Rețete instantanee pentru varză murată cu sfeclă

Există legume pe masa noastră tot anul. În timpul iernii, se folosesc în principal legume murate, conserve preparate vara și toamna. Una dintre cele mai populare și preferate legume este varza albă. Se marinează în diferite moduri cu adăugarea diferitelor legume. Varza sub această formă este folosită în multe salate. Există rețete rapide de varză cu sfeclă. Cum să faci o astfel de varză pentru iarnă? Vom analiza câteva rețete pentru salatele de iarnă..

Legume sănătoase și gustoase

Avem întotdeauna salate de legume în dieta noastră zilnică. Acestea stimulează digestia și pofta de mâncare. Varza albă este folosită pentru prepararea salatelor delicioase și sănătoase, proaspete și murate. Această legumă este deosebit de populară iarna, când doriți cu adevărat să diversificați masa de iarnă cu vitamine și gust contrastant..

Există multe rețete de varză cu sfeclă, cu marinada în două versiuni:

• gătit instant;
• zilnic.

Varza asta are un gust minunat. Are un aspect foarte atractiv și poate oricând diversifica masa de zi cu zi. Salata de muraturi va ajuta gazda în caz de oaspeți neașteptați.

Conform rețetei pentru prepararea unor astfel de salate, este potrivit un cap de soiuri medii și târzii. De asemenea, puteți tăia legumele în diferite moduri. Totul depinde de cât de repede doriți ca vasul să fie gata de utilizare. De obicei, pentru a alege varza de murat, aceasta se taie în fâșii mari sau în pătrate de 4x4 cm. Dacă doriți ca varza să fie gata cât mai repede posibil, atunci trebuie să o tăiați în 8 bucăți și să marinați sub presă.

Rețetă de varză instantanee

Ingrediente necesare prin prescripție:

• varză - 2 kg; morcovi - 1-2 bucăți; sfeclă medie - 1 bucată; usturoi - 3-4 căței;
• pentru marinada:
• zahăr - 100g; sare - 1 lingură; oțet de masă 9% -100 ml;
• ulei de floarea soarelui - 120 ml.

Conform acestei rețete, legumele sunt murate foarte repede și după 4-5 ore salata este gata de utilizare. În ciuda faptului că legumele preparate sunt turnate cu marinată clocotită, ele rămân crocante, suculente și gustoase.

Varza trebuie spălată și frunzele de sus eliminate. Se taie în bucăți mari și apoi se toacă legumele. Lăsați-l așa cum este într-un bol spațial sau o cratiță. Sfecla și morcovii se rumenesc pe o răzătoare grosieră. Multe gospodine folosesc o rază de sfeclă în stil coreean pentru asta. Usturoiul este tocat fin cu un cuțit. Toate legumele trebuie introduse într-un singur recipient, se amestecă bine și se pun într-un borcan uscat și curat de 3 litri.

Acum este timpul să începeți să pregătiți marinada. Acest lucru va necesita o altă cratiță. Se toarnă 1 pahar cu apă obișnuită, zahăr și sare conform rețetei. Tigaia se pune la foc mic., conținutul său este pus la fiert și imediat oprit.

Apoi, este necesar să adăugați ulei vegetal în conformitate cu rețeta, după care totul este amestecat și adus din nou la fiert. După fierbere, puteți îndepărta tigaia de pe foc și adăugați oțet în ea. Totul se amestecă bine și obții o marinată gata pregătită pentru salată.

Următorul pas final este să turnați legumele tocate cu marinată fierbinte. Borcanul poate fi acoperit cu o farfurie și lăsat în această stare timp de 3-4 ore în bucătărie. După acest timp, varza murată poate fi degustată.

Reteta pentru varza murata zilnic cu sfecla pentru iarna

Dacă gătiți legume conform acestei rețete, gustul lor se dovedește a fi neobișnuit, mai piquant și aromat. În această rețetă capsicum este utilizat. Când a terminat, se dovedește a fi o gustare excelentă. Pentru a face o salată, veți avea nevoie de:

• varză albă -2 kg;
• 1 sfeclă mare;
• 1-2 morcovi, dar puteți face fără ea;
• 1 cap de usturoi.

