Dulceata groasa de capsuni pentru iarna: retete pas cu pas cu fotografii.

Secrete de gătit: vom sorta fructele de pădure, le vom separa pe aceleași. Diferitele dimensiuni de fructe de pădure vă vor oferi un gem. Separați ușor sepalele, fără picături. Dificil - luați un cuțit ascuțit, tăiați frunza de sus.

Boabă verzuie, rozalie potrivită pentru compot de căpșuni.Scoate frunzele, tulpinile, gunoiul. Spălați-vă într-un bazin mare, spațios, în timp ce înmuiați fructe de pădure. Apa este rece, înghețată. Extragem fructele de pădure, scurgem apa. Repetăm ​​de cel puțin 3 ori. Apa limpede este semnul unei boabe pure.

Dulceata de capsuni pentru iarna groasa

Reteta, dovedita de-a lungul anilor, iese groasa, gustoasa, gustoasa. Singurul negativ este că durează mult timp.

• Căpșuni, zahăr - 1 kilogram

Notă:

Căpșunile sunt apoase, acrișoare - ia 1,4 kilograme de zahăr

Căpșuni, dulci, uscate -800 grame de zahăr

1. Căpșuni de casă sortează, clătește. Se usucă prin stratul uniform.

2. Se toarnă zahăr, se încălzește cu minimum gaz puternic. Scoateți toată spuma.

3. Văzând fierberea - creșteți gazul, fierbeți 5-7 minute.

4. Lăsați fructele de pădure timp de 12-14 ore. Pentru a evita obținerea mijloacelor, acoperiți praful cu tifon.

5. Repetați de cel puțin 4 ori. Va dura 2 zile acolo dacă este fiert de două ori pe zi..

6. După ce a fiert pentru ultima dată, turnăm gemul. Întindeți cu o lingură, linguriți, distribuind uniform boabele, turnând în tot siropul în mod uniform.

Rulează, răcește. Dulceața se păstrează toată iarna.

Cum se face gem dulce de căpșuni pentru iarnă cu lămâie

• Tuberculi 1,2 kilograme

• Zahar 1,4 kilograme

• Lamaie 50 grame

1. Fructele de aceeași dimensiune (medii, mici) se pregătesc - se taie cozile, se clătește, se usucă.

2. Presărați boabele cu zahăr, lăsați să stea 5-7 ore (peste noapte).

3. Fierbeți gemul dimineața, îndepărtați spuma.

4. Scoateți fructele de pădure cu o lingură, în orice alt mod.

5. Se acoperă boabele, siropul, neacoperit, se gătește timp de 1 oră, îndepărtând spuma.

6. Se macină lămâia cu un blender cu o coajă, se îndepărtează semințele în avans.

7. Combinați siropul, lămâia unsă. Gătiti împreună 1 oră, la foc mic.

8. Întoarceți fructele de padure, gătiți timp de 1 oră.

9. Se toarnă, se rostogolește, se răcește.

Dulceata de capsuni delicioase pentru iarna la fel de groasa ca jeleul "One, two, three"

• Căpșuni - 3 kilograme

• 
  
  
  

  Zahar - 2 kilograme

• Acid citric - 1 linguriță

1. Numărul de ingrediente este extrem de ușor de reținut, principalul lucru este să vă amintiți numele gemului, secvența preparatului.

2. Pregătiți căpșunile - tăiați cozile, îndepărtați frunzele, clătiți bine de 3 ori, pliați pe druslyak.

3. Aranjați fructele de pădure, presărați cu zahăr, așteptați eliberarea sucului.

4. Se încălzește la fierbere, se îndepărtează spuma.

5. Alege fructe de pădure mici, strânse, ușor necoapte.

6. Se fierbe 10 minute, se toarnă acid citric.

7. Se fierbe 5 minute, se întinde fructele de pădure, se toarnă în sirop. Umpleți vasul cu o parte din siropul - este gata o delicioasă delicioasă.

Așteptați ca borcanele să se răcească complet. Se acoperă cu pergament, se leagă cu fir. Păstrați la temperatura camerei, este excelent toată primăvara, chiar și o parte a verii.

