Sos de prune și mere de casă pentru carne - o rețetă simplă pentru prepararea sosului de prune și mere pentru iarnă.

Dacă nu știți ce să gătiți din prune pentru iarnă, atunci vă recomand să preparați acest sos din mere și prune. Reteta va deveni cu siguranta preferata ta. Dar numai pregătindu-l singur acasă, tu însuți vei putea aprecia o combinație atât de armonioasă a tuturor produselor incluse în ea.

ingrediente: carnație, ghimbir, scorţişoară, zahăr, prune, mere

Pentru început, să evaluăm ce produse vom avea nevoie:

- piure de prune - 3 kg;

- piure de mere - 1 kg;

- zahăr - 1 kg;

- scortisoara - 1 g;

- cuișoare - 0,5 g;

- ghimbir - 0,2 g.

Cum se face un sos fierbinte de mere și prune.

Prunele coapte trebuie spălate, semințe alese, introduse într-un recipient emailat, umplute cu apă la douăzeci la sută din înălțime și gătite la foc mic, până când sunt fierte complet. Masa de prune rezultată trebuie ștersă fie printr-o sită, fie printr-un colizor, astfel încât pielea și pulpa să devină una întregi.

Să trecem la mere. Alege soiuri dulce-acrișoare sau chiar mai bune. Atunci sosul nu va fi zahar. Procedăm la fel cu ei ca și cu prunele. Adică le spălăm, le tăiem în bucăți pentru a îndepărta miezul, le așezăm într-o cratiță, le umplem cu douăzeci la sută de apă și le gătim până sunt fierte. și freacă din nou pentru a obține omogenitate.

Pregătirea sosului trece la următoarea etapă, în care are loc combinația a două tipuri de piure și un pansament format din zahăr și mirodenii specificate în rețetă..

Amestecăm totul bine și îl trimitem la foc. Este necesar să gătiți la foc foarte mic și după ce piureul de cartofi a fiert, păstrați-l în această stare timp de cinci minute.

Scoateți condimentul pregătit de pe foc și turnați-l în borcane. Sterilizarea borcanelor de litru ar trebui să dureze 25 de minute, iar borcanele de jumătate de litru ar trebui să dureze 20 de minute.

Piesele de lucru sunt laminate la cald, imediat după sterilizare.

Sosul de prune și mere pregătite, poate fi păstrat în pivniță, cămară sau frigider.

Adăugați-o în orice fel de mâncare: în carne, spaghete, pizza sau pur și simplu răspândite pe pâine. Pe scurt, a găsi cel mai bun sos nu este ușor. Stăpânește o rețetă simplă și bucură-te de gustul unic al sosului de prune cu mere! Aștept cu nerăbdare feedback-ul dvs., ca întotdeauna..