Dulceata de coaja cu portocala pentru iarna. Cele mai bune opțiuni de achiziții

Dulceata de coaja cu portocala pentru iarna

Este o delicatesă cu un gust de neuitat. Orice gospodină ar trebui să învețe cum să o gătească, deoarece este o alternativă excelentă la preparatele clasice și deja familiare..

Dulceata de coaja cu portocala pentru iarna

Vei avea nevoie:
- zahăr granulat - 2,4 kg
- boabe de gâscă - 2 kilograme
- portocaliu mare - 5 bucăți.
Subtilități de gătit:
Se spală fructele cu fructe de pădure, se taie "cozile" din fructe de pădure. Lăsați citricele cu coaja, tocați-le în bucăți mici. Coaja nu trebuie decojită, deoarece oferă preparatului o aromă specială "tropicală". Se macină fructele într-un blender. Dacă nu există o astfel de tehnică, puteți folosi o mașină de tocat carne. Turnați piureul într-o cratiță, adăugați zahărul în porții mici, lăsați-l să se dizolve. Puneți piesa pe aragaz, fierbeți, lăsați să se răcească. Se toarnă în recipiente pre-sterilizate, se acoperă cu capace, se înfășoară cu o pătură caldă.

Pregătiți și dulceata de coaja cu portocala. Combinația acestor fructe dă un gust special. Te vei îndrăgosti de el o dată pentru totdeauna.

Dulceata de coaja cu portocala pentru iarna

Compoziţie:
- zahăr granulat - kilogram și jumătate
- fructe de padure - aproximativ 1 kg
- apa -? ochelari
- citrice - 2 bucăți
Cum să gătească:
Spălați gălbenușurile, smulgeți cozile. Pierceți fiecare fruct cu o scobitoare. Se toarnă zahărul într-o cratiță, se acoperă cu apă, se pune pe foc să se încălzească. Gătiti conținutul la foc mediu, astfel încât zahărul granulat să se dizolve uniform și conținutul să nu se ardă. Îndepărtați recipientul de pe placa fierbinte, adăugați boabele de coacăză. Se agită și se transferă din nou la aragaz. Reglați căldura la scăzut, continuați să gătiți timp de 10 minute. Creșteți ușor căldura.
Se toacă fructele în bucăți aleatorii, se adaugă la conținutul total după ce fructele de fructe sunt aproape gata. Cu toate acestea, citrul poate fi adăugat și la începutul fierberii. Gătiti conținutul oalei nu mai mult de 40 de minute. Asigurați-vă că degresați spuma. După ce observați că s-a început să se formeze spumă deschisă, piesa poate fi considerată gata. Scoateți din aragaz, determinați conținutul în borcane prelucrate la cald, înșurubați.

Evaluează și tu coacăze cu zahăr pentru iarnă.

Dulceata de coaja cu portocala pentru iarna

Compoziţie:
- portocaliu - 4 bucăți.
- zahăr granulat - 1,2 kg
- boabe de coaja - 1 kg
Clătiți bine boabele, tăiați picioarele și tulpinile cu foarfece. Coaja de citrice. Scoateți cu atenție pielea albă. Tăiați pulpa în felii, tăiați filmul transparent și oasele. Se macină boabele decojite cu fructe într-un bol cu ​​blender. Introduceți zahăr granulat în porții în amestecul rezultat, amestecați bine, astfel încât cristalele să aibă timp să se dizolve. Lăsați amestecul să stea 10 ore sau peste noapte, astfel încât să fie bine infuzat. Distribuie gemul printre borcane.

Pregătiți și coacăze în sirop pentru iarnă.

Dulceata de coaja cu portocala pentru iarna

Compoziţie:
- zahăr - 1 kg
- portocaliu - câteva bucăți
- lămâie - câteva bucăți
- boabe de coaja - 1 kg
Cojiți boabele de pe tulpini, tăiați bețele, aruncați fructele sfărâmate. Cojiți portocalele, îndepărtați stratul alb, îndepărtați semințele. Doar spălați lămâile bine. Răsuciți toate fructele și fructele printr-o mașină de tocat carne. În plus, puteți curăța într-un blender. Presărați piureul de fructe de pădure cu zahăr, lăsați deoparte câteva ore. Pune viitoarea delicatesă pe aragaz, aduce la fierbere și apoi - îndepărtează căldura la nivelul minim și lasă o oră. Masa va fi redusă cu aproximativ 1/3. Turnați gem fierbinte în borcane, închideți cu capacele.

