Varză cu sfeclă în borcane în bucăți mari

Varza, strălucitoare și incredibil de ușor de preparat varza cu sfeclă în bucăți mari în borcane va fi pur și simplu de neînlocuit în timpul oricărei sărbători. Poate fi pregătit pentru Anul Nou sau dus cu tine la un picnic, folosit ca adaos la carnea gătită pe cărbune. De asemenea, poate fi servit zilnic dacă doriți să adăugați varietate în meniu. Nu numai că este delicios, dar arată foarte fantezist. Gătirea acestui fel de mâncare este ridicol de simplă, iar costul redus face ca acest aperitiv să fie pur și simplu de neînlocuit. Se dovedește nu mai puțin gustos și conopida pentru iarna in rosii, asigurați-vă că gătiți.




ingrediente:
- furculițe de varză albă proaspătă și fermă, care cântărește aproximativ 1,5-2 kg,
- Sfecla de masă nu este foarte mare, luminoasă, densă - 1 bucată,
- usturoi - jumătate de cap.

Pentru marinada:
- apă - 1 litru,
- zahăr granulat - 3 linguri,
- sare grosieră - 3 linguri,
- boabe de piper (dacă nu, atunci allspice) - 5 bucăți,
- dafin - 2 frunze,
- 9% oțet - 0,5 căni.



Tăiați varza în bucăți mari, în timp ce îndepărtați venele prea groase.



Taie sfecla în fâșii subțiri sau doar freacă-le pe o răzătoare grosieră.



Cojim usturoiul și îl împărțim în felii, apoi le tăiem pe fiecare în lungime în mai multe părți.



Amestecați bine varza, sfecla și usturoiul, apoi transferați-le într-un recipient de trei litri (de preferință unul de sticlă). Puteți împărți legumele în mai multe borcane mai mici.



Luăm marinada. Turnați apa într-o cratiță mică și puneți la foc moderat. După ce apa a fiert, adăugați zahăr și sare, apoi lavrushka și piper. Fierbem toate acestea timp de 10 minute, apoi adăugăm condimente, turnăm oțet și amestecăm totul.



Următorul pas este răcirea marinadei. Abia după aceea le umplem cu varză. Nu trebuie să turnați apă clocotită peste legume, deoarece borcanul poate izbucni. De asemenea, puteți folosi o lingură pentru a turna treptat marinada..



Când marinada s-a răcit complet, borcanul de varză poate fi păstrat la frigider. Acest aperitiv este preparat în 24 de ore, după care poate fi servit. La discreția dvs., varza poate fi condimentată cu ulei de floarea soarelui. Puteți păstra această minunată gustare în frigider folosind un recipient etanș sau un borcan, care este închis cu un capac de plastic..
Cu cât este mai lung varză murată cu mere și morcovi se va marina la frigider, cu atât mai intens va deveni roșu.
Bucura-te de masa ta.



Starinskaya Lesya