Șase compoturi de coacăz acasă

Dulceața de găină nu este obținută de toate gospodinele, este fie acră, fie urâtă. În această privință, gospodinele adesea nu știu ce se poate face din coacăze, astfel încât produsul își păstrează gustul și culoarea. Este imperativ să faceți bucăți de gâscă pentru iarnă și nu trebuie să vă fie teamă că nu se va rezolva. Sfatul nostru este să faceți compoturi, acestea sunt obținute din orice fel de coacăză. Deosebit de interesante sunt rețetele care includ nu numai această boabă, ci și alte componente, poate fi mere, pere, struguri și chiar citrice. În general, este fără îndoială necesară pregătirea unei astfel de băuturi. Retetele de coaja pentru iarna te vor ajuta sa iti amintesti gustul verii pe vreme rece si rea.

Băutura de coacăză merge foarte bine cu citricele, iar în această rețetă nu va trebui să cumpărați o cantitate mare de fructe, ele vor completa pur și simplu gustul principal. Puteți adăuga, de asemenea, alte fructe citrice, cum ar fi lămâia sau mandarina, la compotul de portocale de coacăz. Puteți experimenta adăugând fructe citrice la această rețetă..

Ingrediente obligatorii:

• Coacăze coapte - 300 gr .;
• Portocaliu - jumătate de bucată;
• Zahar granulat - 200 gr .;
• Apa - 1 litru.

Ce să gătești cu coacăze:

1. Mai întâi trebuie să spălați portocalele fără a îndepărta coaja, tăiate în cercuri groase, este important să curățați semințele, altfel băutura va avea gust amar;
2. Sortează coacăze, spală;
3. În recipientele care au fost sterilizate anterior, presărați fructe de pădure și portocale în cercuri, cantitatea lor poate fi variată în funcție de calitatea necesară a băuturii, așa că dacă adăugați o mulțime de fructe de pădure, puteți dilua o astfel de băutură cu apă înainte de a bea. Numărul aproximativ de boabe trebuie să fie 1 / 3-2 / 3 conserve;
4. Acum puteți umple recipientele cu apă caldă;
5. Apa din recipient trebuie să se răcească, iar boabele ar trebui să aburească;
6. După aceea, turnați din nou bulionul într-o cratiță și fierbeți, adăugând zahăr granulat. De asemenea, zahărul poate fi adăugat după gustul dvs. și în funcție de soiul de coacăze;
7. Când siropul este gata, îl puteți turna în borcane și le puteți închide cu capace. Deși compotul s-a dovedit transparent, mai târziu va ridica o culoare frumoasă;
8. Înfășurați buclele timp de 2-3 zile, apoi depozitați-le. Această băutură poate fi servită la temperatura camerei..

De asemenea, vă sfătuim să încercați să gătiți gem de portocale sau compot portocaliu pentru iarnă.

Asortat cu coacăze

Cele mai delicioase compoturi sunt considerate întotdeauna un amestec de mai multe tipuri de fructe și fructe. Și această rețetă poate varia în continuare în conținut de zahăr. Puteți umple compotul complet fără zahăr sau puteți adăuga o mulțime de ea, astfel încât băutura trebuie apoi diluată, iar cantitatea sa este de câteva ori mai mare. Cantitatea dată de ingrediente utilizate este calculată pentru prepararea unui borcan de jumătate de litru de compot.

Ingrediente obligatorii:

• Coacăze de coajă - 200-230 gr .;
• Mere - 100 gr .;
• Zmeura - 100 gr .;
• Suc de chokeberry sau sirop - 200 gr .;
• Zahar - 350 grame.

Instrucțiuni de gătit pas cu pas:

1. Spălați toate ingredientele, îndepărtați crengutele, resturile, ferite de piese supraîncărcate sau necoapte;
2. Coacăzele trebuie să fie sortate și înțepate cu o furculiță, sau puteți face o tăietură laterală, turnați apă clocotită și așteptați 2-3 minute, când a sosit timpul, trebuie să scurgeți apa, să puneți fructele în apă rece și apoi să lăsați excesul de apă să se scurgă;
3. Clateste merele, scoate gropile si miezul, taie-l in felii;
4. Puneți toate fructele într-un recipient în straturi, dar acest lucru nu este atât de important, deoarece după umplerea recipientului, fructele vor pluti și se vor amesteca independent;
5. Aduceți sucul la un volum de 1 litru cu apă, adăugați zahăr și fierbeți siropul din acesta, deoarece formează spumă pe suprafața siropului, acesta trebuie îndepărtat cu o lingură;
6. Se toarnă siropul finit în borcane și se rulează;
7. Dacă băutura este pregătită fără a adăuga zahăr, atunci fructele sunt turnate cu o soluție fierbinte de suc de chokeberry.

