Dulceata de capsuni - reteta

Reteta „gem de capsuni” poate fi numita cea mai delicioasa fara exagerare! Nici o altă gem - nici piersică, nici cais - nu poate fi pusă cu căpșune și lângă ea, fie pentru gust, nici pentru aromă. Vor pierde semnificativ! Chiar și tratamentul de casă cu căpșuni aferent nu este la fel de bun ca cel cu căpșuni! Este dificil să-l gătești? Nu, nu există dificultăți în pregătirea acestuia. Întregul proces constă în punerea boabelor în sirop de zahăr și la fierbere până la licitație în unul sau în doi pași.
Oricât de simplă ar putea părea la prima vedere rețeta de gem de căpșuni, uneori puteți „găsi” ceva absolut nu gustos. Pentru unii, este digerat, transformându-se într-o masă vâscoasă omogenă cu boabe dure blocate aici și acolo. Alții au gust mai mult zahăr decât componenta principală sau pun foarte puțin zahăr granulat. Prin urmare, pentru a vă învăța cum să gătiți o adevărată delicioză, vă oferim următoarea rețetă.

Reteta pentru „Dulceata de capsuni” necesita doar doua ingrediente:
1,1 kg căpșuni (căpșuni sălbatice),
2,1.2 kg zahăr granulat.
gem de căpșuni începe cu sortarea boabelor (boabele coapte, dense, sunt selectate fără a se strica și deteriora). Se spală cu grijă sub apă rece și se usucă într-un frigider. După aceea, căpșunile sunt presărate cu zahăr granulat (nu se iau mai mult de 0,5 kg la 1 kg de fructe de pădure) și îndepărtate pentru eliberarea abundentă de suc într-un loc rece timp de 6-7 ore.

Sucul eliberat din căpșuni trebuie scurs într-un vas separat de email, amestecat cu zahărul granulat rămas și pus pe aragaz. Sucul cu zahăr trebuie să fiarbă și să fiarbă pentru o perioadă scurtă de timp, fără adăugare suplimentară de apă. Spuma din sirop trebuie îndepărtată periodic. Apoi, fructele de padure sunt scufundate în siropul fierbinte și fierte până se fragedă la foc moderat timp de aproximativ 5-10 minute, agitând masa în mod regulat.
Rețeta fierbinte „Dulceata de căpșuni” se toarnă în borcane pregătite până la gât, și puteți rula borcanele cu capace. Înainte de răcire, cusătoria este întoarsă și învelită.
De asemenea, ar trebui să luați în considerare o mică subtilitate atunci când gătiți. Și acesta este un morcov. Chestia este că de multe ori recoltarea căpșunilor pentru iarnă amară, iar acest lucru strică impresia generală a tratamentului. Și un morcov, pus într-un bol în care gemul este gătit, va lua în plus amărăciunea în plus. Pentru o probă, mușcați o bucată dintr-un astfel de morcov după gătit: cu siguranță va fi amar și trebuie aruncat.

O rețetă „Dulceata de căpșuni” gătită corespunzător va păstra toate beneficiile acestor fructe de pădure, care sunt atât de utile pentru hipertensiune, gastrită, ulcere, boli de piatră etc. Gama de aplicații de frunze de căpșuni nu este mai puțin largă. De la ei, puteți prepara o băutură sau un ceai care ajută la tensiunea arterială ridicată, cu periferia vaselor - ajută la eliminarea sărurilor din organism și scade glicemia. Frunzele de ceai sunt cel mai bine culese atunci când căpșunul este în floare. După recoltare, frunzele sunt uscate, răspândite într-un strat subțire pe hârtie sau pânză la umbră. Ceaiul de căpșune făcut din fructe de pădure și frunze este un tratament și un medicament în același timp!