Rețetă pentru gătit varză cu sfeclă în coreeană

Sfecla este o plantă vegetală, erbacee. Este utilizat pe scară largă în gătit, medicină și cosmetologie. Sfecla este considerată un produs dietetic real și sănătos, cu un conținut ridicat de vitamine și elemente utile. Culturile de rădăcini sunt bine păstrate iarna până la primăvară, deci nu sunt doar recoltate, ci folosite și în sărare. În zilele noastre, rețeta de varză cu sfeclă în coreeană este foarte populară.

Proprietățile sfeclei

Substanța liotropă betaină conținută în legumă reglează metabolismul grăsimilor din ficat și are, de asemenea, un efect diuretic. Este capabil de ameliorarea durerii, acțiune antiinflamatoare care duce la recuperare..

Sfecla este utilă în special pentru tratarea anemiei și anemiei, boli cu deficit de iod ale glandei tiroide. Împreună cu sucurile de morcovi este luat ca remediu pentru deficiența de fier. Betadina, care este parte, inhibă dezvoltarea tumorilor maligne. Înainte de a mânca o legumă, este important să știți:

1. Sfecla interferează cu absorbția corectă a calciului în organism, de aceea este recomandat să-l folosești în special cu atenție pentru persoanele care suferă de osteoporoză.
2. Trebuie să aveți precauție la diabetul zaharat, datorită conținutului ridicat de zahăr.
3. Nu se recomandă includerea în dietă a urolitiazei datorită conținutului de acid oxalic.

În caz contrar, leguma nu are contraindicații. Poate fi folosit pentru hipertensiune. Sucul de fructe trebuie combinat cu 1 linguriță de miere, apoi se amestecă bine. Bea o astfel de compoziție înainte de mese pentru 5 lingurițe. linguri.

Beneficiile varzei

Această legumă conține multe elemente utile, îmbunătățește funcționarea tractului gastro-intestinal. De asemenea, ajută la combaterea constipației. Varza conține o cantitate mică de calorii, de aceea este potrivită pentru dieta persoanelor care își monitorizează greutatea.

Nu trebuie consumat în timpul diareei din cauza efectului laxativ, deoarece acest lucru va provoca un pericol și mai mare de deshidratare..

Opțiuni de rețetă

Dieta cu sfeclă și varză ajută la umplerea deficienței de vitamine din grupa B și vitamina C, curăță organismul, promovează pierderea în greutate. Aceste legume sunt un depozit de vitamine și minerale utile. De aceea, varza marinată în stil coreean cu sfeclă are un efect pozitiv asupra sănătății..

Mod tradițional

Salata obținută din aceste legume este suculentă și crocantă. Acesta este un fel de mâncare popular, așa că există mai multe versiuni ale pregătirii sale. În plus, varza în stil coreean cu sfeclă va decora orice masă festivă datorită aspectului său..

Ingrediente de gătit:

• varză albă - 1 kg;
• morcovi - 200 g;
• sfeclă - 400 g;
• usturoi - 4 căței;
• frunze de laur - 2 bucăți;
• piper negru de mazăre - 10 bucăți;
• litere de apă;
• otet (9%) - 0,5 linguri. l .;
• sare - 3 linguri. l .;
• zahăr - 3 lingurițe. L.

Mai întâi, capul de varză se taie în două jumătăți, apoi în părți egale. Varza se toacă în bucăți mari. Bucățile rezultate de varză se taie în bucăți de 2-3 cm și se pun într-o cratiță adâncă în primul strat, apoi frunzele de laur, piper (câteva mazăre). Un strat de morcovi și sfeclă tocat subțire este așezat deasupra, astfel încât să dea mult suc sub presă.

Usturoiul este așezat deasupra acestei mase. Apoi repetați straturile: varză, deasupra morcovilor și sfeclei, usturoi și piper, până se termină masa. Apoi, marinada este gătită din apă, zahăr, sare și oțet, turnată fierbinte în varză. Orice presă (o cutie cu apă, obiecte grele) este plasată deasupra timp de 5-6 ore. Și apoi masa rezultată este transferată într-o tigaie cu mirodenii, apoi într-un borcan de sticlă, turnat cu marinată, care a fost eliberat în timpul presării.

Toate acestea sunt închise cu un capac de nailon și introduse la frigider pentru o zi. Varza marinată coreeană cu sfeclă este aproape gata. Înainte de servire, se recoltează sfecla și morcovii, se adaugă puțin ulei vegetal inodor și decorat cu ierburi. O astfel de varză este potrivită ca aperitiv pentru mâncăruri cu carne sau pur și simplu ca salată.

. Rețeta de varză coreeană picantă cu sfeclă va fi deosebit de apreciată de iubitorii de gust picant și luminos.

Ispita coreeană

Această rețetă necesită un minim de ingrediente pentru a pregăti un fel de mâncare. Astfel de produse sunt întotdeauna la îndemână pentru fiecare gospodină..

Trebuie să pregătiți:

• 1 morcov mare;
• 2 cartofi;
• 1 sfeclă;
• 1 ceapa;
• 2 lingurițe linguri de maioneza;
• Sarat la gust;
• verdeaţă;
• 200 g varză.

În primul rând, trebuie să fierbeți legumele în apă ușor sărată. Sfecla trebuie gătită aproximativ 70 de minute, restul se gătește 15 minute. În continuare, ar trebui să decojiți legumele și să le tăiați în fâșii. Tăiați ceapa în cubulețe și adăugați-o în cantitate mare. Se toaca fin varza in fasii, se adauga maioneza si se amesteca bine. Trimiteți la frigider timp de 10 minute. Puteți decora cu verdeață.

Salată de vitamine

Nu este de mirare că mâncarea a primit acest nume, deoarece este un adevărat depozit de vitamine. Nu este dificil să prepari o astfel de salată..

Ingrediente obligatorii:

• 2 oua;
• pătrunjel;
• 1 sfeclă;
• 200 g de varză;
• maioneză;
• sare.

Fierbeți ouăle timp de 5 minute, le ungeți pe o răzătoare grosieră. Se fierbe sfecla de dimensiuni medii, timp de aproximativ 80 de minute, în apă sărată, când este gătită, se curăță și se taie în fâșii. Se toaca fin varza. Clateste patrunjelul si toaca fin. Combinați toate ingredientele într-un bol, adăugați maioneza și amestecați.