Compot de coacăze și mentă

Puteți face o limonadă foarte răcoritoare din mentă și dacă încercați să o utilizați pentru a face compot. Cu siguranță veți obține o băutură răcoritoare, cu o aromă extraordinară. Iar coaja va da băuturii o nuanță de smarald și, bineînțeles, gust. Această combinație nu este folosită foarte des, dar, fără îndoială, merită atenția fiecărei gospodine..

Ingrediente obligatorii:

• Coacăz - 450 gr .;
• Menta - 1 cep;
• Zahar - 1 pahar.

Instrucțiuni de gătit pas cu pas:

1. Fructele și verdeturile trebuie să fie bine spălate sub apă curentă și uscate;
2. Într-un borcan de trei litri, care a fost sterilizat anterior, se toarnă boabe, se pune o ramură întreagă de mentă;
3. Acum recipientul finit trebuie turnat cu apă clocotită, închis cu capace și apoi lăsat timp de 15 minute să abure fructele și să le elibereze mai mult suc mai târziu;
4. Turnați apa înapoi în tigaie și adăugați zahăr acolo, amestecul trebuie adus la fiert și fiert puțin, dacă se formează spumă albă pe suprafața siropului, atunci trebuie îndepărtată, este convenabil să faceți acest lucru cu o lingură cu găuri;
5. Turnați siropul pregătit într-un borcan și rulați imediat capacele;
6. Pentru ca semifabricatele să poată fi sterilizate suplimentar, este necesar să le întoarceți cu capul în jos și să le înfășurați într-un prosop cald timp de 1-2 zile, astfel încât spațiile să se răcească complet.

Compot de coacăze și coacăze negre

Multe rețete de compot conțin nu numai căldărițe, ci și alte fructe de pădure. Această rețetă sugerează adăugarea de coacăze negre la amestec. Și această combinație vă va permite să obțineți o mulțime de vitamine C, B și alte elemente utile dintr-o băutură atât de simplă. În plus, amestecul de vitamine este foarte ușor de preparat și va fi păstrat mult timp..

Ingrediente obligatorii:

• Coacăze coapte - aproximativ 4 pahare;
• Coacăz negru - 1 pahar;
• Zahar - 350-400 gr;
• Apa - 3 litri.

Compot de coaja pentru reteta de iarna:

1. Coacăzele negre trebuie scoase din crenguțe, elemente deteriorate și necoapte și clătite sub apă curentă;
2. De asemenea, gălbenușurile sortează și clătesc, nu trebuie să scapi de tulpinile din compot, nu vor interfera;
3. În același timp, puteți pune conserve pentru a fi sterilizate și gătiți sirop dintr-un amestec de apă și zahăr granulat, acest lucru va economisi mult timp;
4. Un recipient sterilizat la cald trebuie umplut cu fructe de pădure și umplut imediat cu sirop fierbinte de zahăr;
5. Capacele sunt de asemenea sterilizate prin fierbere, aceasta este cea mai ușoară și mai rapidă;
6. Albii pregătiți la cald sunt rulați cu capace și îndepărtați înainte de răcire sub o pătură caldă.

Coacăzele negre sunt, de asemenea, minunate pentru gătit suc de coacăz negru.

Compot de zmeură cu zmeură

Zmeura are gust dulce, dar coaja are gust acru. De aceea, se vor completa perfect reciproc într-o astfel de băutură ca compot. Fructele de pădure nu trebuie procesate în moduri speciale, este suficient să le sortăm și să le spălăm, iar gustul se va dovedi foarte minunat. Puteți adăuga, de asemenea, această verdeață parfumată sau fructe citrice, dar aceasta este o problemă a preferințelor individuale ale gustului. Această rețetă vă va salva frunzele de coacăz și recoltarea pentru iarnă va fi un bun ajutor în sezonul rece..

