Salate. Blanks

Există multe soiuri de salate de castraveți. Dar cum să le fac ușor de preparat și extraordinar de gustoase. Și ar fi supraviețuit toată iarna. Este complicat. Dar totuși există o rețetă pentru o astfel de salată. Și se dovedește cu adevărat dincolo de laude! Apropo, puteți mânca proaspăt (ca să zic așa, crud). Și gazdele ar trebui să ia notă și de acest lucru! Când aveți toate produsele de mai jos, de ce nu gătiți acestea retete pentru prepararea salatelor.

Ingrediente necesare pentru salata de castraveți:

1. 3,5-4 kg de castraveți tineri;
2. 250 g morcovi;
3. 500 g de ceapă;
4. 8 căței de usturoi;
5. 2 ardei iute;
6. 250 g ratunda roșie;
7. un pahar de zahăr, ulei de floarea soarelui și oțet;
8. 3 linguri sare.

Castraveți pe salate pentru iarnă se prepară în același mod: se spală bine și se taie cozile cu el. Apoi se taie în fâșii groase și lungi de 5-6 cm dimensiuni. Rata și ceapa sunt decojite și, de asemenea, tăiate în fâșii lungi. Morcovii sunt decojiți, spălați și frecați grosier pe o răzătoare.

Toate ingredientele preparate pe preparate pentru „Salate” de iarnă (castraveți, morcovi, ceapă și ratundă) se împrăștie și se amestecă într-un bol mare și larg. Usturoiul este decojit și presat printr-o presă de usturoi direct în salată. Ardeii iute sunt de asemenea zdrobiți și trimiși la legume. Toate feliile se amestecă încă o dată și se lasă o oră..

Apoi se adaugă zahărul, oțetul, sarea și uleiul de floarea soarelui. Salata se amestecă din nou și se lasă din nou, dar timp de două ore.

În timp ce salata este infuzată, se prepară borcane cu capace. Se spală cu bicarbonat de sodă sau muștar. Și apoi se sterilizează cu aroma în sus timp de aproximativ 7 minute. Capacele se coboară într-un bol în apă clocotită timp de 5 minute..

Salata pregătită se întinde bine în borcane, acoperite cu capace, puse la sterilizare timp de 25-30 de minute. Apoi, conservele sunt îndepărtate cu grijă și rulate. „Salate” de castraveți pregătiți mereu răcoros înfășurat, cu susul în jos. Ele pot fi chiar acoperite cu mai multe straturi de pături timp de 8 ore. Nu o să doară! Salate de castraveți curățat pentru iarnă la răcoare.