Cum să gătești compot din fructe sau fructe congelate

Primăvara, toamna și iarna, corpul uman lipsește foarte mult de vitamine. Compoturile de fructe congelate și fructe de pădure vor ajuta la reumplerea lor, deoarece înghețarea păstrează cu 90 la sută toate proprietățile benefice ale fructelor. Cele mai frumoase și delicioase băuturi sunt obținute din cireșe, afine, căpșuni, zmeură și fructe uscate. Gătirea compotului din fructe de pădure și fructe uscate pentru a face băutura gustoasă și sănătoasă nu este o sarcină dificilă.

Produse pentru compot

În gătit, există un număr mare de rețete pentru prepararea compoturilor. Indiferent din ce fructe se bea, acest proces nu este laborios și nu durează mult timp..

Pentru europeni, fructele fierte în sirop sunt considerate un compot, care este cel mai adesea servit la sfârșitul mesei ca desert. În Rusia, acestea sunt băuturi făcute din apă, fructe, fructe de pădure cu adaos de zahăr granulat..

În funcție de tipul ingredientelor, există opțiuni de la fructe proaspete sau congelate, fructe uscate și sortimente diferite tipuri de materii prime.

O nișă separată este ocupată de compoturile conserve, care sunt considerate cele mai bune preparate de fructe și fructe de pădure. Perioada de valabilitate, utilitatea și gustul lor asigură procesul de sterilizare.

La congelarea fructelor proaspete, principalul lucru este să alegeți baza potrivită pentru viitorul compot. Normele de bază pentru selecție sunt ca produsul să fie proaspăt, puternic și lipsit de daune exterioare (scufundări, fisuri, zone putrede etc.).

Următoarele fructe pot fi congelate:

• Căpșună;
• Zmeură;
• Cireașă dulce;
• Piersică;
• Prună;
• Pară;
• Un mar;
• struguri;
• Caisă;
• Mulberry;
• Cătină;
• Merisor;
• Kalina;
• Mure;
• gutuie.

Rețete de băutură

Iubitorii de băuturi dulci pot alege cu ușurință din ce să gătească compot. Pentru aceasta, se poate folosi un singur tip de fructe, precum și sortimentul acestora..

Boabe congelate

Puteți încerca să gătiți compot, care va servi ca al treilea fel de mâncare pentru cină, sau doar bine potrivit pentru a vă potoli setea.. Pentru aceasta veți avea nevoie de:

1. Diverse boabe congelate - 600-700 g;
2. Apa purificata - 2-3 litri;
3. Zahar granulat - 200-250 g.

Turnați apa purificată într-o cratiță de cinci litri (dacă doriți, volum mai mic) și adăugați zahăr granulat. Fierbeți totul, apoi adăugați fructe congelate. Când apa și ingredientele fierb, reduceți căldura. Se fierbe 7-10 minute, se scoate din aragaz și se lasă să se fierbe 40-50 de minute.

La final, se răcește și, dacă se dorește, se strecoară printr-o sită. Băuturile delicioase vor fi un bun plus pentru prânz sau cină..

Mere parfumate

Băutura de mere trebuie fiartă timp de patruzeci de minute. Merele trebuie să se înmoaie și să-și lase sucul să curgă. Gata de băut poate fi cu sau fără pulpă.

Trebuie doar să gătiți mere într-o cratiță cu apă purificată, apoi să adăugați zahăr după gust. Răciți băutura terminată și lăsați fructele să infuzeze, apoi gustul se va dovedi mai intens și mai luminos..

Fructe uscate clasice

Fructele uscate au un loc special în prepararea compoturilor. Băuturile bazate pe ele sunt servite în multe cafenele și restaurante. Îți poți răsfăța familia cu această poțiune în orice moment al anului. Cum se gătește compot cu fructe uscate este scris în multe surse. Pere uscate, mere, stafide, prune, caise uscate - toate acestea sunt disponibile cumpărătorului tot anul.

După ce ai decis un set de produse, poți începe să gătești:

1. Spălați toate fructele și fructele de pădure, îndepărtați semințele, crengutele și frunzele. Asigurați-vă că lăsați coaja pe fructe, deoarece conține și proprietățile utile ale produsului.
2. Pune fructele și fructele preparate într-o cratiță mare (pentru ca lichidul să nu scape de aragaz). Dacă compotul este format din mai multe componente, atunci trebuie să se țină seama de timpul de preparare al tuturor ingredientelor. De exemplu, o pere sau un măr ar trebui să fie gătite timp de aproximativ 45 de minute, iar zmeura sau căpșunile ar trebui să fie fierte timp de 10-12. Aceasta înseamnă că mai întâi trebuie să fierbeți mere și pere, iar la final adăugați căpșuni sau zmeură.
3. Apa purificată trebuie turnată în 2/3 din tigaie, deoarece compotul va începe să crească la fierbere și acest lucru trebuie luat în considerare. Adăugați zahăr granulat după gust cu cinci minute înainte de sfârșitul gătitului. După ce ați terminat, lăsați-o să se fierbe 40-45 de minute. Fructele vor lăsa sucul, iar băutura va fi mai bogată în gust și culoare..

Sfaturi utile

Pentru ca băutura să devină întotdeauna delicioasă, trebuie să respectați câteva reguli:

• pentru gătit, ar trebui să folosiți mereu fructe și fructe coapte și suculente. Boabele răsfățate vor dăuna numai gustului;
• utilizarea fructelor strălucitoare va oferi compotului o culoare bogată, va da o umbră frumoasă;
• puteți înlocui zahărul granulat cu sirop de cireș sau miere.

A face o băutură sănătoasă cu propria ta mână este foarte simplu. Rudele și rudele vor aprecia cu siguranță vitamina yummy. Băuturile vor fi deosebit de importante într-o zi fierbinte, deoarece compotul răcit îți va potoli foarte repede setea.