Cum să congelați pruna de cireș: toate metodele de îngheț

Pruna de cireș înflorind primăvara este o priveliște uimitoare! Când un copac dă o recoltă abundentă, atunci apare imediat o întrebare rezonabilă despre cum să păstrăm abundența prunelor de cireș pentru iarnă. Un mod minunat este să-l îngheți în congelator. Există destul de multe opțiuni pentru cum se poate face acest lucru. Astăzi vă propunem să vorbim despre ele în acest articol..

ingrediente: prune de cires, Miere, zahăr
Ora pentru marcaj: Vară

Modalități de înghețare a prunului de vișine pentru iarnă

Boabe de prune cu oase întregi

Poate că cel mai simplu este să înghețați întreaga prună de vișine împreună cu semințele..

Pentru a face acest lucru, fructele sunt spălate sub apă curgătoare și uscate bine pe hârtie sau prosoape de bumbac..

În acest caz, ar trebui să inspectați imediat fructele de pădure pentru eșantioanele deteriorate sau putrezite. Doar fructele coapte, dense, fără umiditate, ar trebui să intre în congelator..

Pruna uscată de vișine este așezată pe o suprafață plană, pentru aceasta este ideală o tăietură sau o paletă de dimensiuni potrivite și așezată la congelator pentru câteva ore. Acest timp este suficient pentru ca fructele de pădure să înghețe ușor. Acum pot fi transferate într-o pungă etanșă și îndepărtate înapoi de îngheț.

Prunul de vișine congelat cu un os este utilizat pentru a face compoturi. Videoclipul de pe canalul „Rețete culinare cu fotografii și videoclipuri -„ Delo Vkusa ”vă va spune cum să faceți compot din mere și prune de vișine

Cum să înghețați pruna de cireș

Prepararea preliminară a prunului de cireș este aceeași ca în rețeta anterioară. Singura diferență este că înainte de a pune fructele la congelator, semințele sunt scoase din ele. Pentru a face acest lucru, tăiați o boabă curată în jumătate cu un cuțit ascuțit și îndepărtați miezul.

Jumătățile sunt, de asemenea, pre-înghețate pentru a obține înghețarea crudă mai târziu.

Acest gol este foarte convenabil de utilizat pentru coacerea sau decorarea deserturilor. În același timp, folosind prunul de vișine congelat ca umplutură dulce, nu este necesară decongelarea sa preliminară..

Urmăriți videoclipul de la Galina Petetskaya - Cum să separați semințele de pruna de cireș

Prună de cireș cu zahăr

În recipient se introduce o pungă cu mâncare curată, în interiorul căreia se pune prunul de cireș pus într-un strat dens, în timp ce se presară cu zahăr. O astfel de piesă poate fi ușor tamponată.

De sus, recipientul este ambalat cu marginile sacului sau închis cu un capac. După ce piesa de prelucrat este complet înghețată, poate fi scoasă din recipient, ambalată strâns și introdusă din nou în congelator.

Piure de prune cu vișine

Pentru a prune piure de vișine, trebuie mai întâi să o eliberați de piele. Pentru a face acest lucru, fructele sunt decolorate în apă clocotită timp de un minut, după ce au făcut o incizie cruciformă la bază. După această procedură, va fi ușor să eliminați pielea, și apoi oasele.

Masa fructelor decojite este perforată cu un blender până la neted. Apoi piureul de cartofi se așază în căni de plastic de unică folosință, recipiente mici sau matrițe de îngheț. Cănile sunt strâns etanșate cu pelicule de fixare, recipientele sunt închise ermetic, iar piureul de cartofi din formele de gheață sunt pre-congelați, apoi îndepărtați și transferați într-o pungă separată.

Prună de cireș cu miere

Puteți congela un desert delicios făcut din prune de vișine cu miere. Pentru început, piureul este obținut din prune de vișine, în modul indicat mai sus, iar apoi în masa fructelor se adaugă câteva linguri de miere lichidă. Dacă produsul este îndulcit, atunci acesta trebuie topit într-o baie de apă. Prunul de cireș cu miere este introdus în porții în recipiente, ambalat strâns și trimis la congelator.

Cum se păstrează și decongelează pruna de cireș

Perioada de valabilitate a prunelor de cireș la congelator este de 10 - 12 luni la o temperatură de -16 ° C. Pentru a ști exact ce este în recipient, recipientul este marcat înainte de a fi plasat în cameră. Pentru a evita modificările gustului produsului datorită saturației mirosurilor străine, prunul de vișine congelat trebuie sigilat.

Dezghețați produsul încet, mai întâi în compartimentul principal al frigiderului de pe raftul cel mai mic, apoi la temperatura camerei.