O rețetă pas cu pas pentru prepararea unei gemuri groase de prune cu o fotografie pentru iarnă

Descriere

Dulceata groasa de prune este foarte ușor de preparat chiar și fără a adăuga pectină suplimentară. Există multe soiuri diferite de prune, unele dintre ele sunt mai dulci, altele sunt acre, dar se întâmplă să întâlniți fructe în care semințele se agață foarte strâns de pulpă. Lucrul cu astfel de prune este un adevărat chin. Gândește-te doar cât timp îți va trebui să separi pur și simplu semințele de prună și ce va rămâne apoi din pulpa în sine, și în ce formă va fi? Chinuirea nu merită, așa că vă sugerăm să faceți gem din astfel de prune conform rețetei noastre foto pas cu pas.

Punctul culminant al acestei rețete este că, înainte de a găti, nu vom pregăti în niciun fel prunele noastre.. Osul va dispărea de la sine în timpul gătitului, iar o sită fină va ajuta să scape de piele. Rețeta acestui gem de prune aparține doar clasicului, deoarece nu vom folosi niciun fel de ingrediente aromatizante suplimentare precum scorțișoara sau cuișoarele. Deliciul în sine se va dovedi parfumat și delicat, iar gustul natural îi va adăuga farmec. Mai mult, o bucată cu un gust și un miros atât de pur poate fi folosită pentru a face alte deserturi.. Prunele conțin o cantitate mare de pectină, așa că nu va dura mai mult de o oră până când gemul se îngroașă.. Să începem să facem dulce groasă de prune pentru iarnă acasă. 

ingrediente

• Prune roșii, 1,5 kg
• Zahar granulat 450 g

paşi

1. Pentru gătit, avem nevoie de prune roșii coapte, dulci, care trebuie clătite bine în apă rece înainte de a găti în continuare. Încercați să alegeți nu doar prunele coapte, ci și cele aromatice, atunci gemul va avea un miros fructiv expresiv și persistent..

   

2. Pur și simplu turnăm toate prunele preparate și zahărul granulat într-o tigaie emailată în cantitatea indicată în ingrediente, nici nu avem nevoie de apă pentru a face gemul, ceea ce îi va afecta în mod semnificativ densitatea. Punem recipientul cu fructe pe aragaz și începem să îl încălzim, amestecând conținutul cu o lingură de lemn. Aveți grijă, deoarece prunele vor începe cu siguranță stropirea în timpul procesului de încălzire..

   
   
   
   

   

3. Treptat, fructele vor începe să fiarbă și vor elibera suc, în care se vor dizolva cristalele de zahăr. În acest caz, masa trebuie să fie continuu agitată, astfel încât să nu se ardă până la fund..

   

4. 
   
   
   

   După fierbere, căldura de sub tigaie poate fi redusă. În total, vă vor lua aproximativ 40 de minute pentru a găti fructele. Monitorizați starea canalizărilor: timpul de gătit depinde direct de mărimea și suculitatea fructelor. Masa finită în consecvență ar trebui să semene cu fotografia.

   

5. După trecerea timpului specificat, trebuie să treceți cu atenție mai întâi conținutul tigaiei printr-un colizor, apoi frecați pulpa printr-o sită. Masa groasă trebuie returnată în tigaie și gătită încă 10 minute până la licitație..

   

6. Turnați gem fierbinte în borcane mici sterilizate calde. Aveți grijă și turnați masa în recipientul de sticlă cu atenție, nu permiteți scăderea bruscă a temperaturii, altfel sticla va izbucni. Turnăm conservele cu capace de staniu, se răcesc și le introducem în cămară. Dulceata de prune groasa fara seminte pentru iarna este gata.

   

   Bucura-te de masa ta!