Cum să marinăm delicios rândurile acasă

Ciuperci uimite murate acasă! Delicat, parfumat, dar teribil de fragil. Ar trebui să fii foarte atent cu ei pentru a nu deteriora această frumusețe. Dar cât de delicioase sunt în marinadă! Este imposibil să te îndepărtezi de o asemenea gustare. Mâncat într-o clipă.

De asemenea, pe site-ul nostru puteți găsi rețete, cum săriți ciupercile cu lapte, pentru ca întreaga ta familie să le placă.

Este foarte ușor să pregătiți astfel de rânduri. În practică, nu este necesar niciun efort, dar gustul lor este pur și simplu fermecător. Pentru o astfel de conservare, dragostea apare după ce a încercat doar o ciupercă. Ei bine, sunt foarte gustoase.

Vei avea nevoie:

• 1 kg. vata proaspăt recoltat;
• 1 lingură. l. Sahara;
• câteva art. l. sare;
• o jumătate de pahar de două o sute de grame de oțet;
• cateva frunze de laur;
• 5 mazare de ardei obisnuit;
• câteva muguri de garoafă;
• cateva catei de usturoi timpuriu;
• câteva umbrele de mărar;
• câteva frunze de coacăz.

Cum să mariniți rândurile gri:

1. Inițial, ar trebui să sortați toate ciupercile. Aruncați imediat răsfățatul și viermele.
2. Fiecare exemplar este spălat în mod natural și scaldat suplimentar cu apă clocotită.
3. Rândurile procesate sunt transferate într-un vas potrivit pentru toate acțiunile ulterioare și umplute cu apă.
4. Sunt sărate, presărate cu zahăr și fierte. Acest proces durează aproximativ douăzeci de minute..
5. Acest moment este procesul de pregătire a containerelor. Se spală cu sifon și se supune sterilizării obligatorii..
6. În borcanele prelucrate termic, sunt așezate jumătate din condimentele și oțetul necesare.
7. Acum puteți pune ciuperci fierte singure în borcane.
8. Puneți condimentele rămase deasupra lor și turnați oțetul rămas.
9. Fierbeți apa în care au fiert ciupercile și umpleți toate borcanele cu ea la maximum.
10. Borcanele sunt rulate fără întârziere.
11. Ar trebui să se răcească cu susul în jos și să fie înveliți în ceva suficient de cald.

Important! Atunci când gătiți, ar trebui să îndepărtați în mod constant războiul. Depinde de cât de transparentă și curată va fi marinada în borcane..

După ce te-ai familiarizat cu rețetele de pe site-ul nostru, poți găti și alte preparate delicioase, cum ar fi ardei iute picant și prepararea conopidei pentru iarnă.

Cum să marinezi rândurile pentru iarnă

Ciupercile, care nu sunt folosite pentru decaparea obișnuitului, și anume oțetul de vin, capătă un gust și aromă neobișnuite. Chiar și cantitatea minimă de condimente permite vasului să se deschidă complet.

Vei avea nevoie:

• un kg și jumătate. rânduri proaspăt culese;
• jumătate l. otet de vin;
• 1 ceapa;
• 1 morcov;
• cateva frunze de laur;
• 5 mazare de ardei obisnuit;
• câteva muguri de garoafă;
• cateva tsp sare;
• cateva tsp Sahara.

Cum se alege ciupercile de ryadovka:

1. Inițial, ciupercile sunt sortate, spălate, în special se taie exemplare mari.
2. Ciupercile deja preparate sunt introduse într-un vas potrivit pentru acțiunile ulterioare și acoperite cu apă.
3. Se fierb aproximativ un sfert de oră..
4. Coaja existentă este eliminată din ceapă și este tocată foarte fin.
5. Morcovii sunt spălați, curățați natural și abia apoi tăiați în cuburi miniatură.
6. Legumele sunt scufundate într-un recipient cu oțet de vin. Condimentele sunt adăugate și acolo..
7. Marinada cu legume trebuie fiertă aproximativ un sfert de oră.
8. Ciupercile fierte se adaugă la marinată, iar amestecul întreg se fierbe încă cinci minute.
9. Acest timp ar trebui să aibă grijă de pregătirea containerului, în care se va efectua conservele. Se spală cu sifon și se supune sterilizării necesare pentru păstrarea pe termen lung..
10. Toate legumele și ciupercile sunt îndepărtate din marinată folosind o lingură în fante. Sunt așezate imediat în borcane tratate termic..
11. Marinada în sine este încă fiartă timp de aproximativ zece minute și transferată imediat în borcane.
12. Sunt laminate fără întârziere.

