Castraveți murati delicioși și crocanti, fără sterilizare - o rețetă cu fotografii pas cu pas pentru iarnă

Descriere

Castraveți murati fără sterilizare, închise pentru iarnă, sunt delicioase și crocante. Le puteți servi la masă ca o gustare ușoară și ca parte a salatelor sau a oricăror alte feluri de mâncare.. La prima vedere, poate părea că nu este nimic neobișnuit în privința lor, dar nu este așa. De fapt, în exterior, astfel de castraveți nu sunt complet diferiți de cei care au fost închise în mod obișnuit cu sterilizare suplimentară, cu toate acestea, dacă gustați un astfel de aperitiv, veți simți gustul și aroma condimentelor care au fost folosite la prepararea vasului..

În prepararea castraveților murați, puteți folosi orice aditivi și mirodenii care vă plac. Deci, foarte des gazdele culeg castraveți cu ketchup sau suc de lămâie, adăugând oțet așa cum doresc. De asemenea, astfel de legume sunt murate în borcane de 3 litri și 1,5 litri.. Puteți alege recipientul în care vă va fi convenabil să închideți castraveți murați.

Aș dori să fiu atent la o astfel de problemă cum ar fi culesul castraveților înainte de decapare. Desigur, fiecare gazdă dorește ca legumele să rămână la fel de crocante după ce au stat în borcan de ceva vreme, dar pentru aceasta, ar trebui să alegeți castraveții care să se închidă pentru iarnă. Acestea trebuie să fie mici pentru a se potrivi liber într-un borcan sau sticlă, să aibă o culoare bogată de verde închis, precum și o coajă subțire. În plus, castraveții trebuie să fie feriți și să nu aibă defecte..

Dacă doriți să închideți câteva borcane de castraveți murați acasă pentru iarnă fără sterilizare, atunci rețeta noastră simplă pas cu pas vă va ajuta în acest sens. De asemenea, fotografiile noastre pas cu pas vă vor ajuta, ceea ce va facilita percepția rețetei și vă va ajuta să evitați greșelile în procesul de gătire a castraveților pentru iarnă..

ingrediente

• Castraveți 2 kg
• Ceapa 1 buc.
• Verzi 1 buchet
• Usturoi 1 buc.
• Morcov 1 buc.
• Condimente după gust
• Zahar granulat 1 lingură. l. pe cutie 0,5 l
• 1/2 lingură sare de mare l. pe cutie 0,5 l
• 1/2 lingură de semințe de coriandru pe cutie 0,5 l
• Mazăre Allspice 2 buc. pe cutie 0,5 l
• Cocuri 1 buc. pe cutie 0,5 l

paşi

1. După ce ați colectat cantitatea necesară de castraveți, spălați-le bine, apoi umpleți-le cu apă cu gheață și lăsați la infuzat câteva ore. Acest lucru le va menține crocante după decapare.. Apoi sterilizează borcanele și pune o fundă de mărar, pătrunjel, usturoi, frunze de coacăz, inele de ceapă și bucăți mici de morcovi pe fundul fiecărui recipient. După aceea, umpleți borcanul cu castraveți, având grijă să nu lăsați mult spațiu liber..

   

2. 
   
   
   

   Deoarece nu trebuie să sterilizați borcanele înainte de a se coaja, fierbeți cantitatea necesară de apă și turnați apă clocotită peste borcane cu castraveți. Acoperiți borcanele cu capace, care trebuie, de asemenea, spălate și sterilizate și lăsați să se infuzeze timp de cincisprezece-douăzeci de minute.

   

3. Între timp, marinada trebuie pregătită. Pentru a face acest lucru, fierbeți din nou apa într-o cratiță, iar când fierbe, adăugați toate ingredientele care au fost indicate la început.. Calculați numărul de ingrediente pe baza cantității indicate în produse pe cutie.

   
   
   
   

   

4. Pentru a măsura corect cantitatea de condimente, vă recomandăm să cumpărați mai multe linguri de măsurare. Îți vor simplifica mult sarcina, iar gătitul va deveni mult mai ușor și mai plăcut..

   

5. Când marinada este gata, turnați lichid clocotit peste borcanele umplute cu castraveți. Turnați marinada foarte atent pentru a nu vă arde și, de asemenea, pentru a umple recipientele până în vârf.

   

6. Întrucât avem o rețetă pentru castraveți murați fără sterilizare, puteți înfășura recipientele cu capace, întoarceți cu capul în jos și lăsați să se răcească peste noapte sub o pătură caldă. Dimineața, puteți rearanja borcanele de castraveți murați pentru depozitare în pivniță.

   

   Bucura-te de masa ta!