Reteta de banana
Vei avea nevoie:
- fructe de gâscă -? Kg
- portocale
- banană
- linguriță de scorțișoară pudră
- zahar granulat -? Kg
- patru muguri picanti de cuisoare
Spălați gălbenușurile, aruncați toate bețișoarele, sortați, macinați într-un bol cu ​​blender. Turnați piureul rezultat într-o cratiță în care intenționați să gătiți un tratament de iarnă. Cojiți citrice, parcurgeți o mașină de tocat carne, amestecați cu fructe de pădure. Se toacă banana decojită, se combină cu masa totală. Umpleți conținutul cu zahăr, lăsați să stea câteva ore, astfel încât fructele de pădure și fructele să lase sucul să înceapă. Introduceți condimentele. Puneți recipientul pe aragaz, reduceți flacăra, gătiți timp de 5 minute. Se toarnă în borcane sterile, se înșurubează.

Bucătărie și gem de feijoa.
Sfaturi importante:
1. Dacă doriți să adăugați condimente pentru a îmbunătăți aroma, faceți acest lucru în timp ce agitați ingredientele. După ce începe fierberea, îndepărtați și aruncați.
2. Pentru prepararea preparatelor de iarnă, este mai bine să luați fructe de gâscă ușor imature, dense și elastice.
3. Pentru gătit, luați un recipient emailat, deoarece nu intră într-o reacție chimică cu fructul.
4. Curățați conservele în prealabil cu sifon și abia apoi puneți-le pe sterilizare.
5. Puneți într-un colizor și clătiți timp de trei minute. Lăsați o perioadă să sticlă puțină apă.
6. Asigurați-vă că controlați căldura și respectați toate proporțiile indicate pentru ingrediente..
7. Pentru a împiedica fructele să crape în timpul gătitului, străpungeți fiecare cu o scobitoare.
8. Nu gătiți gemul prea mult timp, deoarece acest lucru afectează negativ culoarea și gustul delicatesei finite..
9. Disponibilitatea unei piese poate fi determinată în două moduri. În primul rând, conținutul va deveni transparent și se va forma o spumă în centru. În al doilea rând, puteți lua o picătură mică și picurați-o pe o farfurie rece. Dacă picătura este convexă și elastică, atunci dulceața este gata. Dar dacă s-a răspândit, atunci trebuie să fierbeți puțin mai mult conținutul.

Dacă ați rămas portocale, puteți pregăti următoarele semifabricate.
Pregătiți și compot de coaja cu portocala.
Dulceata de coaja de portocala uscata
Compoziţie:
- coji de portocale -? Kg
- lămâie
- coaja de lamaie - 0,3 kg
- zahăr granulat - 1 kilogram
- apa -? litru
- lămâie
Veți avea nevoie de coji de portocală pentru gătit. Se taie în fâșii subțiri și se înmoaie în apă clocotită timp de 5 minute. După înmuiere, crusta trebuie introdusă la cuptor și uscată la 150 de grade. Deschide ușa ușor în timpul uscării. Se toarnă crustele uscate cu apă, se presară cu zahăr, se aduce repede la fierbere.
Îndepărtați coaja de la lămâie, stoarceți sucul. După îndepărtarea spumei, reduceți căldura, adăugați zestrea și sucul de lămâie. Trebuie să gătiți până când crustele se înmoaie și lichidul în sine se îngroașă. Se toarnă în borcane calcinate, se rostogolesc, se întoarce, se înfășoară până se răcește complet.

Se pare destul de gustos și gem de coacăze.
Reteta de dulceata de coaja de nuca si portocala
Vei avea nevoie:
- sucul și coaja de o lămâie
- nuci - 0,2 kg
- zahăr - 0,7 kg
- coji de lamaie uscate - 90 g
- apă curată - 600 ml
Se toarnă apă clocotită pe nucă, se spală pentru a îndepărta toate cojile. Transferați nucile într-o tigaie, uscați, tocați cu un cuțit. Pregătiți cojile de portocală și lămâie fără coaja albă de jos, tocați în fâșii frumoase, uscați la cald. Cojiți feliile de portocale din filme, tocați-le în bucăți aleatorii. Se toarnă crustele uscate cu apă, se aduce repede la fierbere, se scurge lichidul.

