Compot de gâscă pentru iarnă: rețete simple, cu completări diferite

Toată lumea adoră căpșunile și zmeura, precum și conservele, gemurile și compoturile din aceste fructe de pădure, dar, dintr-un anumit motiv, mulți oameni ocolesc coacăzul. Însă proprietățile valoroase ale acestei boabe au un efect pozitiv asupra funcționării rinichilor, inimii și ficatului, normalizează activitatea intestinelor și vezicii urinare. Gooseberry este util pentru hipertensiune, obezitate și multe alte boli neplăcute.

Boabele sunt foarte suculente, ceea ce, în combinație cu o aromă de neegalat, face posibilă pregătirea unui compot original din ele. Mai jos sunt câteva rețete interesante.

Compot de gooseberry, cea mai ușoară rețetă

Pentru pregătirea sa luăm:

• Gooseberry - 1 linguriță .;
• Zahar - 50 g;
• Apa - 1 l.

Sortăm fructele de pădure, lăsând doar o coacăză mare mare și clătim în apă curgătoare. Apoi luăm o cratiță și turnăm în apă, pe care o aducem la fiert. Acum adaugă zahăr în apă. Singura procedură dureroasă care este necesară pentru această rețetă este străpungerea fiecărei boabe cu un ac. Acest lucru este necesar pentru ca ulterior să nu își piardă forma ulterior..

Când apa cu zahărul fierbe, adăugați fructe de pădure la ele și fierbeți aproximativ 7 minute. După aceea, tigaia este scoasă din aragaz, compotul trebuie să se răcească. Apoi, dacă doriți, filtrăm sau nu băutura, și o introducem la frigider pentru câteva ore înainte de a o servi. Conform unei rețete atât de simple, compotul de gâscă poate fi pregătit pentru iarnă, pregătind în prealabil borcanele. În acest caz, compotul de fierbere este turnat într-un recipient sterilizat, rulat cu capace, întors cu susul în jos și învelit o zi.

Compot de coacăze cu mentă pentru iarnă

Compoturile reci obținute din boabe de agro sunt răcoritoare vara, dar acest lucru nu înseamnă că sunt nepotrivite iarna. Rețeta clasică de băutură poate fi îmbunătățită adăugând ingrediente noi. De exemplu, puteți prepara compot de coacăze și mentă pentru iarnă. Gustul și aroma unei astfel de băuturi este excelent, în plus, are un efect tonic. Pentru pregătirea compotului aveți nevoie:

• Coacăz - 0,5 kg;
• Myta - 6 ramuri;
• Zahar - 150 g;
• Apă.

Deoarece băutura este pregătită pentru iarnă, ar trebui să pregătiți conserve în avans (2 - 3 litri). De asemenea, sortăm și îndepărtăm tulpinile și cozile din boabele noastre. Apoi clătim coacăzele în apă curgătoare. De asemenea, pregătim menta, trebuie eliberată de frunze lente și, de asemenea, clătită.

În borcane curate și deja uscate, presărați în mod egal fructele de pădure și crengile de mentă. Se toarnă apă clocotită peste borcane până la gât, apoi se acoperă cu capace. Mâncarea este aburită în această stare timp de aproximativ 15 minute, după care apa este scursă în tigaie. De asemenea, turnăm zahăr acolo pe 1 borcan de trei litri cu 3 lingurițe. l. nisip și apă clocotită.

Acum, cu siropul fiert, turnați din nou coacăzele cu mentă și rulați-le imediat. Capacele trebuie, de asemenea, să fie sterilizate împreună cu conservele. Apoi, totul este ca de obicei - întoarcem conservele și le învelim până se răcesc complet. Apoi trimitem la beci pentru iarnă.

Iată o băutură atât de interesantă pe care o puteți prepara singur. Are un gust cam ca binecunoscutul Tarhun.

Compot de coacăze cu portocale pentru iarnă

În timpul iernii, vitaminele sunt necesare mai mult decât oricând, în special vitamina C. Vara, există oportunitatea de a recolta o recoltă sănătoasă de fructe de pădure, iar o abordare integrată vă permite să pregătiți un compot uimitor din coacăză cu portocală pentru iarnă. Pentru aceasta, luăm:

• Gooseberry - 2 lingurițe .;
• Portocaliu - 1 buc .;
• Apa - 2 l;
• Zahar - 300 g.

Clătiți bine portocala și tăiați-o drept cu coaja în inele. În continuare, spălăm și sortăm coacăzele, scăpând de boabele stricate. Acum să pregătim conservele pentru o băutură, clătindu-le și sterilizându-le. Într-un borcan, împărțiți fructele de pădure și portocala feliată în mod egal. Apoi preparați siropul de zahăr dizolvând zahărul în apă clocotită.

Turnați borcanele cu ingredientele pentru compot cu siropul dulce pregătit și rulați-le imediat cu capacele de staniu. Băuturile de băutură sunt întoarse cu susul în jos și învelite într-o pătură. Când compotul s-a răcit, poate fi păstrat într-un loc răcoros și uscat pentru depozitare, ca un preparat obișnuit.