Cum se face gem dulce de căpșuni pentru iarnă (într-un aragaz lent)

Gătitul ar trebui să fie distractiv. Dulceata de capsuni cu gelatinaMă fac ușor, simplu și rapid este posibilă blocarea. Un aragaz lent va face gătitul foarte ușor - arzând, respectând gătitul trecut

• 10 fructe de pădure multi-cupe

• 12 pahare multi zahar

• 
  
  
  

  O jumătate de pahar multiplu de apă

• Gelatină 2-3 linguri (conform instrucțiunilor)

1. Pregătiți un bol, întindeți boabele spălate și uscate. Presărați zahăr peste fiecare strat.

2. Ne așteptăm cel puțin 2 ore, noaptea este posibilă.

3. Se scurge jumătate de pahar de sirop.

4. Porniți modul "Stingere" multicooker, timp de 1 oră.

5. Se toarnă în apă, sirop, se adaugă gelatină, se amestecă, se fierbe. (urmați instrucțiunile) - 20

6. Când se strecoară, se toarnă gelatina diluată. Continuați programul adăugând 5 minute.

Blocați într-o aragaz lentă cu un agent de îngroșare

• Căpșuni - 1,2 kilograme

• Zahar granulat - 1,3 kilograme

• Îngroșător pentru gem "zhelinka" 20 de grame (1 pachet)

1. Amestecăm fructe de pădure, zahăr, așteptăm 4 ore.

2. Procesul poate fi foarte scurtat, porniți modul „Încălzire”, timpul este de 20 -40 minute. Va fi suficient suc pentru a continua gătirea.

3. Porniți modul „Stingere”, timp 1 oră.

4. Înainte de a opri (2 minute) se adaugă Gelinka, se amestecă.

5. Ambalaj fierbinte, răcoritor, rulat.

Dulceata groasa de capsuni pentru reteta de iarna cu agar

Agar-agar a apărut recent. Un ingredient util, poate fi administrat copiilor, gemul va deveni mai bun, mai sănătos.

• Căpșune 0,5 kg

• Zahar 0,5 kilograme

• Agar agar - 3 lingurițe

• 3-4 linguri de apă

1. Gatiti dulceata in conformitate cu orice reteta.

2. Se încălzește apa, se toarnă agar, se amestecă bine, se fierbe. Se toarnă amestecul de fierbere peste boabe, se fierbe totul împreună. Desertul delicios este gata. Împachetează-te sau tratează-te imediat - depinde de tine.

Sfaturi pentru gazdă

Dulceața necesită scăparea excesului de umiditate - puneți boabele pe o sită, prosop.

Zahăr.

Calculul a 1 kilogram de boabe - 1-1,5 kilograme de zahăr.

Motivul diferenței este dulceața fructelor de pădure. Într-o vară ploioasă, adăugați 1,8 kg. Vara însorită, caldă - 0,8 kilograme este suficientă.

Pune mai mult zahăr din trestie.

Economisirea zahărului este o modalitate directă de fermentare a fructelor de pădure, umflarea capacelor, mucegaiului

Dulceți de gătit.

Tratamentul termic minim este o modalitate de a păstra vitaminele, aroma și culoarea fructelor de pădure.

După ce am presărat anterior boabele cu zahăr, vom obține mult suc, reducem timpul de gătit.

Pătrunderea treptată a zahărului va asigura integritatea boabelor, grosimea siropului. Se realizează prin fierberea pe termen scurt a fructelor de padure, extragerea temporară a fructelor de padure, alternarea răcirii, încălzirea de 2 ori pe zi.

Volumul containerului - maxim 3 litri. Creșterea - va duce la supraîncălzirea excesivă a fructelor de pădure. Recipientul optim este un bol de email, o cratiță plată. Ferește-te de consumul excesiv de gemuri și de amestecare.

Răciți complet gemul gros, rulați în sus. Modul obișnuit de a rostogoli conservele calde este periculos, apare condens. Condensare - exces de umiditate, mucegai, fermentare a gemurilor.

bănci.

Clătiți recipientul cu apă, sodă, clătiți cu apă clocotită. Folosiți un cuptor cu microunde, un cazan dublu, un cuptor, principalul lucru este că borcanul este perfect steril. Umiditatea uscată, excesul de umiditate dăunează gemului.

Sterilizați capacele, lingurița, coada, bolul mare.