie să agitați gemul în timpul procesului de gătit. Trebuie doar să agitați recipientul sau să îl agitați dintr-o parte în alta. Când fierbe - îndepărtați spuma.

După al treilea clocot, presărați dulceața pe borcane curate uscate, plutați și lăsați-o să se răcească, apoi puneți-o într-un loc răcoros..

Am pus gem de caise cinci minute

De asemenea, puteți face gem de semințe folosind o rețetă de cinci minute.

Pentru el, trebuie să luați următoarele ingrediente:

Zahar - 1 kg;
Caise - 2 kg.

Dulceața gătită conform acestei rețete se dovedește a fi lichidă, dar este perfectă pentru impregnarea prăjiturilor și a biscuiților, puteți prepara din ea băuturi cu fructe sau cocktail-uri. Scoatem semințele din fructele pregătite și le punem într-o cratiță sau într-un bol cu o suprafață de email..

După umplerea caiselor cu zahăr, le lăsăm deoparte pentru a forma suc timp de 12 ore. În funcție de gradul de maturitate, timpul poate fi redus. După aceea, fructele se pun pe foc și, amestecând, se aduc la fiert. Fierbeți tratamentul timp de 5 minute, apoi răciți-l și fierbeți-l din nou timp de 5 minute de 3 ori.

Când tratamentul final s-a răcit, îl puteți turna în borcane sterile. După ce s-a plafonat, tratamentul trebuie să se răcească, după care poate fi scos în pivniță.

Dulceata de caise cu sâmbure

Varen La fel, sunt utile și sâmburii, caisele. Dulceața originală va fi făcută din următoarea cantitate de ingrediente:

Fructe - 1 kg;
1 kg - zahăr;
100 g apă.

Scoateți semințele din caisele spălate și uscate făcând o incizie. Scoatem sâmburele de la ei și îi readucem înapoi la fructe. Astfel, obțineți gem din caise umplute. Acum gătim siropul din zahăr și apă. După fierbere, amestecă și așteaptă să se dizolve toate cristalele de zahăr.

Puneți fructele umplute în lichid dulce în clocot și fierbeți 5 minute. După aceea, trebuie să lăsați masa să se rumenească aproximativ 3 ore. Apoi fierbem din nou timp de 5 minute și lăsăm din nou să se răcească aproximativ 2 ore. Pentru a treia oară după gătit, presărați imediat în borcane curate sterile și rotiți.

Cum se gătește gemul de caise în felii

Pentru a pregăti în mod corespunzător gemul din felii de caise, trebuie să luați părți egale de zahăr și fructe.

Cum se gătește gemul de caise în felii corect: fructele se spală bine și se elimină semințele. Apoi, după ce s-au tăiat în felii de mărimea dorită, caisele se pun în straturi într-un recipient emailat, stropite alternativ cu zahăr. Ultimul strat este de asemenea acoperit cu zahăr deasupra..

După aceea, trebuie să lăsați sucul de fructe. Pentru a face acest lucru, trebuie să le lăsați peste noapte. Asigurați-vă că nu agitați fructele. De asemenea, secretul feliilor întregi, nu numai că se agită și nu se agită gemul, inclusiv în timpul gătitului. De asemenea, pentru aceasta trebuie să folosiți fructe coapte, dar nu supraîncărcate..

Pe aragaz, aduceți caisele la fierbere și gătiți-le aproximativ jumătate de oră, apoi puneți-le în borcane sterile și sigilați-le. Puteți face gem din felii conform unei rețete de cinci minute, fierbând în mai multe treceri timp de 5 minute. De asemenea, puteți adăuga acid citric la sfârșitul gătitului.

Dulceata de caise cu gelatina

Pentru iubitorii de jeleu, marmeladă și delicatese groase, cea mai bună rețetă de gem de caise ar fi opțiunea cu adăugarea de gelatină.

Pentru aceasta trebuie să luați:

Caise - 1 kg;
Gelatină - 30 g;
2 lingurițe Sahara.

