O rețetă simplă de gătit cu fotografii pas cu pas cu delicioase ciuperci de chanterelle murate pentru iarnă

Descriere

Ciuperci de chanterelle murate pentru iarnă - o gustare cu ciuperci foarte gustoasă, care este greu de făcut fără sezonul de iarnă. În acest moment, astfel de ciuperci pot fi văzute la fiecare sărbătoare festivă și sunt deseori mâncate instantaneu. Candelabrele murate se pregătesc într-o singură oră și chiar și cea mai neexperimentată gospodină se poate menține cu ușurință în această perioadă. Principalul lucru este că trebuie să respectați cu strictețe rețeta noastră simplă cu fotografii pas cu pas și atunci nu vor fi dificultăți în procesul de gătit.. 

Pentru a face candelabre murate acasă, asigurați-vă că utilizați un conservant, cum ar fi oțet. Dă un gust special ciupercilor și le oferă o durată lungă de valabilitate. În plus, puteți marina aperitivul cu diverse condimente pentru a-i oferi nu numai un gust uimitor, ci și aromă..

Înainte de a începe să gătiți candelele murate, ar trebui să aflați despre regulile pentru alegerea acestor ciuperci. De obicei, acest tip de ciupercă poate fi găsit doar în acele păduri în care cresc copaci precum molidul, stejarul, pinul și mesteacănul.. Cu toate acestea, în aceste păduri puteți găsi, de asemenea, candelabre false, care sunt ciuperci otrăvitoare periculoase.. Este ușor să distingi o ciupercă falsă. Trebuie doar să vă amintiți că o candelabră otrăvitoare nu va crește niciodată pe sol. Crește adesea pe podeaua pădurii și lemnul în descompunere.

Așadar, să trecem la gătit!

ingrediente

• Chanterelles 1,5 kg
• Apa 1 l
• Zahar granulat 2 linguriță.
• Sare de masă 3 linguriță.
• Mazăre Allspice 4-7 buc.
• Boabe de piper negru 4-7 buc.
• Foaie de dafin 1 bucată.
• Usturoiul 2-3 căței
• Ceapa 1 buc.
• Cocuri 2 buc.
• Esenta de otet 2 lingurita.

paşi

1. 
   
   
   

   În primul rând, trebuie să pregătiți o marinată delicioasă. Pentru a face acest lucru, fierbeți apa într-un recipient și dizolvați sare și zahăr granulat în el. Apoi adăugați boabele de ardei, usturoiul tocat, frunzele de laur, precum și ceapa tocată și cuișoarele în jumătate de inele la lichidul clocotit. La final, adăugați esența de oțet la marinată în cantitatea necesară. Apoi amestecă lichidul și gustă. Adăugați condimentele lipsă, după cum este necesar. Când marinada este gata, fierbeți-o timp de trei minute, scoateți-o de pe foc și așezați-o deoparte într-un loc potrivit pentru a se răci..

   

2. Între timp, pregătiți candelabrele. Separați toate gunoaiele de pădure de ciuperci, apoi clătiți bine ingredientele. Puneți candelele curate în apă ușor sărată și fierbeți până când este fraged. În timpul procesului de gătit, pe suprafața lichidului va apărea spumă, care trebuie îndepărtată în mod regulat..

   
   
   
   

   

3. Candelabrele vor fi complet gata când toate se vor scufunda în fundul containerului. În această etapă, împărțiți ciupercile într-un colizor și lăsați un timp să se scurgă tot lichidul..

   

4. În continuare, ambalați ciuperci fierte în borcane pre-spălate și sterilizate. Notă! Chanterelles ar trebui să ocupe doar a doua parte a recipientului. Umpleți spațiul rămas în borcane cu marinata răcită. Rotiți ermetice rezultatele ermetice cu capace sterilizate și puneți-le într-un loc răcoros pentru depozitare ulterioară.. Ciupercile de chanterelle marinate sunt gata pentru iarnă.

   

   Bucura-te de masa ta!