Important! Ar trebui să spunem și despre felurile de mâncare. Pentru prepararea ciupercilor, nu trebuie utilizate recipiente predispuse la oxidare. Acest produs este cel mai bun la absorbția tuturor gusturilor și mirosurilor. Nimeni nu vrea să obțină o gustare cu un gust specific de metal, foarte neplăcut. Opțiunea ideală este o cratiță care are un strat emailat. Dar în acest caz, ar trebui să acordați atenție absenței cipurilor. Chiar și un cip minuscul poate strica toată conservarea.

Pentru gospodine înflăcărate, am pregătit și noi retete pentru dovlecei sarati, care nu numai că îți va decora masa de masă, ci va deveni și un plus minunat și gustos la cină.

Cum să alegeți delicios rândurile

Acidul citric conferă oricărei marinade o aromă specială. Rândurile într-o astfel de umplutură sunt surprinzător de gustoase. Aroma bogată a felului de mâncare, gustul uimitor delicat al ciupercilor - toate acestea sunt create datorită doar câteva grame de lămâie obișnuită.

Vei avea nevoie:

• 1 kg. rânduri proaspăt culese;
• podea 200 gr. un pahar de apă;
• un ora și jumătate. l. sare;
• podea 200 gr. pahare cu oțet;
• lingurita de sfert acid citric;
• cateva tsp Sahara;
• cateva frunze de laur;
• câteva pui de mărar;
• 5 mazare de ardei obisnuit;
• un sfert de linguriță de scorțișoară;
• câteva muguri de garoafă.

Rânduri de recoltare pentru iarnă:

1. Inițial, toate ciupercile sunt sortate și spălate, în special exemplarele mari sunt tăiate și cufundate în apă ușor sărată.
2. Cantitatea necesară de oțet se adaugă în ciuperci și se fierbe aproximativ douăzeci de minute. Procesul de gătire a rândurilor poate fi considerat complet numai atunci când toate, fără excepție, sunt în partea de jos a tigaiei.
3. După ce toate exemplarele s-au instalat, li se adaugă condimente și cantitatea potrivită de acid citric. Sunt presărate cu zahăr și trebuie să fie din nou fierte.
4. În acest moment, trebuie să aveți grijă de pregătirea recipientului, în care se va efectua conservele ulterioare. Se spală cu sifon și apoi se supune sterilizării obligatorii..
5. Rândurile pregătite sunt așezate în borcane prelucrate termic și umplute la maxim cu marinata rămasă.
6. Aceasta este urmată de procesul de sterilizare a borcanelor umplute. Pentru a face acest lucru, sunt cufundați într-un recipient cu apă, în care trebuie să stea aproximativ jumătate de oră..
7. Rămâne de la doar să se rostogolească imediat.

Cum să alegeți rândurile corect

O combinație excelentă de ciuperci, legume și mirodenii. Această marinare este deosebit de gustoasă. Adăugarea de condimente non-standard schimbă surprinzător gustul ciupercilor în sine, făcându-le și mai rafinate.

Vei avea nevoie:

• un kg și jumătate. rânduri proaspăt culese;
• jumătate l. oțet (în mod necesar vin);
• un pahar și jumătate de apă;
• 100 g prazul;
• 1 morcov suculent;
• cateva frunze de laur;
• 1 lingură tarhon;
• jumătate h. l. limba mielului;
• câteva art. l. sare;
• zeste dintr-o lamaie;
• 1 lingură Sahara.