Fructele spălate sunt curățate prin îndepărtarea semințelor și împărțite în jumătăți. Presărați cu zahăr, puneți caisele într-un recipient de gătit, adăugând acolo cristale de gelatină instant. Plecăm în această formă pentru o zi. A doua zi, va fi suficient suc și fructele pot fi puse pe foc lent. Aduceți la fierbere, îndepărtați spuma.

După fierberea gemului, turnați-l în borcane sterile și sigilați. Înainte de utilizare, este recomandat să puneți gemul la frigider pentru o perioadă, astfel încât să se întărească puțin. Apoi gemul de jeleu de caise este gata. Ia un ceai frumos!

Depășește gemul de caise

Fructele supraîncărcate nu ies întotdeauna să gătească ceea ce vrei.

De exemplu, este puțin probabil să facă un compot. Cu toate acestea, vă puteți gândi la un gem excelent din caise depășite. Mai degrabă, va fi mai mult ca gem, dar foarte gustos. Pentru el, trebuie să gătiți următoarele produse:

Caise depășite - 1 kg;
Zahar - 1,2 kg.

Pentru a face dulceața și mai fragedă, se recomandă îndepărtarea pielii din fructe. În plus, atunci culoarea delicatesei iese mai saturată și mai strălucitoare. Deci, spălăm și uscăm caisele. Când fructul este uscat pe un prosop de ceai, îl puteți decoji. Nu vă supărați dacă, la curățare, pulpa începe să se transforme în terci - va trebui să gătiți mai puțin.

În pulpă se adaugă zahăr, masa se amestecă și se pune imediat pe foc. Un alt avantaj al fructelor supraîncărcate este că nu trebuie să așteptați ca sucul să se elibereze. Se fierbe la foc mic timp de 15 minute, amestecând constant. Când dulceața este complet răcoroasă, trebuie să o fierbeți în alte două treceri de câte 10 minute fiecare. Între gătit, de asemenea, punem masa deoparte să se răcească.

De fiecare dată gemul va deveni mai gros. Trebuie să terminați gătirea pe aragaz când densitatea pare suficientă. Și după aceea, puteți întinde imediat pe borcane sterile. Ia un ceai frumos!

Este posibil să îngheți caisele pentru iarnă: o rețetă

Gospodinele îngheață o mulțime de fructe de pădure și verdeață pentru iarnă, dar, din anumite motive, nu-și amintește toată lumea despre produse mai mari.

Deci, caisele sunt de asemenea ocolite. Multe persoane pur și simplu nu știu dacă este posibil să înghețe caisele pentru iarnă și nu numai că pot, dar trebuie să fie pregătite în acest fel. Există multe substanțe utile în fructele însorite, greu de conservat prin metodele tradiționale de recoltare..

Proprietăți utile caiselor care se păstrează la congelare:

Fructele dobândesc această culoare strălucitoare a soarelui datorită saturației de caroten, a cărei cantitate în ele nu este inferioară cantității care este conținută în gălbenușul de ou..
Prezența vitaminelor B (B1 și B2), C și PP.
Caisele conțin multe oligoelemente utile: mangan, cobalt, cupru, fier și potasiu.

Acest fruct este util pentru persoanele care suferă de boli cardiovasculare și, de asemenea, ajută la arsuri pe față, sub formă de mască. Iar atunci când este înghețat, se pot păstra absolut toate vitaminele și elementele. Există mai multe moduri de a îngheța:

În întregime;
În sirop;
jumătăţi;
Îmbinată cu zahăr.

Principalul lucru în orice fel este să respectați regulile pregătirii corecte.

În primul rând, dacă îl înghețați, este mai bine să aveți mai multe porții mai mici simultan, deoarece alimentele dezghețate nu mai pot fi congelate din nou..

În al doilea rând, procesul de înghețare a caisului ar trebui să fie treptat, fără grăbire, pentru a nu se termina cu un terci neatrăgător..

