Reteta de gatit cu fotografii pas cu pas cu gem de capsuni cu menta si lamaie pentru iarna acasa

Descriere

Dulceata de capsuni cu menta si lamaie - aceasta este o adevărată încântare! Toate cele trei ingrediente sunt combinate atât de bine între ele încât, după ce vei gusta o astfel de gem, nu le vei mai putea imagina separat..

Aș dori, de asemenea, să remarc faptul că gemul de căpșuni este nu numai foarte gustos, ci și sănătos, datorită conținutului de mentă și lămâie în acesta. Un astfel de tratament este foarte des utilizat pentru a trata răcelile și bolile virale., și, de asemenea, pentru a consolida imunitatea, deoarece gemul de căpșune-mentă conține o mulțime de vitamine C și B, precum și fier, iod, potasiu, fosfor și multe alte elemente utile.

Un avantaj deosebit de mare al unei astfel de delicatese este că căpșunile rămân intacte în timpul gătitului, astfel încât gemul se dovedește a fi foarte gustos și plăcut de privit.. Poate fi folosit pentru decorarea prăjiturilor, precum și pentru a face o umplutură delicios magic pentru plăcintă sau clătite.. Rețeta noastră cu fotografii pas cu pas este proiectată doar pentru a afla cum să pregătiți corect o astfel de gem. Aici puteți găsi recomandări pentru procesul de gătit, o listă de ingrediente necesare și, de asemenea, vedeți clar cum arată procesul de preparare a dulceții de căpșune, lămâie și mentă delicioasă pentru iarnă..

ingrediente

• Căpșune 4 kg
• Mint 1 buchet mediu
• Zahar granulat 3 kg
• Lămâie mare, 1 bucată.

paşi

1. Primul pas este colectarea cantității necesare de căpșuni. Alege boabele coapte și ferme, astfel încât să nu se transforme în terci atunci când sunt gătite. De asemenea, este recomandat să nu luați căpșuni supraîncărcate, deoarece sunt prea moi. Clătiți boabele recoltate într-un colizor și aruncați cozile.

   

2. Clătiți bine lămâia, deoarece este necesar să o adăugați la gem cu coaja și să o tăiați în bucăți suficient de mari. În același timp, nu uitați să curățați lămâia din semințe, pentru ca mai târziu să nu se croiască pe dinți atunci când vă bucurați de gem..

   

3. Ridicați o grămadă de mentă proaspătă, clătiți-o cu apă curgătoare, lăsați-o să se usuce, apoi începeți să o tăiați în mai multe bucăți. În acest caz, este necesar să tăiați atât frunzele cât și tulpinile, deoarece nu conțin particule mai puțin aromate decât frunzele.

   

4. Transferați acum menta feliată într-un bol adânc și acoperiți cu apă clocotită. Acoperă și lasă ierburile să se aburească timp de o jumătate de oră pentru a crea un bulion sănătos, parfumat.

   
   
   
   

   

5. După trecerea timpului specificat, menta trebuie filtrată printr-o sită sau mai multe straturi de tifon, stoarsă bine. Turnați bulionul rezultat într-o cratiță adâncă, după ce vă asigurați că l-ați filtrat suficient de bine.

   

6. Se adaugă cantitatea necesară de zahăr în bulion într-o cratiță, se amestecă bine conținutul recipientului și se pune la foc.

   

7. 
   
   
   

   Amestecați siropul până când zahărul este complet dizolvat și lichidul în sine începe să fiarbă. În acest caz, este mai bine să folosiți o lingură de lemn..

   

8. Scoateți siropul fiert de pe foc și turnați căpșunile și lămâia cu el, care trebuie pliate într-un recipient separat. Nu uitați să agitați ingredientele, apoi lăsați-le în vas, acoperiți și lăsați să stea timp de patru ore. După acest timp, selectați grosul cu o lingură tăiată, încercând să nu zdrobiți căpșunile și turnați sucul într-un alt recipient.

   

9. Puneți din nou siropul de căpșuni rezultat pe foc, aduceți la fierbere, amestecând constant și fierbeți timp de șapte-opt minute. Drept urmare, ar trebui să obțineți o astfel de masă, așa cum se arată în fotografie..

   

10. Turnați siropul de căpșuni peste căpșuni, acoperiți din nou și așteptați încă patru ore pentru ca fructele să se infuzeze. Dacă după patru ore, dulceața este încă lichidă, puneți-o înapoi pe aragaz și gătiți până la consistența dorită, amintind să se agite.

    

11. Sterilizați borcanele în care veți închide lămâile, căpșunile și gemurile de mentă, apoi începeți să transferați tratamentul finalizat acolo. Puteți utiliza un dispozitiv special dacă nu doriți să pătați borcanul..

    

12. Nu merită să modelați puternic dulceața, lăsați aproximativ un centimetru și jumătate de spațiu gol până la capătul borcanului.

    

13. Rotiți conservele cu capace, după care puteți îndepărtați dulceața de căpșuni cu mentă și lămâie în pivniță până iarna.

    

    Bucura-te de masa ta!