Varza instant cu usturoi

Ei bine, o rețetă foarte originală. Varza instantă cu usturoi se toarnă cu saramură fierbinte, ceea ce o face foarte crocantă, suculentă și picantă. Se pregătește foarte repede, l-am tocat dimineața, l-am turnat cu marinada și până seara îl puteți pune pe masă.
Când se servește, se condimentează cu ceapă tocată, ierburi mărunțite fin și ulei vegetal. Și dacă adăugați o lingură de zahăr granulat, obțineți un gust original dulce și acru picant. Și dacă doriți, poate face un bigus delicios cu cârnați de vânătoare. Pentru a face acest lucru, stabiliți varză acră într-o cratiță, adăugați puțină apă în ea, prune înăbușite la abur în prealabil și lăsați la foc mic timp de 30-35 de minute la cuptor. Înainte de a opri bigusul, tăiați cârnații de vânătoare în bucăți mici și adăugați la tocană de varză cu prune. Lăsați vasul să infuzeze o jumătate de oră și îl puteți servi la masă.
De asemenea, puteți găti o supă delicioasă din astfel de varză - ciorbă de varză. Pentru a face acest lucru, gătiți bulionul de carne pe os, tăiați carnea finită în bucăți, adăugați cartofi tăiați cuburi, mei spălați, ceapă rumenită și morcovi, iar la sfârșit, când cartofii sunt aproape gata, adăugați varză murată în tigaie și gătiți încă 5-7 minute. O astfel de supă delicioasă trebuie servită cu ierburi tăiate mărunt și smântână.
Pentru a pune varză murată, trebuie să o alegeți pe cea potrivită. Nu utilizați soiuri de varză de vară, nu vor fi crocante și la fel de gustoase ca soiurile ulterioare. Varza bună ar trebui să fie fermă și de culoare deschisă. Dacă iei un cap de varză în mâini și îl strecori, atunci ar trebui să se croiască puțin. Asigurați-vă că îndepărtați frunzele superioare și tăiați-o în jumătate pentru a vă asigura că nu există omizi în varză și să putrezească între frunze.
Varza murata cu usturoi va fi gata in 10-12 ore, apoi o transferam in borcane si o punem intr-un loc racoros pentru pastrare pe termen lung.



ingrediente:

- varză albă de iarnă - 2 kg,
- legume cu rădăcină de morcov - 0,2 kg,
- usturoi proaspăt - 1 cap,
- otet de masa 9% - 200 ml,
- ulei vegetal - 200 ml,
- zahăr granulat - 150 g,
- sare de bucătărie - 2 lingurițe. L.,
- apă - 2 pahare.



Scoateți frunzele superioare din varza albă, tăiați-o pe jumătate și tocați-o fin.




Se toacă morcovi strălucitori cu un cuțit sau o răzătoare.





Modul cu cuiului de usturoi.



Gătirea marinadei.
Pentru a face acest lucru, puneți sare, zahăr granulat, condimente și oțet în apă clocotită.





Umpleți varza.



Și lăsați la marinat 10-12 ore.




Apoi schimbăm varza murată rapid cu usturoi într-un alt vas și o punem la loc rece.
Și îl puteți servi la masă.



Bucura-te de masa ta!



Starinskaya Lesya
Iar pentru desert puteți servi marmeladă rapidă de mere.