Squash delicios murat - o rețetă simplă.

Squash proaspăt este un produs universal, deși nu este foarte popular. Și dovlecelul murat este destul de popular, deoarece au un gust unic, original, conțin multe vitamine și minerale utile. Este recomandat să consumi dovlecei murati dacă există, chiar dacă nu mari, abateri în munca corpului tău.

ingrediente: pătrunjel, mentă, suc de fructe, ardei amar, verdeață de țelină, sare, mărar, oţet, hrean, usturoi

Cum se prepară dovleceii pentru iarnă acasă.

Doar fructele sănătoase de dimensiuni medii sunt potrivite pentru decapare, este mai bine să le iei pe cele mai tinere - au pielea și pielea mai moale.

Proporțiile produselor necesare pentru fiecare borcan de 1000 ml sunt necesare: 0,5-0,6 kg dovlecei, 10-15 g mărar, păstăi de ardei roșu tocat, 4-5 căței de usturoi.

Patisonul trebuie spălat și tulpina îndepărtată, captând parțial pulpa.

Apoi, trebuie să le albiți nu mai mult de 5 minute și să le răciți rapid în cea mai rece apă posibilă..

După astfel de proceduri extreme de apă, legumele sunt introduse în borcane, dacă sunt mici, apoi întregi, iar fructele mari trebuie tăiate în bucăți care se potrivesc într-un recipient pentru decapare.

Dovleceii pregătiți trebuie presărați din abundență cu usturoi tocat fin, mărar și ardei roșu fierbinte.

Împărțiți ierburile proaspete (mentă, pătrunjel, țelină, hrean), astfel încât să fie suficient să puneți atât pe fundul borcanului, cât și pe deasupra dovleceii așezate în borcane..

Se fierbe marinata pentru dovlecei și se toarnă în borcane umplute. Pentru cutii de 10 litri pentru turnare aveți nevoie: 3,5 litri de apă, 500-600 ml de oțet (6%), 300 g sare de masă.

Borcanele de 3 litri de legume trebuie sterilizate în 25 de minute și rulate.

Varza murata se pastreaza bine. Pot fi servite ca o gustare de sine stătătoare sau adăugate la o salată, după tăiere.