Dulceata de capsuni de gradina cu piersici

Dulceata de capsuni cu piersici, o reteta cu o fotografie pe care o propun, este pregatita in doua etape. Pentru a găti dulceață delicioasă din căpșuni de grădină cu piersici, trebuie să acoperiți cu zahăr fructele și fructele pregătite și să lăsați timp de 8-10 ore. În acest timp, sucul eliberat va dizolva complet zahărul, va rămâne să fierbeți rapid ingredientele și să le puneți în borcane pregătite.
Va dura 12 ore pentru a găti, din ingredientele specificate veți obține 2 litri.

ingrediente:
- căpșuni de grădină - 800 g-
- piersici - 700 g-
- zahăr granulat - 1,4 kg.



Sortăm căpșunile, îndepărtăm boabele stricate, rupem sepalele. Pune boabele contaminate într-un colizor și clătește cu apă rece.
Ne schimbăm dintr-o cratiță cu un fund larg și gros.



Se amestecă fructele de pădure cu jumătate din norma de zahăr granulat, se agită, se acoperă și se lasă la temperatura camerei timp de 8-10 ore.



Este convenabil să lăsați căpșunile în zahăr peste noapte, iar a doua zi dimineața, când zahărul este dizolvat complet în sucul eliberat, continuați să gătiți.



Pregătim și piersici. Blancați în apă clocotită timp de 1 minut, transferați în apă rece. Îndepărtați pielea, tăiați-o în patru bucăți, îndepărtați oasele.
Pune bucăți de fructe într-un bol, adaugă zahărul granulat rămas, lasă peste noapte, acoperit cu un capac.



Amestecați piersicile și căpșunile într-o cratiță. Punem pe aragaz, aducem la fiert.



Când masa fierbe, facem un foc liniștit, gătim 30 de minute, îndepărtăm spuma.



După aproximativ 30 de minute, fructele și fructele de pădure vor deveni aproape transparente, ceea ce înseamnă că gemul de piersici de căpșuni este gata. Durata finală de gătit depinde de mărimea boabelor și a feliilor de piersici. Este inutil să gătiți aceste produse delicate pentru mult timp, siropul se va dovedi foarte gros și pierde luminozitate..



Spălați conservele într-o soluție slabă de bicarbonat de sodiu, apoi clătiți bine sub robinet. Se usucă la cuptor pentru aproximativ 20 de minute (temperatura de 130 de grade).
Punem gem fierbinte în borcane uscate, calde, umplându-se până la umeri. Închideți cu capacele fierte curate.
După ce conservele s-au răcit la temperatura camerei, le depozităm într-un loc uscat și întunecat. Temperatura de depozitare de la +3 la +15 grade.
Și îmi propun să fac și pentru iarnă gem de piersici cu nectarine și suc de lămâie.