Sirop delicios de gâscă - rețetă de casă

Dulceata de coacăze se numește „gem de țar”, așa că nu mă voi înșela dacă numesc sirop de coacăză „Divin” sirop. Există multe soiuri de coacăze cultivate. Toate au o culoare, dimensiune, nivel de zahăr, dar au același gust și aromă caracteristică. Pentru a pregăti siropul, puteți folosi orice fel de coacăz, principalul lucru este că este copt.

ingrediente: agrișă, acid de lamaie, zahăr
Ora pentru marcaj: Vară

Mulți oameni își amintesc cum în copilărie ni s-a cerut să smulgem cozi din fructe de pădure. A fost lung și teribil de plictisitor. Dar nu torturați pe nimeni și nu lăsați cozile în loc. Doar spălați fructele de pădure și îndepărtați frunzele.

Pentru 1 kg de coacăze:

• 1,5 kg de zahăr;
• 0,5 litri de apă;
• 1 lingură acid citric.

Răsuciți căpșunile de gâscă printr-o mașină de tocat carne sau tocați cu un blender.

Se scurge amestecul într-o cratiță, se adaugă apă și se pune cratița pe aragaz. După fierbere, întoarceți gazul și gătiți coacăzele timp de 20-30 de minute.

Acum răciți coacăzele și strecurați. Este mai bine să faceți acest lucru în două etape - în prima etapă, se elimină semințe mari, coji și cozi, la a doua - particule mai mici.

Deși, a doua oară nu poți filtra, dar cu două filtrări, siropul va fi mai transparent.

Pune deoparte pomana și nu o arunca. Amestecați-le cu zahărul și faceți din ele un marshmallow. Acest lucru este, de asemenea, foarte gustos și sănătos..

Turnați sucul înapoi în tigaie, adăugați zahăr și fierbeți siropul.

Când siropul capătă grosimea dorită, adăugați acid citric în el. Coacăzele sunt foarte susceptibile la fermentare, așa că aveți grijă de sterilitatea vaselor în care veți turna siropul..

De asemenea, siropul de găină trebuie păstrat la frigider sau într-un loc răcoros, cu un regim de temperatură similar și nu mai mult de 12 luni..

De ce fructele de găină sunt atât de bune și ce pot fi gătite din ele, vezi videoclipul: