Dulceata physalis cu lichior de cirese pentru iarna. Reteta cu fotografii pas cu pas

Physalis

- un reprezentant luminos al familiei măcelarilor, ale căror fructe sunt asemănătoare cu roșiile mici, îmbrăcate într-o coajă strălucitoare asemănătoare cu un felinar chinezesc. Physalis este numit într-un alt mod și fructe de smarald, vișine evreiește, căpșune afine. Trebuie menționat că nu toate speciile de physalis pot fi utilizate pentru alimente.

Multe soiuri de physalis decorative, ale căror fructe sunt prezentate sub formă de boabe mici, nu pot fi consumate în mărime nu mai mare decât o mazăre. Astăzi vom vorbi despre fizalis comestibile, foarte gustoase și sănătoase, din care puteți pregăti multe feluri de mâncare, precum și preparate pentru iarnă.. Cum se prepară physalis pentru iarnă, nu toată lumea știe. Face o tocană delicioasă, caviar, salate, fructe confiate, mămăligă, gem, gem. În plus, physalis murat, murat, sărat și uscat se dovedește a fi foarte gustos.

Dulceața Physalis ocupă un loc special printre numărul mare de bucăți care pot fi pregătite pentru iarnă. Dulceața galben-portocaliu strălucitor arată foarte apetisant, iar după ce vei încerca câteva, îți vei aminti pentru totdeauna de gustul extraordinar și vei deveni fanul său.

Faceți un gust gem de physalis Puteți chiar și mai bogat cu scorțișoară, mentă, lămâi, portocale sau băuturi alcoolice. Îți aduc în atenție iubita mea reteta - gem de physalis cu lichior de cirese pentru iarnă. Lichiorul de cireș va adăuga note picante și luminozitate suplimentară gemului. 

Ingrediente (pentru 500-600 ml de gem):

• 1 kg physalis decojit (tomatillo)
• 600 g zahăr (alb sau maro)
• 80-100 ml lichior de vișine

Pentru gătit, veți avea nevoie de:

• Cantar de bucatarie, cana de masura, scobitoare
• Cratiță 2,5-3 litri
• Borcanele mici sterilizate

Dulceata de Physalis cu lichior de cirese - reteta

Clătiți physalis-ul din peliculă adezivă, uscați-l, înțepându-l în mai multe locuri cu o scobitoare. Se cântărește zahărul conform normei, se măsoară lichiorul. Puneți physalis-ul într-o cratiță în care gemul va fi fiert, adăugați zahăr și lichior. Amestecați bine.

A pune gem se fierbe la foc mediu și, amestecând ocazional, se aduce la fierbere. Dacă vă îngrijorează faptul că zahărul se va scufunda în fund, atunci nu ar trebui, physalis este o fruct de pădure foarte suculentă. La început, poate părea că gemul va fi foarte lichid, boabele vor fi fierte într-o cantitate mare de sirop.

După fierbere, se fierbe gem după 1,5 - 2 ore până la grosimea dorită. Nu trebuie să rămână prea mult sirop, gemul poate fi păstrat prost.

Aranjați dulceața fierbinte în borcane și lăsați să se răcească la temperatura camerei. Ar trebui să se formeze un film protector. Racit gem închideți bine cu capacele curate. Depozitați într-un loc răcoros și întunecat. Dulceața deschisă se păstrează cel mai bine la frigider..

aceasta Dulceata Physalis cu lichior de cirese îl puteți servi pur și simplu cu ceai sau puteți coace un tort de caș făcând mai jos un strat de boabe de physalis. Dacă vă place brie sau camembert coapte, acest gem poate fi un sos excelent pentru el, la fel de bun ca gemul de smochine! Încercați acest gem și veți găsi cu siguranță o combinație decentă pentru asta. Bucura-te de masa ta!

Dulceata Physalis cu lichior de cirese. Fotografie

Marus_ok