Cele mai bune rețete pentru preparate de mere pentru iarnă

În sezonul rece, doriți întotdeauna să vă răsfățați cu fructe și legume delicioase care conțin vitamine utile. Pentru aceasta, gazdele fac pregătirile în avans. Sunt foarte populare diverse fructe de pădure și fructe, precum piersici, cireșe și, în special, mere. Cele mai bune rețete pentru recoltarea merelor pentru iarnă pot fi întotdeauna mulțumite și pot deveni un bun decor pentru masa festivă.

Mere uscate

Când recolta de mere este mare, mulți oameni nu înțeleg imediat ce să facă cu ei..

Din fericire, există multe rețete care vă vor permite să pregătiți fructele și să vă păstrați gustul și aroma unică..

Una dintre ele este rețeta de mere la cuptor. Gătitul nu necesită mult timp și efort:

1. Este necesar să cojiți merele și miezurile.
2. Pregătiți siropul de zahăr în prealabil și răciți.
3. Feliați fructele după dorință, dar cel mai adesea tăiate în inele. Trebuie amintit că feliile nu trebuie să fie prea groase, este de preferat să le facă aceeași grosime.
4. Puneți feliile într-o cratiță cu sirop și lăsați-o să se fierbe aproximativ o zi.
5. După ce merele sunt înmuiate și moi, așezați-le pe o foaie acoperită cu hârtie de copt. Principalul lucru este că nu intră în contact între ei, altfel se pot lipi.
6. Porniți cuptorul la 60-80 grade și coaceți aproximativ 6 ore.

Între timp, nu este nevoie să știm despre asta. "

Și puteți găti chipsuri de mere folosind cuptorul. Nu își vor păstra doar proprietățile importante, dar vor deveni, de asemenea, o gustare sănătoasă atât pentru copii, cât și pentru adulți. Pentru a face acest lucru, trebuie să tăiați merele în felii subțiri, apoi să le presărați cu zahăr și scorțișoară după gust. Apoi așezați pe pergament și coaceți aproximativ 3 ore. Ar trebui să se usuce bine și să semene cu chipsurile obișnuite ale tuturor, dar este important să nu le supraexpunem. Când totul este gata, trebuie să răciți vasul rezultat și să-l puneți într-un recipient etanș, astfel încât chipsurile să nu se strice.

Vezi și: O rețetă simplă de gem de mere pentru iarnă

Marmelada delicată

Oamenii de toate vârstele adoră marmelada. Este adesea folosit ca ingredient suplimentar, de exemplu, la produse coapte sau pur și simplu mâncat cu o lingură în timpul băutului cu ceai. Retetele de mere pentru iarna, in special marmelada, te vor incanta cu o varietate larga. Pentru a pregăti acest preparat delicios, veți avea nevoie de fructul în sine, precum și de apă și zahăr.. Esența acestei rețete este simplă:

1. Este necesar să tăiați fructele în felii nu foarte mari și să îndepărtați cutia de semințe, dar nu o aruncați.
2. Apoi puneți ingredientele într-o cratiță, turnați suficientă apă și fierbeți la foc mic aproximativ o jumătate de oră.
3. Când merele dobândesc o consistență moale, trebuie să îndepărtați cutiile de semințe și să frecați masa rezultată printr-o sită fină.
4. După aceea, trebuie să combinați piureul de cartofi cu zahărul și să continuați să gătiți la foc mic timp de aproximativ o oră.

Marmelada gata poate fi pusă în borcane pre-sterilizate sau răcită și servită. Acest fel de mâncare este amintit pentru culoarea strălucitoare și mirosul aromat..

Fructe murate

Merele murate sunt gătite de zeci de ani. Aceasta este o rețetă foarte neobișnuită pentru recoltare, deoarece fructele nu ies dulce, cum ar fi, de exemplu, în dulceață sau conserve. Pentru gătit, veți avea nevoie de fructe din anumite soiuri, cel mai adesea se folosesc Antonovka, anason sau un alt soi de toamnă. Principalul lucru este că fructele sunt lipsite de defecte și defecte. Rețetele Antonovka pentru iarnă sunt răspândite în Rusia, multe dintre ele au supraviețuit din generații mai vechi. Una dintre rețetele pentru mere înmuiate de casă:

1. Este necesar să spălați din timp frunzele de cireșe și coacăze, de preferință negre, și merele unui soi adecvat. Este important ca fructele să fie cu cozi..
2. Puneți frunzele într-un strat pe fundul borcanelor sau butoaielor special pregătite și procesate, puneți fructe deasupra. Apoi repetați fiecare rând, mai întâi frunzele, apoi fructele.
3. Pregătiți saramura. Va necesita apă, aproximativ 1,5 litri, 200-300 grame de zahăr și 1,5 lingurițe de sare. Toate ingredientele trebuie amestecate și duse la fiert. Apoi răciți și umpleți borcanele cu el. Acoperiți partea superioară cu un strat de tifon și lăsați să se infuzeze câteva zile la temperatura camerei.
4. După câteva zile, când începe procesul de fermentare, va apărea spumă, care ar trebui să se stabilească de la sine. După aceea, recipientele pot fi închise cu capace și așezate într-un loc răcoros. După 2-3 luni, merele înmuiate vor fi gata de mâncare..

Vezi și: Rețete pentru prepararea dulceții de mere delicioase

Dacă doriți, alte ingrediente pot fi adăugate în timpul pregătirii saramurii, de exemplu, miere, muștar sau diverse plante aromatice. Acest fel de mâncare este adesea preparat acasă cu fructe de pădure sau varză..

Dulceata cu portocale

Dulceața este un fel de mâncare indispensabil în fiecare casă. Plusul său este că gătitul nu durează mult timp și puteți folosi aproape orice fructe și fructe de pădure. Din blanuri neobișnuite și gustoase, puteți face gem din mere pentru iarnă. Pentru a-l pregăti, ai nevoie doar de câteva ingrediente: mere, portocale, apă și zahăr. Reteta in sine este destul de simpla:

1. Clătiți portocalele sub apă curgătoare, uscați și îndepărtați coaja. Este important să nu rănești carnea albă. Apoi împărțiți fructele în felii și îndepărtați toate filmele și semințele în exces.
2. Spălați merele, coaja și miezul. Apoi gratuiți și puneți într-o cratiță, acoperiți cu apă și gătiți la foc mic, amestecând ocazional, până când ingredientele se transformă în terci..
3. După aceea, trebuie să frecați mereul printr-o sită, adăugați zahăr, coajă și portocale. Se amestecă totul și se gătește la foc mic aproximativ 20 de minute.
4. Când dulceața este gata, trebuie să o împachetați în recipiente sterile și să o înveliți într-un prosop cald.

Vezi și: Dulceata de mere transparentă cu felii: cele mai bune rețete

Un astfel de fel de mâncare se dovedește a fi aromat, gustos și are o nuanță aurie unică.. Poate fi o surpriză plăcută pentru prieteni și familie în timpul sezonului rece..

Nu va dura mult timp pentru a face bunătăți din mere pentru iarnă, dar veți putea oferi o dispoziție bună și o bucată de căldură, care lipsește atât de toamnă și de iarnă.