Cum să gătești fasolea delicioasă - lista rețetelor

Fasolea este un produs foarte gustos și sănătos. Conține: proteine, aminoacizi, caroten, minerale și vitamine (A, B1, B2, B6, C, E, K, PP). Acest produs este recomandat persoanelor care suferă de infecții intestinale, diabet zaharat, boli de piele. Odată cu utilizarea sa regulată, metabolismul celular se îmbunătățește, imunitatea crește, celulele corpului se întineresc. Acesta este un produs cu conținut scăzut de calorii, deoarece în 100g. fasole fiarta 300 kcal, ceea ce este o alegere excelentă pentru cei care doresc nu numai să fie sănătoși, dar și să slăbească.

Aceasta este o cultură străveche cultivată de oameni, a fost cultivată de mai bine de șapte mii de ani, iar astăzi este considerată una dintre cele mai populare leguminoase, precum și unul dintre principalele produse, care este inclusă nu numai în feluri de mâncare gătite delicios, dar și în măști pentru față și este folosită în înfrumusețare.

Fasolea este de obicei împărțită în două tipuri:

• păstaie
• sămânță

Când cumpărați fasole într-un magazin, trebuie să acordați atenție prospețimii produsului, aspectului său. Cerealele netede, non-lipicioase și de culoare uniformă îndeplinesc calitatea produsului. Atunci când le cumpărați în vrac, asigurați-vă că nu au mucegai și miros umed. În cazul în care produsul este stricat, un miros de mușchi este sigur.

Trebuie să păstrați boabe în borcane de sticlă sau recipiente din staniu și plastic, închiderea cu capace atât la temperatura camerei într-un loc întunecat, cât și pe raftul inferior al frigiderului la temperatură scăzută. Perioada de valabilitate nu trebuie să depășească 16 luni..

Cum să gătești fasole delicioasă?

Multe feluri de mâncare pot fi preparate din acest produs sănătos, principalul lucru este că sunt gustoase. Este important să cunoașteți câteva reguli. Cu opt ore înainte de gătit, boabele trebuie să fie înmuiate în apă caldă fiartă, altfel nu se vor găti complet. Dacă le înmuiați în apă rece, atunci după gătire vor avea aproximativ același efect ca și cu cele neînmuiate deloc. Gătiti boabele înmuiate timp de cel puțin o oră la foc mic, amestecând. Este obligatoriu să îndepărtați spuma. Sarea nu se poate face decât la sfârșitul gătitului. În timpul gătitului, boabele își pot schimba forma și culoarea, de aceea este mai bine să le gătești fără să le acoperi cu un capac..

Un alt secret pentru iubitorii de mâncăruri savuroase: boabele pot fi înmuiate în bere, precum și preparate în el. Ora de gătire și înmuiere rămâne aceeași, doar gustul se va schimba, în timp ce nu trebuie să vă faceți griji, alcoolul se va evapora în timpul gătitului, iar aroma va încânta.

Este important să știți că acest produs nu poate fi consumat crud. Conține substanțe nocive, acestea sunt distruse în timpul gătitului și nu aduc niciun rău.

După completarea tuturor regulilor pentru gătit și fierberea boabelor, puteți trece la prepararea mâncărurilor delicioase..

Rețete de mâncare

Fasolea poate fi folosită pentru a face nenumărate feluri de mâncare. Puteți face cunoștință cu cei mai delicioși dintre ei. Rețetele oferite nu necesită mult timp și costuri..

• Feluri de mâncare.
• salate.
• supe.

Carne de porc cu fasole

Vei avea nevoie:

• Carne de porc - 700 gr.
• Fasolea - 400 gr.
• Adjika - 2 lingurițe. L.
• Ceapă - 2 bucăți.
• Scurgerea uleiului. - 80 gr.
• Verdeaţă.
• Sare.
• Piper.

Se spală carnea de porc și se taie în bucăți, se prăjesc într-o tigaie în unt. Adăugați ceapa în carne și prăjiți încă 5 minute. După aceea, se adaugă boabele pre-înmuiate și adjika, piperul, sarea și se fierbe timp de 20 de minute, adăugând puțină apă. Serviți cu ierburi.

Fasolea cu miel

Vei avea nevoie:

• Miel pe os - 800 gr.
• Boabe albe - 350 gr.
• Ceapa - 1 bucata.
• Ketchup - 3 lingurițe L.
• Usturoi - 5 cuișoare.
• Ulei de floarea soarelui.
• Ardeiul măcinat.
• Sare.
• Verdele (cilantro).

Pune mielul într-o cratiță adâncă și gătește. După ce apa a fiert, adăugați în oală fasole bine înmuiată și allspice și gătiți timp de o oră. Într-o tigaie în ulei vegetal, prăjiți ceapa și usturoiul tocat - adăugați ketchup și prăjiți încă 3 minute, transferați într-o cratiță. Se condimentează cu sare și se fierbe aproximativ o jumătate de oră, se adaugă cilantro.

Tăieturi de fasole

Vei avea nevoie:

• File de pui (sau cartofi fierti) - 300 gr.
• Fasole alba - 1 kg.
• Ouă - 3 bucăți.
• Morcovi - 2 bucăți.
• Ceapă - 2 bucăți.
• Amidon - 2 lingurițe. L.
• Piper.
• Sare.
• Verdeaţă.

Fierbeți fasolea, morcovii și fileurile de pui (sau cartofii), răcoriți, macinați într-o mașină de tocat carne. Adăugați verdeață, ouă, amidon, ceapa răzuită. Condimentează cu piper și sare. Amestecați toate ingredientele și refrigerați timp de 20 de minute pentru a infuza carnea tocată. Apoi formați tăieturi mici, prăjiți într-o tigaie și cădeați la masă.

Reteta de salata de branza de capra si salata de dovleac

Vei avea nevoie:

• Dovleac - 400 gr.
• Boabe albe - 400 gr.
• Brânză de capră - 250 gr.
• Maioneză.
• Usturoi - 4 cuișoare.

Tăiați dovleacul în felii și coaceți-l într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade într-un vas uns cu ulei de floarea soarelui pentru aproximativ 30 de minute. Clătiți boabele pre-fierte sau folosiți conserve de fasole. Desparte brânza. Pregătiți un pansament pentru salată. Acest lucru necesită maioneză și usturoi. Se toacă doi căței de usturoi decojit și se amestecă cu maioneza. Condimentează toate ingredientele cu maioneză pansament și amestecă.

Reteta de salata cu fasole si hering sarat

Vei avea nevoie:

• Ouă - 3 bucăți.
• File de hering - 150 gr.
• Boabe de conserve - 100 gr.
• Mancare la conserva. fasole - 250 gr.
• Morcovi - 2 bucăți.
• Maioneză.
• Ardeiul măcinat.
• Sprite de pătrunjel.
• Sarat la gust.

Se fierb și se curăță ouăle și morcovii, se taie într-un bol de salată. Apoi adăugați fileuri de hering tocate, fasole, mazăre, piper, sare. Adăugați maioneză și amestecați. Decorați cu verdeață.

Reteta de salata calda

Vei avea nevoie:

• Cartofi pentru jachete - 2 bucăți.
• Fasolea - 200 gr.
• Castraveți murati - 4 bucăți.
• Ceapă - 2 bucăți.
• Morcovi - 1 buc.
• Ulei de floarea soarelui. - 20 g.
• Sare.

Fierbeți fasolea. Se curăță și se rumenesc cartofii fierti în pielea lor. Tăiați fin castraveții murați. Se curăță morcovii și ceapa, se toacă și se prăjesc într-o tigaie, în ulei de floarea soarelui, sare. Apoi amestecă toate ingredientele și condimentează cu uleiul de floarea soarelui. Amesteca bine. Serviți cald.

Reteta de salata de ficat

Vei avea nevoie:

• Ceapă - 3 bucăți.
• Morcovi - 2 bucăți.
• Boabe albe - 150 gr.
• Ficat de porc - 200 gr.
• Scurgerea uleiului. - 40 g.
• Maioneza - 200 gr.
• Verdeață (pătrunjel).
• Sare.
• Piper.

Se fierbe ficatul, se lasă să se răcească și se toacă. Cojiți și tocați morcovii și ceapa, apoi prăjiți în ulei, adăugați ficatul tocat în tigaie și prăjiți aproximativ cinci minute. Puneți ingredientele ușor prăjite într-o farfurie cu salată, adăugați-le fasole albă fiartă în prealabil (puteți folosi boabe de conserve) Adăugați maioneză, condimente în salată și garnisiți cu ierburi.

Supă de coaste și supă de cartofi

Vei avea nevoie:

• Coaste de porc - 400 gr.
• Cartofi - 2 bucăți.
• Boabe albe - 100 gr.
• Ceapă - 1 bucată.
• Morcovi - 1 buc.
• Tomate - 2 lingurițe. L.
• Usturoi - 2 cuișoare.
• cuișoare englezești.
• frunza de dafin.
• Sare.

Înmuiați coastele timp de 20 de minute. în apă rece. Pune fasolea albă pre-înmuiată în oala cu supă și adaugă apă. Clătiți coastele și adăugați în cratiță, puneți pe foc. Când supa fierbe, scoateți spuma și gătiți încă 35 de minute, apoi adăugați cartofii tocați. Se prăjesc morcovii și ceapa, se adaugă sosul de roșii și ardeiul, apoi se adaugă prăjirea în ciorbă. Condimentează cu condimente și gătește încă 20 de minute. Adăugați usturoiul tocat la servire.

Pentru ciorba de cartofi veți avea nevoie de:

• Boabe albe - 100 gr.
• Cartofi - 3 bucăți.
• Morcovi - 2 bucăți.
• Ceapă - 2 bucăți.
• Bacon - 100 gr.
• Sare.

Înmuiați și gătiți boabele, amintindu-vă să eliminați spuma. În 30 min. până la sfârșitul gătitului, adăugați cartofi în tigaie. Prajeste slanina, morcovii si ceapa si adauga in supa, condimenteaza cu sare, gateste inca 15 minute. Închideți capacul și lăsați supa să se rumenească o jumătate de oră, după care puteți mânca. Supa este foarte gustoasă și bogată. Bucura-te de masa ta.