Cum să congelați khachapuri

Prăjiturile delicioase khachapuri georgiene nu au o singură rețetă. Principala regulă este o tortilă cu umplutură de brânză. Aluatul pentru khachapuri este puf, drojdie și neavizat. Umplutura se face din diferite tipuri de brânză salină, precum brânză feta, brânză de căsuță sau suluguni. Khachapuri sunt deschise și închise. Puteți îngheța orice fel de khachapuri, dar, desigur, este mai bine să îl faceți închis. Deci umplutura va fi mai suculentă, iar forma tortului nu va trebui corectată după îngheț..

ingrediente: khachapuri
Ora pentru marcaj: Tot anul

Frământați aluatul de khachapuri, împărțiți-l în bile mici și rulați într-un tort rotund. Puneți umplutura de brânză în centrul tortului și prindeți marginile.

După aceea, rostogoliți puțin tortul cu un știft, distribuind uniform umplutura și oferindu-i o formă rotundă. Pentru a reduce tensiunea aluatului, faceți o gaură mică în partea de sus a aluatului..

Apoi, înfășurați cu grijă tortul cu film de agățare și treceți la tortul următor. Puteți congela khachapuri separat sau pur și simplu pliați unul peste celălalt, apoi puneți totul împreună la congelator. Dar luați în considerare greutatea prăjiturilor și nu ar trebui să puneți mai mult de 5 bucăți într-o singură piramidă. Acest lucru se poate face mai târziu când sunt suficient de reci și nu se zdrobesc reciproc..

Înainte de a pregăti khachapuri, nu trebuie să-l dezghețați mult timp, trebuie doar să puneți tortul pe o foaie de copt, așteptați până când aluatul devine moale deasupra și după aceea îl puteți unge cu un ou, presărați brânză și trimiteți la cuptor.

Chiar și o gazdă fără experiență poate face delicioși khachapuri și puteți verifica cu ușurință acest lucru urmărind videoclipul: