Rețetă foto pas cu pas pentru recoltarea boabelor de sparanghel murat pentru iarnă, fără sterilizare

Descriere

Boabe de sparanghel murat - conservare simplă, accesibilă și foarte utilă de iarnă, pe care toată lumea își poate permite să o pregătească. Pentru a crea o astfel de gustare, trebuie să alegeți boabele potrivite: păstăile ar trebui să fie tinere, aproape lactate, în care fasolea abia a început să se formeze. Doar astfel de fasole verde de sparanghel fac cele mai delicioase conserve murate. În ceea ce privește calitățile benefice, în primul rând, boabele de sparanghel oferă organismului uman întregul set de minerale tradiționale, fără de care pur și simplu nu poate funcționa normal.. De asemenea, acest produs, atât crud, cât și gătit, are un minim de calorii, ceea ce este, fără îndoială, bun pentru cei care le pasă de figura lor..

Puțini oameni știu, dar fasolea de sparanghel nu conține mai puțin caroten decât aceleași morcovi. Acești factori ar trebui să fie suficienți pentru a vă face să doriți să pregătiți câteva borcane de conservare similare pentru iarnă. Desigur, gustul piesei de prelucrat se va arăta la fel de bine.. Fasolea murată devine mai moale, mai fragedă și mai mulțumitoare. Știți cât de neobișnuită este o salată cu fasole de sparanghel murat? Doar o delicatesă naturală făcută acasă. Gradul de naturalețe al unei astfel de conservări merită nu mai puțin atenție.. Având în vedere toate acestea, merită să renunțați la îndoieli și să mergeți imediat la fasole verde cu sparanghel pentru a începe imediat să le culegeți pentru iarnă, conform rețetei foto pas cu pas pe care am prezentat-o ​​mai jos. 

ingrediente

• Câte boabe de sparanghel se vor încadra în borcan
• Frunze de hrean 1 buc.
• Mărar 2-3 crengi
• Usturoiul 2-3 căței
• Sare de masă 1 lingură L.
• Zahar granulat 1 lingură. L.
• Acid citric 1/2 lingură.
• Boabe de piper negru după gust
• Cocuri după gust
• Foaie de dafin după gust

paşi

1. Cumpărăm fasole tinere de sparanghel pentru recolta de astăzi, în conformitate cu recomandările de mai sus. Puneți păstăile de fasole într-un bol adânc.

   

2. Clătește fasolea în apă rece, apoi lasă-le să se usuce puțin. Tăiați baza păstăii de fasole pe fiecare parte, apoi tăiați-o în bucăți de aproximativ aceeași lungime ca în fotografia. Acest lucru se poate realiza atât cu un cuțit, cât și cu foarfece speciale de bucătărie, care pot fi și mai convenabile..

   
   
   
   

   

3. Turnați apa filtrată la rece într-o tigaie mare de email, adăugați puțină sare în ea și dați la fiert. Coborâți ușor fasolea verde tocată în lichidul cu balon, fierbeți din nou lichidul și gătiți ingredientul principal timp de 10-15 minute, până când este moale.

   

4. 
   
   
   

   Nu este deloc dificil să alegeți fasolea verde și pentru această rețetă vom avea nevoie de același set de condimente și ingrediente suplimentare care sunt necesare la recoltarea castraveților verzi pentru iarnă. Pe lângă pregătirea produselor, în această etapă este necesară și clătirea și sterilizarea borcanelor de litri mici în care vom depozita viitoarea piesă utilă.

   

5. După trecerea timpului specific de gătit, treceți conținutul oalei cu fasole printr-un colizor și lăsați păstăile acolo să se usuce și să se răcească. Acum începem să umplem borcanele: în mod tradițional punem toate verdeturile pe fund, fie că este vorba de frunze de hrean, umbrele de marar sau frunze de dafin.. De asemenea, nu uitați să puneți usturoi, tocat în farfurii, împreună cu ierburile și, de asemenea, cuișoare și boabe de piper negru, dacă doriți.. După aceea, umpleți borcanul cu fasolea deja gătită, dar nu complet, altfel nu va mai fi loc pentru marinată. Turnați ingredientele cu apă clocotită și, după 15 minute de infuzie, turnați cu grijă lichidul în tigaie. Se adaugă sare cu zahăr și acid citric în lichid în cantitatea specificată. Pregătim marinada până când cristalele tuturor ingredientelor în vrac sunt dizolvate complet.

   

6. Se toarnă fasolea într-un borcan cu marinata fierbinte pregătită și de data aceasta se rostogolesc bine cu același capac sterilizat. A doua zi, fasolea delicioasă și fragedă poate fi servită împreună cu diverse feluri de mâncare calde.. Acum știți cum să marinați fasolea cu sparanghel în păstăi pentru iarna acasă, conform celei mai delicioase rețete.

   

   Bucura-te de masa ta!