Compot de prune pentru iarnă cu semințe: gătim delicios. Cele mai bune retete cu fotografii

Pruna se mulțumește adesea cu recoltele mari, de aceea, pe lângă gemuri, gemuri și gem, recomand să pregătiți compot de prune pentru iarnă cu semințe

. Chiar dacă este incredibil de ușor de făcut, este greu să vină cu un desert mai bun. La urma urmei, siropul din el nu poate fi comparat cu gust și saturație cu sucuri din magazin, iar fructele întregi de fructe sunt o adevărată delicatesă.

Compot de prune pentru iarnă cu semințe: pas cu pas cu o fotografie

După cum se menționează, reteta pentru compot de prune pentru iarna cu seminte foarte, foarte simplu. Tot ce avem nevoie pentru asta

• prun de dimensiuni mici până la mijlocii
• zahar granulat
• apa pura

Desigur, vom pregăti conservele și capacele înainte de timp. Este mai bine să luați capace lacuite dacă intenționați să rolați piesa de prelucrat. Dacă aveți mâncăruri cu gât răsucit, atunci alegeți un capac de răsucire de înaltă calitate, deoarece există suficientă aciditate în scurgere. Totul trebuie spălat cu sifon și uscat și este mai bine să sterilizați suplimentar conservele în mod obișnuit. Scaldă capacele cu apă clocotită. Vezi cum să gătești corect compot de prune pentru iarnă cu semințe pas cu pas cu o fotografie. Fructul de pădure este de preferat în ziua recoltării. Ar trebui să fie copt, dar ferm. Vom elimina cele înmuiate, deteriorate. Spălați cu grijă fructele de pădure, puneți-le într-o freză sau sită și lăsați-le să curgă.

 

Între timp, fierbeți suficientă apă. Depunem prunele în borcane până la umerase, jumătate din înălțime sau o treime - totul depinde dacă aveți nevoie de preparare mai mult ca băutură sau sunteți mai interesați de fructele în sine.

Umpleți recipientul umplut cu apă clocotită aproape până la gât și acoperiți cu capace. Lăsăm totul timp de zece-cincisprezece minute. După aceea, apa colorată este turnată din nou în tigaie.

Aici acoperirea perforată este la îndemână. Vă recomand cu mare drag, dacă nu ați primit încă unul, înțelegeți-l. Un astfel de dispozitiv simplu, care este disponibil în două versiuni - pentru bucatele curling și pentru cele obișnuite, facilitează foarte mult procesul de gătire..

Adăugați zahăr granulat în siropul fiert. Cantitatea poate varia și depinde de dulceața și aciditatea prunei. Dacă fructele de pădure sunt dulci, atunci cantitatea minimă de zahăr la rata a două linguri cu un deal la un litru de lichid va fi suficientă. În cazul în care soiul tău este bland sau prea acru, poți pune mai multe.

Prea mult zahăr granulat este inutil. La urma urmei, dacă siropul poate fi diluat cu apă atunci când este consumat, atunci nu se poate face nimic despre prune în sine. Și dulceața și caloriile excesive nu sunt utile nici pentru copii..

Totuși, toată lumea are un gust diferit, așa că ajustați singur cantitatea de zahăr, doar încercând. Și dinții dulci îi vor plăcea cu siguranță pruna în sirop. Rețineți că lichidul are un gust ușor mai dulce decât fructele de pădure..

Se fierbe siropul timp de patru-cinci minute și se toarnă înapoi într-un bol cu ​​prune, după care sigilăm rapid borcanele. Nu este necesar să le țineți sub copertine și nu este necesar să le întoarceți cu capul în jos. Dacă totul a fost făcut cu atenție, un astfel de semifabricat este păstrat perfect toată iarna la temperatura camerei.

Doar rețineți că este mai bine să îl consumați pe tot parcursul anului, din cauza substanțelor conținute în oase. Din propria experiență pot spune că niciodată nu există prea mult un astfel de gol. În timpul iernii, lasă toate. Foarte bogat în pectină și fibre moi, compot de prune pentru iarnă cu semințe foarte folositor. Iar metoda de preparare fără sterilizare vă permite să păstrați nu numai forma și consistența fructelor de pădure, dar și vitaminele pe care le conțin.

Compot de prune pentru iarnă cu semințe: o rețetă

Desigur, metoda de gătit descrisă mai sus nu este singura. Pentru o masă festivă, puteți pregăti mai multe borcane dintr-o delicioasă picantă. Faceți cu noi compot de prune pentru iarnă cu semințe pas cu pas. Noi vom avea nevoie

• prunele au dimensiuni mici sau medii
• zahar granulat
• apă
• coaja de portocala
• bete de scortisoara
• carnație

Pregătim boia ca de obicei: o sortăm, o spălăm și o lăsăm să se usuce într-un colizor sau sită. În conservele pre-sterilizate punem prune până la o treime din înălțimea recipientului.

Umpleți vasele până la gât cu apă clocotită și lăsați timp de aproximativ cincisprezece minute, acoperite cu capace scaldate. Apoi, apa din cutii este turnată din nou în tigaie și pusă pe foc. Adăugați zahăr la acesta în proporție de 50-80g zahăr granulat la un litru de sirop, precum și bucăți de coajă proaspătă de portocală, tăiate subțire fără un strat alb, bețișoare de scorțișoară și cuișoare. 3-4 căței și un sfert de băț de scorțișoară sunt suficiente pentru un litru de sirop.

Puteți adăuga o stea cu anason și o felie sau două de rădăcină de ghimbir dacă doriți. Condimentele pot fi luate în formă măcinată, dar, în orice caz, este bine să le așezi într-o pungă formată dintr-un strat de câteva straturi de tifon sau de pânză de bumbac fiartă, astfel încât să le poți îndepărta cu ușurință din sirop. În mod alternativ, trebuie doar să folosiți o sită mică scaldată în timp ce turnați siropul în borcane. Lăsând condimente în interiorul borcanului nu merită - îl puteți exagera cu ușurință cu gust.

Dacă pui puțin mai multe condimente, atunci compot de prune se va transforma într-o bază gata pregătită pentru vinul mulat, trebuie doar să adăugați vin și să îl încălziți. Prunele dintr-un astfel de compot sunt o adevărată delicatesă.

Și, în sfârșit, compot de prune pentru iarna cu reteta de seminte gătit cu adaos de mere. În acest caz, cel mai bine este să luați mirabelle sau doar o prună galbenă sau verzuie. Merele într-un astfel de compot își vor păstra culoarea.

• cremă
• mere mici
• zahăr

Ambele fructe mari sunt potrivite - le vom tăia în felii, precum și ranetki sau semi-culturi. Pot fi lăsate intacte, doar tăiați tulpina, sau chiar mai bine, tăiați-o complet cu o mică parte din fructe și lipiți coaja în mai multe locuri, astfel încât zahărul din sirop să pătrundă mai ușor.

Raportul dintre numărul de prune și mere poate fi foarte diferit, în funcție de cât de multe dintre voi aveți. Dacă merele sunt luate întregi, acestea pot fi pre-albușate în apă clocotită timp de trei-patru minute..

Restul procesului de gătit este complet similar cu cele date mai sus. Pruna face ca siropul să fie acru și aromat, ceea ce este bun numai pentru mere. Atât fructele de pădure, cât și merele sunt bogate în pectină, prin urmare, puteți prepara o mare varietate de bucăți din ele, și cele populare retete cu fotografii.