Rețetă foto pas cu pas pentru varză murată în bucăți mari cu sfeclă pentru iarnă acasă, fără sterilizare

Descriere

Varza cu sfecla pentru iarna - un aperitiv crocant foarte gustos, cu o notă picantă ușoară și aspect pur și simplu fabulos. Cu o pregătire atât de strălucitoare, încât merită să-i surprindem pe invitați în timpul unei sărbători festive. Pentru un astfel de caz, merită să pregătiți această rețetă simplă cu o fotografie în avans, deoarece cu siguranță toți cei care încearcă o varză atât de minunată la murat în vacanță vor dori să o ia.

Pentru prima dată, au decis să culeagă legume în acest fel în Georgia. În această parte a lumii, gazdele au reușit să creeze acasă o mâncare decentă de varză, despre care putem spune cu siguranță că este foarte gustoasă. În fiecare zi în această țară, popularitatea acestei gustări a crescut, după care a devenit cunoscută în întreaga lume. Acum toată lumea poate marina varza în bucăți mari cu sfeclă în stil georgian. În plus, pentru a-l găti singur, trebuie doar să aveți ingredientele necesare și această rețetă foto cu instrucțiuni pas cu pas.

De asemenea, puteți recolta o astfel de varză de sfeclă în borcane pentru iarnă cu morcovi. Înainte de decapare, va trebui să fie tăiat în cercuri, ca sfecla.. Așadar, preparatul va fi nu numai mai gustos, ci și ca aspect dublu expresiv, deoarece culoarea portocalie a morcovilor o va face mult mai strălucitoare. Pregătiți o astfel de gustare de legume strălucitoare acasă, fără sterilizare, și veți înțelege că nici măcar cunoscutul ouă nu poate fi comparat cu acesta..

Așadar, să trecem la gătit!

ingrediente

• Varză albă 2,3 kg
• Sfeclă 500 g
• Usturoi 90 g
• Țelină 200 g
• Ardei copt 20 g
• Dill 60 g
• Patrunjel 40 g
• Apa 2 l
• Zahar granulat 150 g
• Sare de masă 80 g
• Oțet de cidru de mere 5%, 500 ml
• Boabe de piper negru 1 lingură L.
• Mazăre Allspice 1/2 lingură L.
• Garoafa 3 muguri

paşi

1. Mai întâi, pregătiți varza albă, separați-o de frunzele superioare și tocați-o în felii mari uniforme, așa cum se arată în fotografia de mai jos.

   

2. Condiționează sfecla. Clătește-l, decojeste-l și taie-l în cercuri subțiri. Opțional, această legumă poate fi tocat în cuburi mici, dar, după cum sugerăm, sfecla arată mult mai apetisant.

   

3. Scoateți toate cojile din usturoi și dezasamblați-le în cuișoare. Nu este necesar să tăiați această legumă, deoarece va fi folosită pentru a pregăti întreaga gustare de varză.

   

4. Nu este necesar să folosiți ardei iute în cantitatea sugerată în această rețetă. Dacă sunteți iubitor de mâncare foarte picantă, atunci puteți lua mai mult. În orice caz, clătiți ardeiul sub apă, separați de semințe și tocați în bucăți mici.

   
   
   
   

   

5. Luati un recipient adanc emailat, puneti pe fund o treime de catei de usturoi, cateva ramuri de marar si patrunjel, o jumatate de telina si cateva cercuri de sfecla.

   

6. Acoperiți ingredientele din recipient cu pană de varză tocată. Nu toate ar trebui luate în acest stadiu, deoarece acestea vor fi în continuare necesare pentru a forma un nou strat..

   

7. Acum luați restul de usturoi, țelină, sfeclă și ierburi, apoi împărțiți toate aceste componente în alte două straturi, cu unul dintre care acoperă panele de varză.

   
   
   
   

   

8. Următorul strat din piesa de prelucrat trebuie format din varza rămasă.

   

9. Faceți ultimul strat din resturile de legume și ierburi și adăugați de asemenea ardei iute tocate..

   

10. Când s-a format prepararea legumelor, pregătiți o marinată delicioasă pentru aceasta. Pentru a-l crea, utilizați apă simplă și condimente, cum ar fi negru și allspice, sare, frunze de dafin, zahăr, cuișoare și oțet. Amestecați toate aceste ingrediente într-un singur recipient, apoi aduceți lichidul rezultat cu condimente la fierbere.

    

11. Toarnă marinata clocotită pregătită peste legumele așezate în tigaie. Nu umpleți totul dintr-o dată, ci treptat, într-un flux subțire.

    

12. În continuare, zdrobiți aperitivul cu o farfurie mare, inversată..

    

13. Puneți o greutate mică deasupra acesteia. Un borcan de litri complet este perfect pentru un astfel de volum de legume. Lăsați piesa în acest formular pentru următoarele trei zile la temperatura camerei pentru decapare.

    

14. După trei zile, împachetați legumele în borcane, care apoi se pun la frigider pentru depozitare. Varza murată delicioasă în bucăți cu sfeclă pentru iarnă fără sterilizare este gata. Cu toate acestea, poate fi servit la masă chiar acum, deoarece după trei zile de perfuzie, acesta a fost suficient de marinat și, prin urmare, complet gata de utilizare..

    

    Bucura-te de masa ta!