Cum să congelați corect caisele

În funcție de metoda de congelare, se vor schimba și regulile de pregătire. Așadar, pentru a afla cum să congelați corect caisele, trebuie să decideți mai întâi cum doriți să le pregătiți. Luați în considerare caracteristicile congelării caiselor în moduri diferite.

Proceduri comune pentru toate metodele de îngheț:

Pentru înghețare, aveți nevoie de fructe coapte, fără daune.
Fructele sunt spălate complet în apă caldă curgătoare și așezate pe un prosop pentru a se usca..
În următoarea etapă, puteți împărți fructele întregi în două felii, salvându-le și de semințe..

Mai mult, pentru a păstra fructele în întregime sau în jumătăți, trebuie să pregătiți o tavă mică care să se potrivească în congelator. Punem fructele uscate pe el într-un singur strat și le introducem la congelator. Orice poate fi pregătit ulterior din astfel de fructe: compot, sos, smoothie-uri, gem, etc. În loc de tavă, puteți folosi pur și simplu o pungă de plastic curată. În mod natural, este de dorit să nu existe alte alimente în cameră în perioada de îngheț..

Pentru îngheț în sirop, puneți fructe uscate curate într-o cratiță și presărați zahăr în straturi. Astfel stau până se dizolvă zahărul granulat în sucul eliberat din fructe de pădure, transformându-se în sirop. Apoi, congelați în recipiente de plastic închise de calitate alimentară.

Ei bine, ultimul mod este să măcinăm fructele cu zahăr. Caisele spălate sunt măcinate în orice mod posibil. Acum adaugă zahăr după gust și suc de lămâie. Când zahărul se dizolvă în masa suculentă, îl puteți pune în recipiente de plastic și, după închiderea lor, îl puteți pune la congelator..

Dulceț de pană de caise: rapid și ușor

Toată lumea este obișnuită cu faptul că gătitul gemului din caise și alte fructe necesită nu numai abilități, ci și multă răbdare..

Dar nu toată lumea știe să facă gemul de caise în felii rapid și fără probleme. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de un cuptor cu microunde (în cazuri extreme, un cuptor) și produse în următoarele proporții:

Fructe - 1 kg;
Zahar - 500 g-1 kg;
Sucul de jumătate de lămâie sau 3 lingurițe. l. apă.

Curățăm fructele spălate și sortate din semințe și le turnăm într-un recipient special pentru un cuptor cu microunde. Vă rugăm să rețineți că este recomandabil să nu luați feluri de mâncare din plastic și foarte mici, deoarece în timpul fierberii se va forma multă spumă din gem. Turnați suc de lămâie sau apă în caise și puneți un recipient descoperit timp de 5 minute într-un cuptor cu microunde care este pornit la putere maximă.

În acest timp, fructele se vor suc și se vor înmuia. Adăugăm zahăr la ele și amestecăm ușor produsele. Apoi trimitem recipientul înapoi la cuptor timp de 5 minute. După ce s-a scurs timpul, se amestecă din nou și se pune la microunde pentru încă 5 minute. Se dovedește că nu va dura decât 15 minute pentru a face gem.!

Delicatetea iese foarte luminos, cu o aromă uimitoare și un gust bogat de caise. Bucura-te de masa ta!

Dulceata de caise: reteta de Julia Vysotskaya

Celebra actriță și acum populară prezentatoare TV Vysotskaya Yulia și-a transformat hobby-ul preferat - gătitul - în muncă și acum împărtășește secretele sale cu noi toți. Nu numai gustoase, ci și o delicatesă sănătoasă - gem de caise conform rețetei Julia Vysotskaya: simplă, dar elegantă. Pentru a prepara delicatese conform acestei rețete, trebuie să pregătiți:

Lamaie - 0,5 buc .;
Zahar granulat - 900 g;
Caise - 1 kg.

