Dovlecei umpluti cu ardei grasi marinati pentru iarna - o reteta delicioasa pentru dovlecel marinat.

Aperitiv cu dovleac în formă de vase - așa se numește mai corect dovleceii. Varza asortată preparată conform acestei rețete este un plus minunat la orice fel de mâncare fierbinte. După gustul lor, dovlecelul murat cu rădăcini poate concura cu succes cu castraveții murați preferați ai tuturor. Secretul constă în capacitatea uimitoare a dovleceii de a absorbi diverse mirosuri în pulpa ei.

ingrediente: ardei gras, rădăcină de parsnip, morcov, suc de fructe, ceapă, zahăr, țelină, sare, piper negru

Cum se prepară dovleacul cu ardeiul gras.

Marinarea dovlecei începe cu faptul că trebuie să luați rădăcini parfumate - morcovi, țelină, păstăi, ceapă (puteți folosi capetele de ceapă verde). Trebuie clătite bine și tocate foarte tare cu un cuțit..

Amestecul de legume tocat fin trebuie sărat, condimentat cu piper măcinat, amestecat și sărit în ulei pe o flacără mică. Salută (în franceză „transmisie”), va înmuia legumele, va păstra culoarea strălucitoare a morcovului „cărnii noastre tocate” și a uleiurilor esențiale aromatice ale rădăcinilor.

Squash pentru murat într-o marinadă este mai bine să alegeți maturitatea laptelui - cu o piele delicată și fără semințe în interior. Trebuie să fie spălate, tăiate în jumătate și miezul este curățat sau puteți face o „cratiță” de dovleac tăind partea superioară a dovleceii și tăind de asemenea pulpa cu semințe.

Acum, rămâne doar să umplem dovleceii în formă de farfurie cu o umplutură aromată amestecată până la neted.

Puneți fructele umplute într-un borcan și completați cu marinata la rece preparată, care este gătită la rata de 50 de grame de zahăr și 60 de grame de sare la 1 litru de apă.

Dovleac cu farfurie păstrat într-un loc rece și întunecat acoperit cu un capac de plastic sau legat cu pânză.

Datorită prăjirii, umplutura își păstrează culoarea portocalie frumoasă și apetisantă pe toată durata depozitării. Prin urmare, dovlecelul murat umplut cu ardei gras, în timpul iernii, nu numai că va surprinde oaspeții cu aromă și gust, dar va deveni, de asemenea, un „punct de lumină” luminos al mesei tale.