Ingrediente obligatorii:

• Coacăze - 2 căni;
• Zmeura - 1 pahar;
• Zahar - 350-370 gr .;
• Apa - 3 litri.

Compot de coacăză pentru iarnă:

1. Primul lucru de făcut este să spălați fructele de pădure și să eliminați elementele necoapte sau, dimpotrivă, elemente supraîncălțate, acestea vor oferi lichidului un aspect tulbure;
2. Fructele de padure sunt gata, este timpul sa pregatim siropul in care fructele noastre vor fi depozitate pe toata iarna. Pentru a face acest lucru, amestecați apa și zahărul, puneți-l pe aragaz și dați la fiert. După ce amestecul fierbe, trebuie să monitorizați spuma și să o eliminați la timp, nu trebuie să gătiți siropul mult timp, câteva minute sunt suficiente;
3. Spălați bine borcanele, în timp ce puteți utiliza sodă obișnuită, și puneți un recipient cu apă clocotită pentru sterilizare pe aburi;
4. În timp ce borcanele sunt sterilizate, capacele pot fi sterilizate în apă clocotită;
5. Recipientul sterilizat este scos din tigaie și fructele preparate sunt așezate pe el, cantitatea aproximativă de pulpă ia de obicei ½ parte din borcan;
6. În acest moment, siropul de zahăr ar trebui să fie gata, care este turnat imediat în borcane și turnat cu capace;
7. Până când amestecul se răcește, trebuie acoperit cu pături calde, astfel încât băutura să se răcească cât mai mult timp, numai atunci pot fi scoase semifabricatele la locul de depozitare obișnuit, dar este de dorit ca locul să fie rece și întunecat..

Compot cu lămâie cu mentă

Această băutură delicioasă este un alt răspuns la întrebarea: ce se poate prepara din frunzele de coacăză pentru iarnă? Adăugarea de citrice la orice băutură va ajuta la diversificarea aromei și va adăuga o aromă răcoritoare băuturii. Este combinația tuturor ingredientelor care vă permite să obțineți o băutură răcoritoare. În lunile de iarnă, un astfel de cocktail va fi deosebit de relevant, deoarece în timpul iernii avem nevoie de emoții proaspete și de un memento al verii călduroase. În aceeași rețetă, lămâia poate fi înlocuită cu mandarină parfumată sau portocalie. Mai mult, puteți pune până la trei mandarine și până la două portocale într-un recipient, altfel băutura va avea un gust amar.

Ingrediente obligatorii:

• Coacăz - 300-400 gr .;
• Mentă proaspătă - 2 crengute;
• Lămâie - ½ bucată;
• Zahar granulat -250 gr.

Ce se poate face din coacăze:

1. Această băutură poate fi preparată în două moduri diferite;
2. Numărul metodei 1: Fructele de coajă preparate trebuie turnate cu apă clocotită și lăsate timp de două ore, astfel încât carnea să se aburească și să devină mai moale;
3. Apoi adăugați felii de lămâie, mentă, zahăr în lichid și gătiți timp de 5 minute;
4. Siropul gata poate fi turnat în fructe de pădure, care sunt așezate în borcane sterilizate, apoi strâns bine cu capace;
5. Metoda numărul 2: puneți felii de lămâie, mentă și coacăze în borcane, turnați apă clocotită și lăsați să se răcească;
6. După aceea, lichidul se scurge de toate conservele și se pune la fiert din nou;
7. Zaharul granulat se pune în recipiente cu pulpă și toate acestea se toarnă cu lichid fierbent;
8. Rămâne doar să rostogoliți recipientele cu capace de staniu și să le puneți departe pentru depozitare.

Fructele de padure cum ar fi fructele de coaja nu sunt intotdeauna folosite proaspete, sunt destul de acide. Dar, în același timp, trebuie doar consumat și reîncărcat cu vitamine, cea mai simplă soluție este să gătești compot de coacăză, ai o rețetă. Această băutură le place copiilor foarte mult, iar adulții sunt puțin probabil să o refuze. Băutura finită poate fi diluată după gust sau, dimpotrivă, îndulcită. Sperăm că veșnica întrebare despre ce să gătești din coacăze de iarnă nu te va mai chinui.