Zucchini și caviar de champignon

Caviar de dovleac este foarte gustos și aromat. Pentru a diversifica gustările și gustările pentru meniul de vară, acest caviar este perfect. Champignons îi oferă o rafinament special..

Caviar de dovlecel cu ciuperci - reteta cu fotografie

Timp de pregătire: 10 minute.
Timp de gătit: 1 oră.



ingrediente:
- dovlecel (dovlecel) 400 g,
- ardei iute 200 g,
- măr 1 buc.,
- champignons proaspete 180 g,
- ceapa 120 g,
- ardei iute opțional,
- usturoi 2-3 căței,
- buchet de pătrunjel sau cilantro,
- putina sare,
- ulei vegetal 100 ml.



Clătiți dovlecelul și tocați în cubulețe mici cu un cuțit. Dovleacul copt, recomand peeling și îndepărtarea semințelor.



Tăiați ceapa decojită în cubulețe mici.



Clătiți șampanii fără coji

s, toaca fin. Dacă aveți ciuperci uscate de porcini, le puteți folosi. Pre-înmuiați-le în apă și fierbeți 10 minute. Apoi tocați și ciupercile precum șampanii.



Încălziți uleiul vegetal într-o cratiță și puneți mai întâi dovlecelul feliat. Prăjiți dovlecelul până se rumenesc, apoi adăugați ceapa și ciupercile. Lăsați legumele la foc mediu până la 10 minute.



Între timp, toacă ardeii clopot în cubulețe și adaugă și cratița..



Tăiați un măr mare în mai multe părți și îndepărtați semințele, tocați pe o răzătoare grosieră.



Se adaugă mărul mărunțit în caviar și se amestecă. Se fierbe caviar de dovlecel la foc mic, se adaugă sare și condimente după gust.



Dacă legumele din cratiță au devenit deja moi, caviarul a dobândit o masă omogenă, puteți adăuga usturoi și ardei iute. Caviar de dovleac se dovedește a fi foarte gustos, acum îl puteți îndepărta de pe aragaz.



Caviarul gata pregătit trebuie lăsat să se fierbe timp de 30 de minute, astfel încât gustul să se îmbogățească și să fie saturat de aroma de usturoi. Un astfel de caviar original poate fi utilizat atât cald, cât și rece..



Caviar de dovleac cu ciuperci se dovedește a fi foarte satisfăcător, ceea ce este suficient pentru a pune câteva bucăți de pâine aromată și crocantă lângă.



Salutări, Elby.
De asemenea, recomand să gătiți caviar de vinete în bucăți.