Spălați fructele și îndepărtați semințele din ele, tăind fructele în jumătăți. Umpleți caisele cu apă și așezați-le pe aragaz. Când apa fierbe, adăugați zahăr și sucul de jumătate de lămâie în fructe. Produsele sunt fierte timp de 1,5 ore. Verificăm în mod regulat spuma colectată în acest timp și o scoatem. Dacă doriți cu adevărat să obțineți nu atât gem, nici gem, atunci fructele sunt frecate cu o lingură pe pereții recipientului.

Drept urmare, obținem un gem-omogen omogen, pe care îl turnăm imediat în borcane și lăsăm delicatetea să se îngroașe. Totul, dulceata de la Vysotskaya este gata!

Dulceață de caise într-un aragaz lent Redmond

Cei care au încercat acest miracol al tehnologiei știu cât de ușor este să gătești cu un aragaz lent..

Îți face mult mai ușor și mai rapid pregătirea dulciurilor pentru iarnă. Pentru a face un gem mare de caise într-un multicooker Redmond, trebuie să pregătiți mâncarea în proporții de 1 la 2:

Fructe - 600 g;
Zahar - 300g.

Cantitatea de zahăr granulat poate fi modificată după bunul plac, puteți lua 1: 3. În primul rând, spălăm caisele și scoatem semințele din ele. Jumătățile finite pot fi, de asemenea, tăiate în bucăți. Plasăm fructele în vasul multicooker, turnând deasupra zahăr. Opțional adăugați suc de lămâie în farfurie.

Am setat multicooker-ul pentru 1 oră de funcționare în modul „coacere”. Mai departe de gazdă, va trebui doar să agitați masa în mod periodic, astfel încât să nu rămână pe fund. Dar asta este totul, când timpul s-a terminat, rămâne să punem dulceața în borcane și să o rostogoliți. Acum principalul lucru este să înduri până iarna, pentru a nu deschide delicatetea înainte de timp.

Singurul dezavantaj al gemului de gătit într-un multicooker îl reprezintă volumele mici ale unui lot de piese. Dar merita. Ia un ceai frumos!

Caramida pusă de caise: rețeta regală

O varietate originală pentru cei care iubesc dulceața de coji de caise - o rețetă regală pentru a face o delicioasă.

Va fi nevoie de mai mult efort și timp petrecut, dar toată munca nu va fi în zadar. Pentru această variantă a unei rețete simple, veți avea nevoie de:

Caise - 4 kg;
Zahar - 3 kg;
Acid citric - un vârf.

Spălăm și uscăm bine fructele. Semințele din fructe sunt obținute într-un mod nu cu totul tradițional. Trebuie să introduceți un băț subțire de lemn în canelură din coadă și să strângeți sâmburele din fructe. Acest lucru trebuie făcut cu atenție într-o mișcare circulară. Datorită acestei metode fără pretenții, toate caisele își vor păstra integritatea..

Scoatem sâmburele din semințe, le rupem ușor cu un ciocan și „umplem” caisele noastre cu ele. Acum pregătim siropul dulce. Se toarnă lichidul fiert în fructele puse într-o cratiță și se pune pe foc. După ce aduceți la fierbere, scoateți spuma din gem și opriți aragazul. Acum trebuie să ai răbdare, delicatesa trebuie infuzată aproximativ 10 ore, nu mai puțin.

După trecerea timpului, repetăm procedura de gătire de două ori, între aceste etape gemul se răcește mai mult de 12 ore. Pentru a treia oară, dulceața poate fi turnată în borcane sterile și rulată pentru iarnă. Ia un ceai frumos!

Dulceata transparentă de caise "Lacul chihlimbar"

Pentru a face plăcere familiei și prietenilor cu delicatețe de chihlimbar netedă, tot ce ai nevoie este să faci un gem transparent de caise. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați produse în următorul raport:

Caise puse - 1 kg;
0,8 - 1 kg zahăr granulat.

