Dulceata de gooseberry: gatit delicios pentru iarna! Cele mai bune retete

Dulceața de gâscă este un preparat util pentru iarnă, care este recomandat persoanelor cu boli ale tractului gastrointestinal, rinichi, inimă, anemie și obezitate. Toamna și iarna, poate fi utilizat pentru prevenirea răcelilor și a altor boli infecțioase. Este mai bine să gătiți gem din fructe ușor necoapte, dense și elastice.

Gătit cu coacăze: rețete

Rețeta numărul 1.
Vei avea nevoie:
- câteva pahare de apă filtrată
- zahăr - 1,6 kg
- fructe de padure - 1 kg
Pași de gătit:
Clătiți boabele, eliberați fiecare fruct de tulpini cu cozi. Pot fi tăiate cu atenție, dar nu smulse, pentru a nu deteriora pielea delicată. După prelucrare, străpungeți fructele de pădure, astfel încât să nu se crape în timpul gătitului. Presărați boabele pregătite cu votcă, puneți-le la congelator timp de 20 de minute. Transferați conținutul pe raftul frigiderului peste noapte. Fierbeți siropul din apa filtrată și zahăr, pliați fructele de pădure, dați la fiert. Nu trebuie să agitați piesa, doar agitați-o ușor. Scoateți imediat aragazul. Se răcește amestecul și se scurge siropul printr-un frigider. Fierbe masa, pune fructele din nou, fierbe și lasă-le să se răcească din nou. Gatiti masa in 2 - 4 trepte. Ultima dată când trebuie să gătiți conținutul aproximativ o jumătate de oră. Puneți tratamentul fierbinte în recipiente sterilizate, rostogoliți.

Bucătărie și gem de zeama de cinci minute.
Rețeta numărul 2.
Produse obligatorii:
- zahăr - 195 g
- coacăze - 1 kg
Cum să gătească:
Pregătiți boabe foarte coapte, moi, spălați-le și pregătiți-le pentru fierbere. Îndoiți într-o cratiță, turnați 1 cană de apă, fierbeți, macinați printr-o sită (coaja cu semințe ar trebui să treacă). Combinați piureul de boabe cu zahărul granulat, transferați pe aragaz. Cu agitare continuă, se pune la fiert, se gătește aproximativ 15 minute, apoi se pun în recipiente și se rostogolesc.

Dulceata de coaja pentru iarna

Vei avea nevoie:
- fructe de padure - 1 kg
- apa -? litru
- frunze de cireș - 20 buc.
- sprigă de oregano - 2 buc.
- zahăr granulat - 1,25 kg
Pași de gătit:
Spălați fructele, străpungeți fiecare cu o scobitoare ascuțită, turnați o jumătate de litru de apă, lăsați să stea toată noaptea. Se scurge apa, se adaugă zahărul, se adaugă frunzele de cireș și oregano, se dă la fierbere, se lasă bulionul să se răcească, apoi se strecoară. Se fierbe din nou bulionul încins, se pliază fructele de pădure, se dă la fierbere, se scoate imediat din aragaz, se răcește, se gătește până când este fraged. Se toarnă în recipiente sterile, se rostogolesc.

Cum îți place dulceata de coaja regala?

Dulceata de coaja cu portocale

Cojiți câteva portocale și 1 kg de coacăze. Se macină boabele preparate într-un blender, se adaugă 1,3 kg de zahăr deasupra, se agită pentru a se obține dizolvarea completă. Așezați în recipiente sterile, sigilați cu capacele. Adăugați acid citric (2 g).

Rețetă de dulceata de dulceata de coajă

Produse obligatorii:
- câteva pahare de apă
- frunze de cires
- coacăze - 1 kg
- un kilogram și jumătate de zahăr granulat

Cum să gătească:
Selectați boabe necoapte, îndepărtați tulpinile cu sepale. Tăiați fiecare boabă, îndepărtați semințele, transferați într-un recipient, alternând cu frunze de cireș. Se toarnă apă rece, se lasă 5 ore, se aruncă într-un frigider. Gătiti siropul din zahăr granulat și doi pahare de apă. Pune boabele în conținutul de fierbere, la frigider timp de 4 (sau mai multe) ore. Aduceți conținutul la fierbere din nou, refrigerați din nou. Repetați încă o dată. Turnați tratamentul finalizat în borcane, rulați în sus. Dulceata de gooseberry gata regala!
Bucurați-vă de asemenea dulceata de coaja cu portocala.