Compot de vișine și coacăze pentru iarnă

O adevărată bombă cu vitamine este un compot de coacăze pentru iarnă cu cireșe. Pentru a prepara 3 litri de băutură veți avea nevoie de:

• Coacăz - 200 g;
• Cireșe - 200 g;
• 250 g zahăr granulat;
• 1/2 lingură acid citric.

Sortăm boabele din frunze și cozi, clătim și turnăm în borcan. După aceea, trebuie să fierbeți apa și să o turnați peste fructe de pădure. Acoperiți borcanul cu un capac și așteptați să se răcească conținutul acestuia. După aproximativ trei-patru ore, băutura este turnată într-o cratiță și adusă din nou la fiert. Apoi se adaugă zahărul și se amestecă până se dizolvă toate cristalele.

Turnați din nou băutura deja dulce în borcan și adăugați acid deasupra. Acidul este necesar pentru ca compotul să nu explodeze în viitor. Acum puteți face rostogolirea containerului și înfășurați-l. Asta e, compotul este gata! Puteți închide un astfel de compot fără zahăr, atunci se ia doar o cotă egală de fructe de pădure. În același timp, este suficient să spălați și să uscați bine borcanele, nu este necesară sterilizarea.

Compot de coacăză pentru iarnă fără sterilizare

Există, de asemenea, un mod accelerat de preparare a compotului de coacăză fără sterilizare, dar cu zahăr. Nu este atât de dificil pe cât ar părea. Se prepară din fructe de pădure și sirop de zahăr. Reteta va avea nevoie de urmatoarele ingrediente:

• Coacăze - după gust;
• 1 litru de apă;
• 400-700 g zahăr granulat (după gust).

Primul pas este să sortăm cu grijă fructele de pădure, îndepărtând stricăciunile și frunzele, tăind cozile. Apoi clătim coacăzele în apă curgătoare și umplem borcanele - poate fi până la umeri, acest lucru este pe gustul tău. Apoi, se prepară siropul de zahăr: apa este adusă la fierbere, după care zahărul este dizolvat în ea. Turnați siropul în borcanul de fructe de pădure.

În această formă, fructele de padure sunt infuzate timp de aproximativ 5-7 minute. Apoi lichidul este scurs, adus din nou la fiert și turnat din nou în borcan. Pentru a treia oară, turnați siropul în cutii până la marginile, astfel încât să se toarne și să-l sigilați imediat. Întoarceți conservele și învelindu-le cu o pătură, lăsați să se răcească. Apoi puteți pune semifabricatele în pivniță sau în depozit pentru iarnă.

Compot de zmeură și zmeură pentru iarnă

Zmeura dulce coapte, de asemenea, merge bine cu coacăze. Pentru o astfel de combinație, trebuie să păstrați următoarele proporții pentru un borcan de 3 litri:

• Gooseberry - 2 lingurițe .;
• Zmeura - 3 linguri .;
• Apa - 10 linguri .;
• Zahar - 2 lingurițe.

Puteți avea mai mult zahăr, principalul lucru este să nu reduceți cantitatea specificată. Sortăm coacăzele cu zmeură, îndepărtând resturile, fructele stricate sau zdrobite. Apoi clătim și aruncăm într-un frigider. În timp ce boabele sunt ușor uscate, puteți pune apa în tava cu sirop de pe aragaz. După fierbere, dizolvați zahărul granulat în el.

Aducem siropul dulce la fiert, iar între timp clătim și sterilizăm borcanele sub compot. Puneți fructele de pădure într-un recipient deja curat, procesat și turnați siropul dulce fiert. Acoperiți cu un capac, dar nu strângeți. Mutăm borcanul într-o cratiță mare punând o placă sau un prosop pe fund.

Sterilizarea unui borcan cu compot de zmeură cu coacăze de iarnă durează aproximativ 40 de minute, în timp ce apa nu trebuie să fiarbă prea violent. După aceea, scoatem cu grijă borcanul și îl răsucim imediat, îl întoarcem cu fundul în jos și îl învelim. Când compotul s-a răcit, acesta poate fi păstrat într-o zonă de depozitare la rece..

Un mic sfat, dacă doriți un gust și o culoare mai bogată a băuturii - nu reduceți numărul de fructe de pădure și adăugați o vârf de acid citric la final. Acesta va adăuga luminozitate compotului și va proteja suplimentar piesa de prelucrat împotriva „explodării” capacului.

Vara poartă o mulțime de fructe și fructe de pădure cu proprietăți benefice, bogate în minerale și vitamine. Și în mod firesc dorința gospodinelor de a se aproviziona cu această bogăție pentru iarnă. Puteți prepara o mulțime de compoturi gustoase și sănătoase din coacăze. Poți prefera să o combini cu alte fructe de pădure, precum și o simplă preparare de compot fără sterilizare. Principalul lucru este să recoltezi și să prepari preparate pentru întregul sezon rece..

„>