Se toarnă din nou, se adaugă pulpa de portocală, sucul de lămâie, se acoperă cu zahăr granulat. Se aduce din nou la fierbere rapid, se reduce intensitatea încălzirii, se gătește până se obține o consistență groasă. Adăugați nucile zdrobite cu cinci minute înainte de sfârșit. Împachetați în borcane, sigilați cu capace sterile.
Evaluează și gustă dulceata de coaja regala.
Reteta delicioasa de dovlecei
Compoziţie:
- portocaliu - 1 kg
- dovlecei tineri - 4 bucăți.
- zahăr granulat - 1 kg
- acid de lamaie -? linguriță.
- litere de apă
Subtilități de gătit:
Coji dovlecelul, piureul cu un blender. Puteți, de asemenea, să o sfărâmați bine. Umpleți cu zahăr granulat, lăsați-l să se rumenească puțin. După ce apare sucul, zahărul se va uda. Puteți pune conținutul pe foc și duce la fierbere. Dacă există puțin suc, adăugați apă. Se lasă din nou timp de 12 ore la infuzat. Împărțiți citricele. Procesați pulpa și curățați fără un strat alb printr-o mașină de tocat carne, condimentați cu acid citric, transferați în dovlecel. Se pune la foc mediu și se aduce la fierbere. Cu agitare constantă, mențineți încă 5 minute. Scoateți din aragaz. Se toarnă în borcane de jumătate de litru, se sigilează și cu un capac fiert. Înfășurați și rotiți la cusături reci.

Luați în considerare opțiunile de gătit dovlecel cu portocale.
Reteta de lamaie si scortisoara
Compoziţie:
- portocaliu - 3 bucăți.
- lămâie - 3 bucăți.
- zahăr vanilat - linguriță înăbușită
- bat de scortisoara
- zahăr granulat - 1,2 kg
Îndepărtați coaja de pe fructul portocaliu și puneți-l deoparte pentru a fi utilizat ulterior. Se toacă fiecare fruct în felii mari. Scoateți semințele în timp ce feliați. Se presară cu zahăr granulat, se lasă să stea câteva ore. După acest timp, puteți face gem. Stoarceți dulceața din lămâi, aruncați semințele. Turnați sucul peste portocale. Se toacă lămâile stoarse în fâșii, se transferă într-o cratiță, se toarnă un litru de apă, se pune pe foc. După fierbere, marcați exact 5 minute. Se scurge, se toarnă apă proaspătă pentru a scăpa de amărăciunea lămâilor. Continuați să gătiți încă o oră și jumătate. Se strecoară infuzia de lămâie peste citrice, se aruncă în bățul de scorțișoară cu zahăr vanilat. Se fierbe gemul timp de o oră și jumătate la foc mic. Dulceața se fierbe pe jumătate. Scoateți batonul de scorțișoară, tocați feliile de portocale cu un blender. Se toacă mărunțitul fructe în fâșii mici, se trimite la gem. Aduceți din nou la fierbere, opriți aragazul, turnați în borcane sterilizate.
Cum îți place gem cu căpșuni și coacăze?
Dulceata de coaja cu frunze de cirese
Compoziţie:
- boabe de coaja - 6 cani
- apă - trei pahare
- se lasă puțină cireșă
- zahăr granulat - 4 lingurițe.
Clătiți bine și curățați boabele de pe tulpini, uscați. Pierceți fiecare fruct cu marginea unui cuțit sau un ac ascuțit, lăsați semințele într-un recipient separat. Îndoiți fructele într-un bol, transferați cu frunze de vișine uscate și spălate. Se umple cu apă, se pune peste noapte. Dimineața, scurgeți fructele de padure cu frunze, lăsați câteva pahare de lichid pentru gătit. Pregătiți siropul din zahăr și apă, aduceți-l la fierbere constant, coborâți ușor boabele. Așteptați până când fructele de padure sunt umplute cu sirop, îndepărtați imediat de la foc, lăsați să se răcească.