Cum se prăjește untul într-o tigaie: rețete pentru gătit

Untul prăjit este un fel de mâncare foarte satisfăcător și incredibil de gustos. Dar înainte de a începe să gătești unt, acestea trebuie curățate de film. Adună o mulțime de resturi de nisip și pădure. Dacă nu curățați pelicula, ciupercile vor fi foarte greu de spălat. Și, în plus, filmul se va arde și se va lipi de tigaie în timpul prăjirii. De fapt, nu este nimic dificil în prepararea untului.

Untul prăjit - o rețetă simplă

Pentru a pregăti o rețetă simplă de unt prăjit, veți avea nevoie de următoarele produse:

1. Unt - 350 g.
2. Ceapa alba - 1 bucata.
3. Ulei vegetal - 1/2 lingură.
4. Unt - 1/2 lingură.
5. Crema acru - 1 lingura.
6. Usturoi, ierburi, sare, piper măcinat și alte mirodenii - după bunul plac și după gust.

Metoda de gătit:

• Cojiți, spălați și uscați ciupercile.
• Tăiați ciupercile în bucăți mari.
• Topiți untul într-o tigaie și adăugați-l ulei vegetal.
• Cojiți ceapa și toacă fin. Prajeste-l putin, dar nu rumeneste-l.
• Adăugați ciupercile în tigaie cu ceapă și reduceți căldura până la mic. Fluturii vor lăsa puțin suc.
• Prăjiți ciupercile timp de 20 de minute, amintind să le amestecați. Adăugați condimente, piper și sare după bunul plac.
• După acest timp, adăugați smântână în untul prăjit și acoperiți-le cu un capac. Se fierbe 5 minute la foc mic. Stingeți și adăugați ierburi tocate fin și puțin usturoi (după gust).

Untul prăjit cu ierburi și brânză - o rețetă pentru gătirea pas cu pas

Ingrediente pentru prepararea untului pentru această rețetă:

• boletus - 1 kg;
• brânză tare (preferabil parmezan) - 0,4 kg;
• ceapă - 4 bucăți de mărime medie;
• verdețuri de busuioc și pătrunjel - câte 1 buchet mare fiecare;
• ulei vegetal - 4 linguri.

Pas cu pas gătit ciuperci prăjite. A începe coaja uleiul din film, Clătiți bine din boabele de nisip și aruncați-le într-un frigider. Apa în exces ar trebui să se scurgă. După aceea, tăiați boletul în bucăți mari (prăjiți ciuperci mici întregi) și lăsați-le să se usuce.

Ceapa trebuie cojită, clătită și toca fin. Puneți tigaia pe aragaz și rotiți focul la maxim. Turnați uleiul într-o tigaie și încălziți-l. Toarnă ceapa tocată într-o tigaie fierbinte și prăjește până se rumenesc.

Când ceapa este aproape așa cum ar trebui să fie, toarnă untul în tigaie, piper și sare-le. Nu trebuie să stingeți focul. Ulei prăjiți 20 de minute amestecându-le din când în când.

Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului adăugați brânză și ierburi. Apoi amestecați totul bine și reduceți căldura la scăzut. Gatiti untul pana cand sunt crocante. Asigurați-vă că verdeața nu devine neagră.

Untul piperat „Piquant” - rețetă pentru gătit

Pentru a face această rețetă cu gust delicios, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• Unt - 500 g.
• Nucă - 1/2 cană.
• Unt - 3 linguri.
• Pătrunjel și ceapă - câte 1 buchet fiecare.
• Oțet de cidru de mere - 1 lingură.
• Semințe de rodie - 50 g.

În apă curgătoare spălați ciupercile și coaja ei din film. Tăiați-le în fâșii subțiri și turnați într-un colizor pentru a scurge apa. În timp ce apa se scurge, pregătește ceapa. Spălați-l bine și tocați penele, inclusiv ceapa.

Clătiți pătrunjelul în apă curgătoare și tocați. Puneți o tigaie pe aragaz și încălziți-o bine. Apoi puneți unt în ea. Când untul s-a topit, puneți untul în tigaie și acoperiți-l cu un capac.. Se prăjesc 30 de minute.

După acest timp, se adaugă la ciuperci sare, ceapă și condimente (după gustul tău). Prăjiți totul împreună 10 minute și adăugați nuci tocate în tigaie. Turnați totul cu oțet de cidru de mere.

Amestecați totul bine, reduceți căldura la minimum și prăjiți 7 minute. Stingeți focul. Adăugați ierburi și rodie în farfurie. Închideți bine capacul.

Rețeta de unt prăjit cu cartofi „Prăjit”

Pentru a face Fry, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

1. Cartofi cruți - 0,5 kg.
2. Unt - 0,8 kg.
3. Morcovi suculenti - 2 bucati.
4. Capete de usturoi - 1 bucată.
5. Ceapă mare - 2 bucăți.
6. Măsline - 19 bucăți.
7. Smantana grasa - 0,2 kg.
8. Ardei bulgar - 4 bucăți.
9. Ardei iute - 1 bucată.
10. Vin (oricare) - 100 g.
11. Ulei vegetal pentru prăjit.
12. Sare, piper măcinat și alte ierburi după gust.

Pentru prăjire, clătiți mai întâi bine și curățați ciupercile. Distribuie-le în cercuri și aruncați într-un colizor (lichidul ar trebui să se scurgă complet). Spălați cartofii crudi de murdărie, coajați și tăiați-i în pătrate mici.

Spălați piperul bulgar, îndepărtați tulpina și toate semințele. Se taie în fâșii subțiri. Cojiți ceapa, clătiți și tocați în jumătate de inele. Cojiți, clătiți și tăiați morcovii în felii subțiri.

Clătiți măslinele din suc și se taie pe jumătate. Cojiți usturoiul, spălați și, de asemenea, tăiați-l lung. Puneți tigaia pe aragaz și încălziți la foc mediu. Turnați ulei vegetal acolo și încălziți-l.

Puneți usturoiul în tigaie, adăugați morcovii după 3 minute, iar după alte 3 minute adăugați ceapa. Amestecați totul bine, acoperiți și se fierbe timp de 7 minute. Apoi se adaugă ciupercile, se amestecă și se fierbe timp de 20 de minute, amintind periodic să se agite. Apoi, trebuie săriți legumele și să adăugați condimente după cum doriți..

Într-o altă tigaie până se rumenesc prăji cartofii în termen de 10 minute. Apoi adăugați ardeiul bulgar și așteptați ca legumele să devină aurii.

În punte (adânc) încălzește vinul. Pentru a face acest lucru, puneți-l pe foc și lăsați alcoolul să se evapore: la foc mediu, turnați vinul într-un bol și puneți măsline în el după 3 minute. Pune-le afară 5 minute.

După 5 minute, punem ciuperci cu usturoi, ceapă și morcovi în punte, apoi piper și cartofi. Se presara cu piper fierbinte tocat fin deasupra, se toarna smantana peste tot si se trimite puntea la cuptor. Coace la 180 de grade timp de 20 de minute, se amestecă Friptura și se servește.

Untul prăjit cu hrișcă - cum se prăjește corect

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• coajă de hrișcă - 1,5 căni;
• unt - 450 g;
• ceapă albă - 2 capete medii;
• morcovi mici - 2 bucăți;
• ardei bulgăresc multicolor - 3 bucăți;
• sare - 1,5 linguriță;
• ulei vegetal - 5 linguri;
• ierburi italiene uscate - 3 linguri.

Pentru prăjirea untului cu hrișcă, mai întâi spălați și curățați ciupercile. Apoi le fierbeți timp de 10 minute în apă ușor sărată (4,5 căni). Gatiti hrisca in 3 pahare de bulion de ciuperci, adaugand condimente.

Cojiți ceapa, clătiți și tocați bine. Tăiați ciupercile fierte în bucăți mici. Puneți tigaia pe aragaz, porniți la foc mediu și încălziți uleiul. Turnați ceapa în uleiul încins și prăjiți 5 minute.

Apoi se adaugă ciupercile în ceapă și se fierbe timp de 20 de minute. Apoi adăugați hrișca fiartă. Prăjiți ardeii și morcovii într-o altă tigaie. Prăjiți fără a închide capacele 10 minute la nivel intermediar foc.

Adăugați restul de ciuperci, piper bulgar și morcovi la ciuperci și hrișcă. Acoperiți totul cu un capac și fierbeți la foc mic în termen de 10 minute.