Pentru marinadă: apă - 1 litru - ulei vegetal (floarea soarelui) - 200 g - zahăr -1 pahar - sare - 2 linguri - oțet de masă - 150 g - 2-3 mazăre de piper - 2 frunze de dafin și jumătate din capsicum.

Conform rețetei, varza trebuie tăiată în bucăți dreptunghiulare sau pătrate, cu o dimensiune de aproximativ 3x3 cm. După aceea, leguma tocată trebuie împăturită într-o cratiță cu o capacitate de cel puțin 5 litri. Restul legumelor se taie în fâșii subțiri, este mai bine să tai usturoiul subțire. Morcovul tocat, sfecla și usturoiul trebuie adăugate în varză și amestecate bine.

Pentru a prepara marinada, trebuie să luați toate ingredientele preparate conform rețetei, cu excepția oțetului, și să le așezați într-o cratiță separată. leguminos ardeiul este cel mai bine tăiat în inele. Cratița cu marinata se pune la foc mic, se aduce la fierbere și se stinge imediat. După aceea, puteți adăuga oțet în tigaie..

Toarnă marinata gătită peste legumele din tigaie. Va avea un parfum plăcut. Marinada trebuie turnată numai fierbinte. Varza va rămâne în oală. Trebuie acoperit cu o placă cu un diametru mai mic, dar înainte de aceasta trebuie tamponat bine și lăsat sub această formă la temperatura camerei. Nu este nevoie să puneți o sarcină deasupra.

Într-o zi puteți mânca varză, este gata. Ea neapărat pus într-un borcan, se acoperă și se pune la frigider.

Rețetă pentru bucăți de varză foarte instantanee cu sfeclă

Gustul acestei varză este ușor diferit de cel al ouăi obișnuite. Se dovedește puțin mai dulce. În conformitate cu rețeta pe care trebuie să o gătiți:

• 2 kg de varză;
• 2 buc. morcovi;
• 1 sfeclă;
• 4 pahare de apă;
• 3-4 căței de usturoi;
• 0,5 cani de ulei de floarea soarelui, zahar si otet;
• 1 lingura sare.

Încă de la începutul gătitului ar trebui să aibă grijă de varză. Se spală și se îndepărtează doar frunzele superioare. Leguma poate fi tocat grosier sau tăiată în pătrate. Depinde de gustul gazdei și al membrilor familiei sale. Restul legumelor trebuie tăiate în fâșii sau folosiți o răzătoare grosieră pentru aceasta. Usturoiul este de obicei tăiat în bucăți mici cu un cuțit. Legumele preparate trebuie introduse într-un recipient de amestecare convenabil. Acum a venit timpul să faceți marinada de legume.

Se toarnă apa pre-măsurată într-o cratiță separată și se pune la foc mic. Când apa se încălzește, adăugați toate ingredientele. Nu adăugați încă oțet. Amestecă totul bine și lasă-l să fiarbă. Apoi stingeți totul și adăugați oțet. Turnați legumele tocate cu marinata gata gata și asigurați-vă că se fierb, acoperiți-le și lăsați-o să se fierbe 4 ore la temperatura camerei.

Varza murata gata de utilizare după 4 ore. Au gust și aromă, crocante și gătitoare, dar trebuie consumate în cinci zile. Conform rețetei, aceasta nu poate fi păstrată mai mult, deoarece este pregătită într-un mod rapid..

Câteva sfaturi

Pe lângă ingredientele specificate în rețetele pentru prepararea marinadei, puteți adăuga și alte ingrediente. De exemplu, ierburi sau condimente.

Dacă adăugați rădăcină de ghimbir, atunci acesta va da un gust piquant special varză, dar va trebui să fie tocat.

Varza cu sfeclă arată foarte frumos și apetisant dacă legumele sunt așezate într-un borcan în straturi. Pentru aceasta, este convenabil să folosiți nu un borcan, ci o tigaie..

Unele gospodine, altele decât legumele indicate în rețetă adaugi mai multe cepe. Se taie în fâșii. În formă de murat, va oferi o aromă și gust specific tuturor celorlalte legume..

Legumele murate sunt de asemenea bune pentru prepararea altor salate, atât proaspete cât și sărate. Varza gătită conform acestor rețete cu sfeclă pentru iarnă va avea mereu, apropo, la masă. Mulți oameni o preferă ca o gustare la masa festivă..