Dulceata de prune rosii delicioase - 2 retete

Multe varietăți de prune de cireș au o caracteristică neplăcută - un os încrustat. Pur și simplu este imposibil să îndepărtați acest os și să nu transformați pruna de cireș în piure de cartofi. Există, de asemenea, soiuri în care osul este ușor împins cu un băț. Atunci când alegeți prepararea gemului de prune de vișine, trebuie să treceți la această caracteristică.
Pruna de cireș, spre deosebire de pruna sa, conține mai puțin zahăr, dar mai mult calciu. Semințele de prune sunt utilizate ca unul dintre componentele pentru fabricarea comprimatelor cu carbon activ. Așadar, chiar dacă trebuie să faceți gem dulceț, consolați-vă că veți scoate mai mult din gem..

ingrediente: prune de cires, carnație, scorţişoară, zahăr, suc de lămâie
Ora pentru marcaj: Vară, Toamna

• 1 kg de prune de cires;
• 1 kg zahar;
• 1 pahar cu apă.

Pulpa de prune de vișine este prea densă, nu există suficient suc în ea, de aceea este nevoie de apă aici.

Pregătiți pruna de cireș. Spălați-l și, dacă este posibil, îndepărtați gropile. Dacă oasele nu ies, folosiți o scobitoare pentru a înțepă pielea în mai multe locuri. Dacă nu se face acest lucru, pielea va exploda în timpul gătitului și se va separa de pulpă..

Fierbeți apa și siropul de zahăr.

Turnați prunul de cireș în siropul fierbinte și scoateți tigaia din aragaz.

Lăsați fructele să fie saturate cu sirop și să se răcească. În mod ideal, prunul de cireș ar trebui să fie infuzat timp de aproximativ 10 ore, dar acest lucru este ideal. Puteți doar aștepta ca siropul să se răcească și să continuați să faceți dulceața..

Puneți cratița pe foc și dați la fiert. În timpul procesului, degresați spuma și agitați puțin gemul.

La 5 minute după fierbere, scoateți tigaia din aragaz și lăsați gemul să se odihnească.

Aduceți din nou gemul la fiert și verificați dacă siropul este pregătit. Puneți o picătură de sirop pe o farfurie răcită și uscată și înclinați-o. Dacă picătura rămâne pe loc, siropul este gata. Dacă a curge, atunci trebuie să continuați să gătiți dulceața la foc mic, până la gătit.

Dulceata de prune de cirese picanta la cuptor cu catei si reteta de scortisoara

• Prună de cireș - 1 kg;
• Zahar - 0,5 kg;
• Trifoi - 2 buc .;
• Scorțișoară - 0,5 linguriță;
• Sucul de jumătate de lămâie.

Tăiați fructele și îndepărtați semințele.

Îndoiți pruna de cireș într-o cratiță adâncă sau, mai bine, o rață cu un capac bine fixat.

Adăugați zahărul, scorțișoara, cuișoarele, sucul de lămâie și amestecați bine. Lăsați prunul de cireșe să stea 2-3 ore.

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți gemul timp de o oră și jumătate. Verificați starea gemului la fiecare jumătate de oră și agitați.

Puneți dulceața finită în borcane sterile uscate cu capac, și trimiteți-o în cămară pentru depozitare.

Este bine să păstrați dulceața de prune, iar într-un loc răcoros, poate fi folosită timp de 24 de luni. Dacă îl păstrați la temperatura camerei, atunci este indicat să îl utilizați înainte de expirarea a 9 luni..

Cum să gătești gem de prune roșii pentru iarnă, urmărește videoclipul: