Cum săriți ciupercile cu miere - soluții simple

Ciupercile cu miere sunt bogate în proteine, aminoacizi și vitamine. În ciuda conținutului redus de calorii, ingredientul este clasificat ca un aliment greu. Din acest motiv, se recomandă utilizarea în formă fiartă.

În compoziția sa, „cadourile de pădure” conțin mult fosfor, ceea ce vă permite să excludeți complet fructele de mare din dietă, înlocuind astfel complet lipsa de nutrienți. Ciupercile cu miere au proprietăți antiseptice. Ei combat eficient Staphylococcus aureus, iar dacă adăugați puțin usturoi, atunci efectul pozitiv este îmbunătățit. Sărarea agaricului de miere este o activitate fascinantă și interesantă care necesită anumite abilități și eforturi. Astăzi ne propunem să luăm în considerare rețete pentru prepararea ciupercilor sărate pentru iarnă.

Produse:

• fructe proaspete de ciuperci - 2 kg;
• sare de masă - 80 g;
• usturoi - 4 căței;
• laur - 2 frunze;
• umbrele de mărar - 5 buc .;
• boabe de piper negru - 10 g;
• cuișoare - 5 g;
• frunze de cireș - 8 buc.

Cum să ciuperci miere acasă:

1. Sortează ingredientul principal, îndepărtează murdăria și părțile putrede. Clătiți în lichid curat și așezați într-o cratiță pregătită. Se adaugă 400 ml de apă filtrată și puțină sare. După fierbere, se încordează și se repetă din nou procedura, dar se gătește un sfert de oră..
2. Scoateți coaja din căței de usturoi, împărțiți-o în mai multe părți și așezați-o pe fundul unei cratițe noi, curate. Adăugați lavrushka, inflorescențe de mărar.
3. Așezați ciupercile în straturi, presărând fiecare cu sare de masă. Clătește frunzele de cireș, scaldă cu apă clocotită și așează-le deasupra „fructelor de pădure” împreună cu boabe de piper, cuișoare.
4. Puneți o presă deasupra, puneți-o la rece timp de 5 zile.
5. După trecerea timpului, gustarea finită trebuie ambalată în borcane sterile, rulată strâns și depozitată.

Ciupercile de pădure - rapide și gustoase

Nu vrei să te încurci cu semifabricate mult timp? Vă sugerăm să luați în considerare o opțiune de gătit rapid. Principalul avantaj al semifabricatului este că nu necesită un recipient mare și capabil. Acesta este un mod de a salta corect și rapid ciupercile:

Produse:

• ciuperci de miere - 500 g;
• ceapa de navet - 80 g;
• chimen uscat - 8 g;
• laur - 2 frunze;
• sare de masă - 20 g;
• cuișoare de usturoi - 2 buc .;
• umbrelă de mărar - 1 buc .;
• inflorescența garoafelor - 1 buc .;
• boabe de piper - 1 buc.

Procesul de gătit va fi următorul:

1. Sortează ciupercile cu miere, curăță, îndepărtează murdăria și fructele răsfățate Se introduce într-o cratiță curată, se umple cu lichid filtrat.
2. Coaja ceapa, taiata in mai multe felii. Puneți semințele de caras în cheesecloth împăturită în mai multe straturi și legați bine. Puneți în conținutul recipientului împreună cu lavrushka, sărați puțin. Acoperiți și gătiți, iar după fierbere, continuați să gătiți o jumătate de oră. Este important să îndepărtați în mod regulat spuma rezultată. După trecerea timpului, puneți-l într-un colector, așteptați până când excesul de umiditate se scurge complet..
3. Spălați borcanele cu săpun și încălziți pe aburi. Puneți pe partea de jos a recipientelor de sticlă cuișoare decojite de usturoi, lavrushka (opțional), piper negru și cuișoare. Tamponați bine ciupercile fierte.
4. Turnați 500 ml de apă curată într-o cratiță, adăugați sare. Se încălzește până când ingredientul în vrac se dizolvă complet. Umpleți borcanele cu saramură, închideți bine și întoarceți-le. După răcire, păstrați la rece. După 7 zile, ciupercile pot fi consumate.

Ciuperci "A la muraturi"

Mura de castraveți conferă preparatului o anumită rafinament și originalitate. Conservarea se dovedește a fi nu numai gustoasă, dar și aromată. Luați în considerare cum puteți săriți ciupercile.

Produse:

• ciuperci proaspete - 1,5 kg;
• muraturi de castraveți - 750 ml;
• sare de masă - 45 g;
• lavrushka - 2 frunze;
• umbrele de mărar - 2 buc .;
• boabe de piper - 2 buc .;
• garoafa - 1 inflorescență.

Nu mai este niciodată prea mult

1. Sortează ciupercile, scoate fructele improprii, crengutele, frunzele. Clătiți și puneți într-o cratiță convenabilă, adăugați apă și sare pe bază de 1 litru - 2 lingurițe. sare de masă.
2. Se pune pe aragaz, se acoperă, după fierbere, se strecoară și se umple cu apă și sare și se fierbe 20 de minute. Aruncați fructele într-un colizor, la rece.
3. Puneți căței de usturoi, lavrushka și condimente curățate într-o cratiță unde va fi pregătită piesa de prelucrat. După ce ați așezat ciupercile, asigurați-vă că sareți fiecare strat. Umpleți cu murături de castraveți, apăsați într-o cameră rece timp de 5 zile. Împachetați în borcane sterile, rulați și depozitați. După 21 de zile, puteți încerca gustarea.

Cu mirodenii

Nu știi cum să-ți surprinzi familia și prietenii? Vă oferim o opțiune de conserve cu plante aromatice strălucitoare. Această rețetă face ca ciupercile să fie picante și crocante..

Produse:

• ciuperci proaspete - 1,5 kg;
• sare de masă - 75 g;
• boabe de piper - 5 buc .;
• mazăre dulce - 15 buc .;
• laur - 8 foi;
• usturoi - 10 căței;
• semințe de coriandru - 5 g.

Și atunci facem acest lucru:

1. Sortați ciupercile, eliminați fructele improprii, frunzele, crengutele. Clătiți sub apă curată și așezați într-o cratiță pregătită. Se adaugă puțin lichid și sare, după fierbere, se gătește produsul timp de 5 minute. Aruncați într-un colizor și repetați procesul de fierbere, dar pentru un sfert de oră, dacă fructele sunt mari, atunci se recomandă să creșteți timpul până la 25-30 de minute.
2. Se strecoară, se răcește. Într-o cratiță mare, spațioasă, marcați căței de usturoi decojiți, sare de masă, boabe de piper negru și lavrushka alternativ cu ciuperci într-o cratiță mare și spațioasă. Din această cantitate trebuie să se obțină aproximativ 7-8 straturi. Finalul ar trebui să fie mazărea dulce, coriandrul.
3. Acoperiti cu tifon, asezati deasupra un obiect greu. Se scoate la rece 5 zile, apoi se ambalează în borcane sterile, se închide.