Pentru această rețetă, orice fruct este potrivit, atât ușor supraîncărcat, cât și necoapte. Pentru mâncăruri, luați o cratiță cu fundul gros sau un bazin de aramă. Jumătățile de caise se presară cu zahăr și se lasă 3-4 ore pentru a extrage sucul. Între timp, puteți pregăti containere pentru piesa de prelucrat.

Apoi mutăm tigaia cu fructe în aragaz, puteți adăuga puțină apă pentru a grăbi procesul de gătit. În timp ce zahărul se topește, agitați ușor masa cu o spatulă de lemn, astfel încât toate boabele să fie acoperite cu sirop. Când s-au topit toate cristalele de zahăr, așteptați fierberea și îndepărtați-le de la foc. În timp ce nici recipientul, nici masa nu s-au răcit încă, puteți întoarce fructele, turnând complet sirop fierbinte peste ele. Acum lăsăm tratamentul pentru o zi.

A doua zi, încălzim din nou dulceața punând tigaia la foc mic, aducând-o la fierbere. Acum o reducem la o flacără foarte mică și o încălzim încă 10 minute, fără a agita masa. Apoi, din nou, lăsăm caisele încă 12 ore - pe zi. Dulceața va deveni deja destul de vâscoasă și groasă, dar va fi necesară încă o procedură.

Pentru a treia oară, repetăm întreaga a doua etapă de gătit, după care obținem un gem grozav uimitor, cu fructe întregi și o aromă uimitoare. După alte 12 ore, cel puțin, încălzim dulceața pentru ultima dată, continuând să agităm fructele foarte ușor. Deja deja fierbinte se toarnă borcane și sigilate.

Dulceata de caise cu gropi

Pentru a te răsfăța cu gem de caise cu felii de sâmburi, trebuie să iei fructe întregi, dar suficient de coapte.

În loc de gropi de caise, puteți lua migdale, apoi gustul delicatesei se va dovedi deosebit de luminos. Deci, pentru gătit aveți nevoie:

Caise - 1 kg;
1 kg zahar granulat;
Acid citric - 1/2 lingură.

Dintr-o cantitate dată de produse, trebuie obținut aproximativ 1 litru de gem gata gata. Spălăm fructele bine în apă curgătoare, le uscăm pe un prosop de bucătărie și le împărțim în felii, îndepărtând simultan semințele. Scoatem sâmburele din semințe și le spălăm și le uscăm. Acum așezați feliile de caise în tigaie în straturi, stropindu-le cu zahăr granulat. Dacă, cu toate acestea, fructele nu sunt destul de coapte, atunci puteți adăuga puțină apă în tigaie. Așa că lăsăm mâncare o zi.

A doua zi, trimitem tigaia la aragaz și aducem masa la fierbere. În acest timp, trebuie să agitați constant, ajutând zahărul să se dizolve mai bine. Când gemul fierbe, reduceți căldura și fierbeți aproximativ 40 de minute, amestecând constant și îndepărtând spuma formată pe suprafață.

Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, trebuie să adăugați acid citric dacă decideți să îl adăugați, deși acest lucru nu este necesar. În același timp, adăugați nucleoli, amestecați totul bine. Dulceata este gata! Turnăm delicatețea în borcane cu aburi (sterile) curate, sigilăm și lăsăm să se răcească în mod obișnuit - învelite într-o pătură și întoarsă cu capul în jos.

Dulceata de caise regale

Dulceața de caise regale nu este un produs simplu de casă..

Aceasta este o delicatesă uimitor de gustoasă și rafinată, ceea ce nu este o rușine să recâștigi oaspeții. Pentru a-l pregăti, trebuie să luați următoarele produse:

Fructe (caise) - 1 kg;
Apa - 1 lingura .;
1/2 kg zahăr.