Marinăm rândurile pentru iarnă:

1. Inițial, rândul trebuie să fie pregătit, spălat, sortat. Tăiați o parte mică din fiecare picior.
2. Literal, timp de aproximativ cinci minute, ar trebui să fie decolorate în apă simplă, apoi eliminate din apă și puse într-un colizor.
3. Morcovii sunt spălați în mod natural, decojiți și tăiați în felii minuscule.
4. Prazul este de asemenea tocat..
5. Legumele se fierb într-un amestec de condimente și oțet timp de un sfert de oră.
6. Apoi se adaugă ciuperci la acest amestec, urmată de fierbere de cinci minute.
7. În acest moment, ar trebui să vă faceți griji cu privire la pregătirea containerelor pentru conservele reale. Se spală cu sifon și se supune sterilizării necesare..
8. Ciupercile și legumele sunt puse în borcane prelucrate termic.
9. Borcanele sunt umplute cu marinadă clocotită încă zece minute..
10. Rămâne doar să le rostogoliți calitativ.

Cum să alegeți rândul de plop

Acest rând în sine este puțin diferit de omologii săi din grădină. Pare oarecum diferită, iar gustul ei este ușor diferit. În consecință, este necesar să o marinăm puțin diferit. Acest proces nu este deloc complicat, iar rezultatul este delicios gustos..

Vei avea nevoie:

• 1 kg. rânduri proaspăt culese;
• un ora și jumătate. l. esenta de otet;
• câteva art. l. sare;
• câteva art. l. Sahara;
• cateva frunze de laur;
• câteva inflorescențe de garoafă;
• 10 mazare de ardei obisnuit.

Reteta de ciuperci murate la murat:

1. Datorită particularităților acestui tip de canotaj, acestea trebuie supuse unei înmuieri obligatorii zilnic. În acest scop, sunt cufundați în apă obișnuită. În timpul zilei, de cel puțin trei ori, trebuie să se scurgă apă „rea”, iar ciupercile trebuie să fie umplute cu proaspete.
2. Doar după înmuiere este necesar să le clătiți. Sortează și fierbe în apă ușor sărată timp de cel puțin un sfert de oră.
3. Se scurge prima apă, se toarnă în stare proaspătă și se fierbe aproximativ patruzeci de minute, până când rândurile sunt fierte.
4. Într-un alt fel de mâncare, potrivit pentru aceste acțiuni, se prepară marinada. Pentru a face acest lucru, apa este amestecată cu zahăr, condimente și sare natural. După ce a fiert acest amestec aproximativ un sfert de oră, se toarnă oțet în el și se fierbe cel puțin încă cinci minute.
5. În acest timp, se realizează pregătirea recipientului necesar procesului de conservare. Se spală cu sifon și se supune imediat unei sterilizări obligatorii. Datorită ei produsul nu se va deteriora..
6. Toate ciupercile sunt așezate cu grijă în borcane prelucrate termic și umplute cât mai mult cu umplutura deja pregătită.
7. La sfârșit, trebuie să fie laminate imediat..

Important! Înmuierea este o necesitate. Datorită lui, ciupercile sunt private de acei cancerigeni pe care îi absorb în mod inevitabil din mediul nostru înconjurător. În plus, numai ciupercile înmuiate pot fi incredibil de ușoare, iar marinata lor este curată, bine, la fel ca o lacrimă.

Rețeta pentru a face rânduri murate este în multe feluri asemănătoare cu muraturile și alte ciuperci. Dar, spre deosebire de exemplu, porcii sau boletul, acest proces este mult mai puțin laborios..

Rândurile marinate pentru iarnă pot fi pregătite chiar și de un bucătar fără experiență. Mai mult, dacă respectați regulile elementare de conserve, un astfel de semifabricat poate fi păstrat ani de zile. Rândurile delicioase și incredibil de parfumate vor fi un oaspete frecvent pe masă, atât în ​​ziua de vacanță mai zgomotoasă, cât și într-o zi săptămânală liniștită.

Pentru iubitorii preparatelor de iarnă, există și o rețetă în colecția noastră de rețete ardei gras murat, care poate servi ca fel de mâncare separat sau utilizat pentru prepararea salatelor.