Gâscă fragedă gătită în bucăți - o rețetă cu fotografii pas-cu-pas cu gătirea într-o cratiță cu ceapă

Descriere

Gâscă tăiată, Este un fel de mâncare foarte gustos, simplu, care vă poate surprinde plăcut prin structura și aroma sa moale. În sensul obișnuit, pasărea aleasă este proprietarul cărnii dure, care trebuie să poată găti corect pentru ca mâncarea să aibă un gust bun. Rețeta noastră pas cu pas, cu o fotografie, va conține o descriere detaliată a modului de a găti în mod corespunzător gâscă gătită în bucăți acasă.

Procesul de gătit este foarte lung, dar complet necomplicat. Dacă aveți dorință, puțină răbdare și o carcasă proaspătă, nu ar trebui să amânați pregătirea acestui fel de mâncare decât mai târziu, deoarece gustul său merită tot efortul depus. Bucățile de carne în sucul lor vor fi atât de fragede și suculente încât vă veți răzgândi o dată pentru totdeauna..

Iubitorii de vânătoare pot folosi, de asemenea, în siguranță această rețetă, folosind o gâscă sălbatică în loc de casă. Gustul felului de mâncare nu va suferi de la o astfel de modificare a produselor, cu excepția faptului că pasărea sălbatică trebuie să fie procesată mai atent, pentru că nu o poți aduce din magazinul deja smuls și șters. Pe de altă parte, vă veți asigura că astfel de etape importante de pregătire sunt efectuate cu bună credință..

Plăcile laterale din terci, precum orzul din perle, orzul, porumbul sunt potrivite de minune pentru farfurie. Felul de mâncare va merge excelent cu orez, dar hrișca poate ucide mirosul unei păsări. De asemenea, va fi bine cu pastele, dar nu și cu cartofii, pentru că denivelările de gâscă sunt destul de uleioase și este nevoie de o farfurie laterală care să echilibreze și să completeze vasul și să nu se sature de grăsimi și să se înfunde în structură..

Să începem să gătim o gâscă moale, suculentă, gustoasă, gătită în bucăți acasă.

ingrediente

• Carne de gâscă 600 g
• Ceapa 3 buc.
• Ulei vegetal pentru prăjit
• Sare de masă după gust
• Ardeiul negru măcinat după gust
• Foaie de dafin 3 buc.
• Apa 1,5 litri

paşi

1. În primul rând, colectați toate produsele necesare și puneți-le în fața dvs. pe suprafața de lucru..

   

2. Luați o pasăre, clătiți bine sub apă, scoateți penele, dacă există. Asigurați-vă că nu există capre sau cheaguri de sânge în abdomen și tăiați carcasa. Pune tigaia pe aragaz, adaugă câteva picături de ulei vegetal, nu mai mult. Grasimile suficiente vor fi evaporate de pe pielea de gâscă pentru gătit. De îndată ce tigaia este fierbinte, întindeți carnea și prăjiți până se rumenesc pe ambele părți.

   

3. 
   
   
   

   Luați o cratiță adâncă, puneți bucățile prăjite de gâscă în ea și acoperiți cu apă, astfel încât carnea să fie complet acoperită. Așezați pe aragaz și dați la fiert.

   

4. În timp ce apa fierbe, trebuie să faci ceapă. Se curăță, se clătește sub apă rece și se taie cubulețe.

   

5. Într-o tigaie cu grăsime de rață, prăjiți ceapa până se rumenesc.

   
   
   
   

   

6. Sărați pasărea. O linguriță trebuie să fie suficientă pentru cantitatea de produse indicate în rețetă..

   

7. Apoi adăugați ardei negru, pornind exclusiv de la preferințele gustului.

   

8. Adăugați frunze de dafin.

   

9. Transferați ceapa într-o cratiță, dar ușor, fără grăsimea în care a fost prăjită.

   

10. Amestecați toate ingredientele, dați la fiert, apoi reduceți căldura la scăzut și lăsați la foc mic timp de aproximativ 2 ore. După trecerea timpului alocat, verificați disponibilitatea puiului cu un cuțit ascuțit, carnea ar trebui să străpungă ușor. Dacă nu este cazul, atunci lăsați vasul să transpire încă 15-20 de minute..

    

11. Gâscă delicioasă și fragedă gătită în bucăți, gătită acasă folosind o rețetă cu fotografii pas cu pas, gata. Poate fi servit imediat cât este fierbinte. Legumele vor completa perfect gustul. Și nu uitați să turnați șuvița pe farfurie. Bucura-te de masa ta!