Dulceata de sambure de coaja

ingrediente:
- zahăr granulat - 1,55 kg
- fructe de padure - 1 kg
- frunze de cires
Pași de gătit:
1. Turnați apa într-un recipient, aruncați 10 frunze de vișine proaspete, fierbeți-le timp de un minut 5. Frunzele vor da gemului un aspect verde frumos.
2. Scoateți frunzele. Lăsați bulionul pentru a pregăti siropul de zahăr. Introduceți 700 ml de bulion? kg zahăr. Se fierbe bulionul până se dizolvă complet cristalele de zahăr.
3. În siropul filtrat (temperatura lui ar trebui să scadă la 80 de grade), așezați boabele spălate și decojite. Lăsați conținutul să stea 5 ore.
4. Procesul de preparare a gemurilor are loc în 4 etape. După fiecare dată, piesa de prelucrat trebuie infuzată timp de cel puțin 5 ore. Înainte de fiecare tratament termic, scoateți boabele din sirop și adăugați aproximativ? zahar granulat. După adăugarea zahărului, siropul trebuie fiert timp de aproximativ 10 minute. Pune boabele aici, fierbe 10 minute, stă 5 ore.
5. În timpul ultimei fierberi, fierbeți gemul până când este fraged. La final, adăugați puțină vanilie (aproximativ 50 g). Împachetați tratamentul în borcane, rulați-l bine. Desfaceți cusăturile cu susul în jos și lăsați să se răcească.

De asemenea, gătește dulceata de mere si coaja.

Dulceata de gooseberry cu fotografie

ingrediente:
- zmeură - 300 g
- coacăze - 700 g
- un pahar și jumătate de apă
- zahăr - 1,25 kg
Pași de gătit:
Faceți sirop de zahăr. Pentru a face acest lucru, folosiți tot zahărul pentru un pahar și jumătate de apă. Înmuiați două tipuri de fructe de pădure în siropul clocotit. Fierbeți-le dintr-o dată. Turnați în borcane sterile, sigilați cu capacele.
Faceți și voi gem de coacăze.
Reteta de nuca
Produse obligatorii:
- un pahar și jumătate de apă
- o cană și jumătate de zahăr granulat
- aproximativ 100 g nuci

Mod de preparare:
Spălați boabele tari și mari, îndepărtați semințele cu un ac de păr (este convenabil să faceți acest lucru printr-o tăietură laterală). Pregătiți siropul de zahăr în paralel. Prăjiți nucile într-o tigaie, tocați-le mărunt. Începeți fructele de pădure. Se toarnă fructele umplute cu sirop de zahăr fierbinte, se fierbe și se pune la loc rece timp de 10 ore. Gătiți pe foc până la licitație.
Încercați și voi dulceata de coaja cu scortisoara.
Reteta de portocale
Produse obligatorii:
- portocale
- zahăr granulat, boabe de gâscă - 1 kg fiecare
Mod de preparare:
Alegeți fructele de coacăză puțin necoapte. Acest lucru este necesar pentru a obține o culoare frumoasă. Procesați fructele de pădure: clătiți, îndepărtați tulpinile și „cozile”, uscați. În timp ce fructele se usucă, pregătiți portocala. Se toacă în felii subțiri, astfel încât să se încadreze ușor în mașina de tocat carne. Lasă coaja intactă pentru o atingere plăcută și moale. Se macină fructele pregătite, alternând portocala și fructele de pădure. Presărați masa cu zahăr, puneți-o într-un bol potrivit pentru volum, începeți să gătiți. În procesul de gătit, asigurați-vă că amestecați bucata dulce, astfel încât să nu se ardă. Conținutul nu trebuie să fiarbă. În acest caz, zahărul ar trebui să se dizolve. Aranjați în preparate preparate, loc pentru depozitare.