Caisele trebuie sortate, selectând doar fructe coapte dense, fără daune. Apoi spălăm fructele cele mai bune și le decojim. Sâmburii îndepărtați din semințe ar trebui să fie așezați din nou în interiorul fructului și așezați într-o cratiță sau un vas de gătit. Este recomandat să alegeți vase din alamă sau cupru. Puteți folosi nuci în loc de sâmburi de caise.

Se toarnă apă (aproximativ 200-250 ml) într-o cratiță în fructe și se adaugă zahăr. Fierbeți fructele cu zahărul la foc moderat. Amestecați masa în mod regulat cu o spatulă de lemn, dar cu grijă specială. Gatiti pana cand tot zaharul este dizolvat in lichid, dar nu ars. Dacă dintr-o dată treceți cu vederea puțin, puteți adăuga puțină apă fierbinte.

După ce a fiert siropul cu caise în acest fel, lăsați-l să se răcească. După aceea, turnați siropul într-un bol separat și puneți-l înapoi pe aragaz. Se toarnă fructele cu siropul clocotit. Apoi, când se răcește, scurgeți din nou și dați la fiert. Procedura se repetă de cel puțin 3 ori. Vezi bogăția gemului.

Când dulceața a dobândit grosimea și gustul dorit, poate fi așezată în borcane sterile și sigilată. Rulourile sunt învelite imediat într-un prosop care a fost înmuiat anterior în apă. Scoatem piesa de lucru deja răcită în pivniță.

Dulceata de caise cu bicarbonat

Rețeta presupune prepararea gemului de caise în felii cu sifon, astfel încât fructele să nu fiarbă și să își păstreze forma..

Reteta va necesita ceva atentie si munca grea. Produse obligatorii:

Fructe - 1 kg;
Zahar granulat - 1 kg;
Apă;
Soda - 1 lingurita.

Scoateți semințele din fructele spălate și împărțiți fructele în felii. Pentru a împiedica fructele să se destrame în timpul procesării termice, trebuie să umpleți feliile cu soluție de sodă timp de 5 minute. Se dizolvă sodă în 1,5 litri de apă.

Separat se prepară siropul, pe care îl turnăm peste feliile de caise. Lăsați-le să se răcească, apoi turnați siropul înapoi și fierbeți din nou. Se toarnă din nou siropul fiert din nou în tigaie cu caise și se răcește din nou. Această procedură trebuie repetată de 4 ori. Pentru ultima dată, lăsați dulceața să se răcească complet și distribuiți-o între borcanele sterile..

Dulceata de caise in felii intr-un aragaz lent

Varen Simplu și rapid, puteți face gem de caise în felii într-un aragaz lent. Această rețetă va avea nevoie de următoarea cantitate de ingrediente:

Fructe (caise) - 0,6 kg;
300 g zahăr;
Suc de lămâie - 1/2 buc.

Uscați fructele spălate cu un prosop de bucătărie și îndepărtați semințele de pe ele. În continuare, tăiați caisele în felii și puneți-le în vasul multicooker. Topim fructele noastre cu zahăr granulat, adăugăm suc de lămâie, amestecăm bine, dar ușor. Selectăm modul „stingere” și punem echipamentul pentru o oră de lucru.

Atenție, dacă modul este „tocanat”, atunci puteți găti cu capacul închis, dacă este „copt”, atunci nu închideți capacul. Amestecați periodic dulceața timp de primele 15 minute și constant în ultimele 15 minute, pentru a nu arde.

Când a trecut timpul, gemul este gata și poate fi turnat în borcane cu aburi curate. După ce ați rostogolit semifabricatele, întoarceți-le, înveliți-le și lăsați-le să se răcească. Rețeta poate fi ușor modificată după bunul plac, de exemplu, adăugați nuci sau sâmburi de caise. Ia un ceai frumos!

Dulceata de caise necoapte

Dacă primiți o mulțime de fructe necoapte din cultură sau caise cumpărate, nu vă supărați.

Puteți face un gem uimitor din caise necoapte, cu o nuanță și aromă originală. Pentru el luăm:

Caise verzi - 1 kg;
Zahar - 1 kg;
O jumătate de lămâie (suc);
Apa - 3 linguri.

Fructele spălate de trei ori în apă rece printr-un colizor ar trebui să fie înțepate cu un ac, sau mai bine cu o scobitoare, peste și de-a lungul fructului chiar printr-un os moale. Apoi punem fructele în apă clocotită câteva secunde și îl strecurăm. Acum trebuie să le lăsați pe un prosop pentru a se usca. În timp ce se usucă, puteți prepara sirop.

Înmuiați fructele uscate în siropul de zahăr fierbinte gata, strecurați sucul din lămâie și trimiteți-l acolo. Fierbem masa până se fragedă, îndepărtând periodic spuma cu o lingură pliată. Puteți adăuga vanilie, dacă doriți. Ambalăm gemul finit în borcane.

Dulceata delicioasa de caise intr-o masina de facut paine

Dacă casa are o mașină de pâine, atunci acest miracol al tehnologiei poate fi utilizat nu numai în scopul său inițial. Puteți grăbi pregătirea tradițională a unei delicioase, făcând gem mare de caise într-un producător de pâine, ceea ce vă va economisi foarte mult timp. Produse obligatorii:

Caise - 0,8 kg;
Zahar - 0,4 kg;
3 linguri. l. apă.

Spălăm caisele, le împărțim în jumătate, îndepărtând simultan semințele. Se toarnă apă în vasul mașinii de pâine și se pun fructele pregătite. În modurile vehiculului, selectați „Jam” și apăsați butonul de pornire. Periodic, trebuie să verificați consistența gemului, dacă este necesar, puteți seta un timp de gătire diferit.

Dacă doriți să obțineți un gem sau gem, apoi înainte de a găti, trebuie să împărțiți caisele în 6-8 părți și să amestecați bine cu restul ingredientelor în timpul gătitului. Când lucrările producătorului de pâine se termină, gemul poate fi sigilat în borcane sterile și răcit la pivniță până la perioade mai bune.

Când să cumpărați caise pentru gem?

Dacă gazda a întâlnit pentru prima dată pregătirea felurilor de mâncare dulci pentru iarnă, atunci sigur vor fi incluse în această listă gemurile..

Dar când să cumpărați caise pentru gem, pentru a prinde fructe coapte și nu deja supraîncărcate sau, dimpotrivă, nu vă grăbiți, dobândind mai multe fructe verzi? Să încercăm să răspundem la această întrebare.

În ciuda faptului că caisele pot fi găsite la vânzare deja la sfârșitul primăverii, sezonul acestor fructe însorite începe de la mijlocul lunii iulie și durează până la sfârșitul lunii. Opțiunea ideală ar fi recoltarea și, prin urmare, cumpărarea de fructe în a doua jumătate a lunii iulie. Dacă intenționați să recoltați gemuri sau doar gemuri fără fructe întregi, atunci puteți prelungi perioada de recoltare la maximum la începutul lunii august. Atunci fructele de chihlimbar dispar deja de pe rafturi..

Merită menționat nu numai când, ci și cum să alegi fructele pentru a nu fi prinse. În primul rând, fructele nu trebuie să aibă pete și puncte maronii, ceea ce indică faptul că fructele sunt de calitate inferioară. Nu sunt dăunătoare, dar vor strica calitatea produsului final. În al doilea rând, nu ar trebui să alegeți fructe moi, pentru că acest lucru vorbește și despre vârsta lor venerabilă. Este recomandat să acordați preferință caiselor ferme.

Încă o remarcă nu merită să cumpărați fructe tocate sau crăpate, deoarece în locul în care se eliberează sucul, se formează un mediu bun pentru dezvoltarea microorganismelor. În ceea ce privește soiurile, este mai bine să cumpărați fructe cu părți roșii pentru semifabricate - acestea vor fi atât dulci, cât și parfumate.

„>