Candelabre murate

Chanterelles murate, a căror rețetă este oferită în atenția dvs. astăzi, poate fi gustoasă numai dacă urmați exact instrucțiunile culinare dovedite. Această rețetă pentru candelabre murate este uimitoare! În fiecare an închidem mai multe găleți în acest fel. De asemenea, vă sfătuiesc să vedeți cum ciuperci murat acasă căi diferite.



ingrediente:
- Lustre proaspete 1,5 kg-
- 10 grame de condiment pentru ciuperci murate-
- 4 lingurițe de sare (plus o lingură de sare de ciuperci)-
- 2 linguri zahăr-
- 2 lingurițe de esență de oțet (nu trebuie confundat cu oțetul de masă)-
- 1 litru de apă.



În conformitate cu această rețetă, puteți marina nu numai candelabre, ci și ciuperci boletus și aspen. Folosiți sare grosieră pentru marinată, fără a adăuga iod. Acest lucru este pentru a preveni umflarea ciupercilor în timpul depozitării. Cel mai mare, poate, cel mai mare avantaj al candelabrelor este că nu sunt viermi. Prin urmare, nu este necesar să le sortați cu preferințe speciale. Doar scanează ciupercile, astfel încât să nu existe resturi de pădure. Dacă nu ați cumpărat un condiment special pentru ciuperci murate, luați 2 cuișoare, 2 frunze de dafin, 1 cățel de usturoi, 5 boabe de piper negru, 5 mazăre allspice, frunze de hrean, umbrelă de mărar. Clateste ciupercile in apa rece, schimba-l de mai multe ori. Apoi umpleți ciupercile cu apă rece și puneți-le pe aragaz. Incendiu ușor sub medie.



Ciupercile ar trebui să plutească în apă, nu să stea una peste alta. Ar trebui să existe suficient spațiu. Adăugați o lingură de sare la 2 litri de apă, îndepărtați spuma în timp ce gătiți. Ciupercile trebuie fierte timp de 15 minute din momentul în care apa fierbe..



În paralel cu ciupercile care fierb, puteți găti și o marinată. Se toarnă un litru de apă într-o cratiță separată, se adaugă sare, zahăr și condiment de decapare. Așteptați să fiarbă.



Când ciupercile s-au fiert, puneți-le într-o sită, clătiți-le bine cu apă rece, apoi puneți-o la gătit în clocot. Fierbeți 15-20 de minute în funcție de dimensiunea candelabrelor.



Clătiți bicarbonatul de sodiu pentru spălare și spălarea vaselor, clătiți bine și sterilizați. Cel mai rapid mod de a face acest lucru este în cuptorul cu microunde. Puneți borcane de 0,5 litri în cuptorul cu microunde și porniți-l la putere maximă. Sterilizarea se va încheia în cinci minute. Luați o lingură pliată și puneți ciupercile în borcane. Tamponează puțin cu o lingură.



Turnați marinata astfel încât să ajungă chiar la firul conservei. Nu trebuie să existe mai mult de 0,7 centimetri distanță până în vârf.



Cel mai bine este să închideți ciupercile cu capace de nailon și să le păstrați la frigider. Perioada de valabilitate a candelabrelor murate la o temperatură de 2 până la 6 grade este de 12 luni. Păstrați o cutie deschisă în frigider pentru cel mult 48 de ore.



Prin urmare, nu alegeți candelabre în borcane de 3 litri. Nu vei mânca atât de mult în două zile. Și candelabrele pot fi a ingheta, pentru a le folosi ulterior în diferite feluri de mâncare: întâi, al doilea, salate și aperitive.