Bucurați-vă și compot de coacăze.
Reteta multicooker
ingrediente:
- portocale - 3 bucăți
- 1 kg de coacăză
- zahăr granulat - 1 kg
Cum să gătească:
Spălați portocalele bine sub apă fierbinte cu bicarbonat de sodiu. Se toacă citricele în felii, se îndepărtează semințele. Pregătiți boabele: spălați, tăiați tulpinile împreună cu cozile. Lucrarea se face cel mai bine cu foarfeca. Răsuciți mâncarea pregătită într-un procesor sau blender. Pune masa pregătită într-un bol multicooker. Completează-l doar pe? Puneți pe ecran „Jam”, „Desert” sau „Jam”. Se toarnă zahăr granulat în vas, se amestecă cu o spatulă specială, se acoperă cu un capac. Setați funcția „Start”, așteptați un semnal caracteristic, care va indica faptul că gătitul s-a încheiat. Dacă nu există modurile enumerate, folosiți modul „Stingere”. Setați cronometrul la „1 oră” și așteptați gătirea completă. Aranjați tratamentul în borcane și sigilați cu capace de staniu fiert.

Pregătiți și coaja de coaja cu coaja de pepene verde.
Reteta de lamaie
Produse obligatorii:
- lamaie - 110 g
- coacăze - 1,2 kg
- apă - 360 ml
- zahăr - 1,3 kg
Pași de gătit:
Clătiți boabele, îndepărtați cozile. Faceți o puncție în fiecare boabă. Puteți folosi un ac pentru asta. Pliați într-un recipient, completați cu doi litri de apă (pre-răciți). Lăsați-l pentru câteva ore. Așezați fructele de pădure într-un recipient emailat pentru gătit. Se prepară separat siropul combinând apă și zahăr. Se fierbe până la licitație. Tăiați lămâia spălată în felii subțiri, îndepărtați semințele. Amestecați lămâia și boabele fierte, gătiți exact 11 minute, apoi ambalați.
Încercați și voi gem de coacăze negre.
Reteta cu vodka si vanilie
ingrediente:
- votcă - 55 g
- fructe de padure - 1,1 kg
- frunze de cireș - 95 g
- acid citric - 5 g
- apă - 1,1 litri
- vanilie - 0,5 linguriță.
Cum să gătească:
Cojim fructele de padure, scoatem semintele, facem o incizie in fiecare dintre ele. Turnați apă de gheață deasupra. Se lasă să stea 5 ore. Se spală frunzele de cireș, se scufundă în apă, se acoperă cu acid citric, se gătește timp de 7 minute. Se strecoară bulionul, se încălzește, se adaugă zahăr, se ține până se dizolvă apa. Se toarnă vodka, se adaugă vanilie. Scoateți fructele decojite din apă, umpleți cu vodka și sirop. Se înmoaie fără încălzire timp de 17 minute. Gatiti 11 minute, amestecati, ambalati fierbinte in conserve.

Opțiune cu coacăz negru
Produse obligatorii:
- coacăze de maturare mijlocie
- zahăr granulat - 780 g
- apă - 55 ml
- coacăz negru - 240 g
Cum să gătească:
Eliberați boabele de cozi, crenguțe, tulpini. Spală-l bine. Mutați coacăzele într-un castron, turnați cu apă, acoperiți cu un capac, lăsați să se fierbe până când sucul iese. Se toarnă coacăzele, se amestecă, se fierbe până se înmoaie boabele. Se toarnă zahăr, se amestecă până se dizolvă. Gătiti aproximativ 6 minute, îndepărtați spuma de pe suprafață. Turnați în recipiente mici, pre-sterilizate, uscați și sigilați bine.
Opțiune banană
Luați 3 căni de fructe de pădure, spălați, uscați după spălare. Se toacă 2 banane verzi în cruce. Din două pahare de zahăr și două linguri de apă, faceți un sirop dulce, înmuiați fructele de pădure în el, gătiți timp de 4 minute. După ce începe fierberea, adăugați banane, amestecați, gătiți câteva minute, opriți aragazul. Lăsați tratamentul să se răcească și puneți desertul în borcane.
Preparatele dulci de iarnă vă vor aminti de vara în perioadele reci de iarnă. Copiii doar îi adoră. Le mănâncă fericit cu clătite, clătite, diverse produse de patiserie mici. Aceasta este o opțiune excelentă pentru un mic dejun copios..