Cea mai ușoară rețetă de gem de coajă de pepene verde

Dulceața este una dintre delicatesele preferate ale tuturor adulților și copiilor. Ce gospodine pline de resurse și resurse nu fac din asta! Prune parfumate, mere dulci, caise - totul este folosit. Dulceața poate fi făcută ușor chiar și din coji obișnuite de pepene verde. Așadar, după ce ai mâncat pulpa suculentă a fructului, nu te grăbi să scapi de resturile sale aparent inutile..

Cea mai ușoară rețetă de gem de coajă de pepene verde

Nu este nimic dificil în a face gem de coajă de pepene verde, reteta este destul de simpla. În ciuda gustului inconștient al stratului alb, acesta se dovedește incredibil de apetisant și foarte frumos. Această delicatesă poate fi servită nu numai cu ceai, ci și cu clătite sau clătite..

ingrediente:

1. Crusta de pepene verde
2. Zahar granulat

Mod de preparare:

1. Pentru a face dulceața de coajă de pepene verde, clătiți bine pepenele cu apă și săpun, tăiați-l în bucăți și separați crustele albe de pulpa roșie, lăsând doar un strat roz subțire pentru gust. Pulpa poate fi mâncată, iar șoriciul verde trebuie tăiat din cruste, care pot fi deja aruncate.
2. Tăiați partea albă decojită a pepene verde în cuburi. Mărimea lor depinde doar de preferințele personale. Cineva îi plac piesele mari, în timp ce altele preferă măruntele.
3. În continuare, trebuie să cântăriți toate crustele obținute în timpul preparatului pentru a vă da seama de cât zahăr trebuie să adăugați la ele. La 1 kg de cruste se adaugă 1 kg de zahăr etc..
4. Este timpul să amestecați cuburile de pepene alb cu zahărul granulat. Acest lucru se va realiza cel mai convenabil în bazin. Va trebui să fie așezat într-un loc răcoros, astfel încât crustele să elibereze sucul, care va dizolva zahărul. Se agită în prealabil vasul pentru a accelera procesul de scurgere a sucului din pulpă. Trebuie să îl lăsați la infuzat aproximativ 4 ore..
5. Amestecați bine conținutul recipientului, având grijă să nu deteriorați integritatea cuburilor, altfel gemul nu se poate dovedi la fel de frumos pe cât ar trebui să fie.
6. Este timpul să turnați crustele din bazin în tigaie și să începeți să le gătiți la foc mic, amintind să agitați periodic, astfel încât zahărul să nu se ardă, dar să se topească uniform.
7. După fierbere, puteți crește căldura la mediu. Este important să nu uitați să îndepărtați spuma în timpul procesului de gătit, altfel atunci gemul poate pur și simplu fermenta.
8. Când apare o fierbere completă pe întreaga suprafață, trebuie să lăsați siropul să se fierbe aproximativ 5 minute, apoi stingeți focul. În plus, blocajul trebuie lăsat să se răcească la temperatura camerei. Când s-a răcit complet, trebuie acoperită cu un fel de cârpă din praf și insecte. În această formă, ar trebui să stea aproximativ 24 de ore..
9. A doua zi, va trebui să dublați complet acțiunile descrise la alineatele 6 - 8.
10. În continuare, trebuie să sterilizați borcanele care vor fi umplute cu gem.
11. A doua zi, trebuie să o aduci la dispoziție. Pentru a face acest lucru, trebuie să-l gătiți încă 5 minute. Ar trebui să devină stringent. Dacă acest lucru nu se întâmplă, va trebui să fie răcit și pus din nou pe foc timp de 5-10 minute. Repetați acești pași până când siropul devine gros. Uneori o gătit este suficientă, iar alteori trebuie să o faci de 3-4 ori.
12. Deliciul fierbinte trebuie distribuit între borcane până la gât, apoi închis cu capace..
13. Depozitați borcanele într-un loc răcoros. Puteți utiliza un frigider în aceste scopuri, dar acest lucru nu este necesar..

Este atât de ușor să faceți gem de coajă de pepene verde pentru iarnă.

Unii adaugă inițial apă la amestecul de cuburi de pepene verde și zahăr granulat. Dar, în cazul acestui fruct, adăugarea de lichid nu va fi în întregime justificată, deoarece el însuși constă în aproximativ 90% din apă..

Vezi și: Rețete pentru recoltarea viburnului roșu pentru iarnă

Prea mult lichid nu va face gemul atât de gros, ce ar trebui să fie.

Ar fi mult mai bine să adăugați citrice, vanilie, cuișoare sau un măr în pepene verde sau puteți experimenta și amesteca mai multe ingrediente. Totul depinde de fantezie!

Cum să alegi un pepene verde pentru gem

Unii se tem să facă astfel de preparate, nici măcar pentru că nu știu cum să facă gemul din cojile de pepene verde, ci din cauza nitraților, care sunt utilizate pe scară largă în cultivarea acestor fructe. Dar dacă știi să alegi pepene potrivit, riscul de otrăvire este minimizat..

Reguli pentru alegerea unui pepene verde de calitate:

1. Un fruct bun poate fi achiziționat nu mai devreme de mijlocul lunii august..
2. Un pepene verde de calitate trebuie să aibă dimensiuni medii. Un fruct prea mic poate fi necorespunzător și prea mare crește deja suspiciunea că substanțele chimice au fost folosite pentru a-l crește.
3. Dungile de pe un pepene verde ar trebui să fie destul de contrastante.
4. Un pepene verde nu trebuie să aibă tăieturi și chipsuri, deoarece chimia ar putea intra în el prin astfel de fisuri.
5. Coada unui fruct copt trebuie să fie uscată și cu o nuanță galbenă.

Vezi și: Recoltarea chokeberry pentru iarnă: cele mai bune rețete

Îți poți surprinde mereu oaspeții știind cum se prepară gem din coji de pepene verde. Rețeta este mai simplă decât ar putea părea la prima vedere, iar delicioasa este excelentă..