Marinată pentru varză

Multă vreme bunicile noastre au fermentat varza în butoaie reale de stejar, dar acum nu există un astfel de lux, așa că gospodinele fermentează varza cât pot. Așa a apărut rețeta de marinată pentru varză instantă cu oțet, care ajută la fermentarea rapidă a varzei. În casa mea, borcanele de varză acră se golesc foarte repede, deoarece varza poate fi prezentă pe masă atât la prânz, cât și la cină. Mai ales valoros varză acră iarna, când o varietate de murături dispar treptat din frigider. Conform acestei rețete simple, varza este crocantă și nu moale, ceea ce este foarte valoros..



Produse de care aveți nevoie:

- 1 litru de apă-
- 100 de grame de oțet-
- 100 de grame de ulei de floarea soarelui-
- 50 de grame de sare-
- 30 de grame de zahar granulat-
- 2-3 frunze de lavrushka-
- 6-7 bucăți de mazăre neagră.



Toarna sare in apa fierbinte, apoi zahar. Când se folosește numai sare, varza în sine nu are un gust atât de bun. Împreună cu zahărul, varza se dovedește a fi mai plăcută la gust, fragedă și nu atât de acră.



Am pus frunze de dafin și adaug boabe de piper negru. Fierb pe foc, astfel încât să se dizolve aromele și condimentele, să-și dezvăluie aromele complete.



Am turnat ulei în marinată.



Am turnat în oțet pentru a grăbi procesul de muratare a varză. Până în acest moment, marinata pentru varză instantă cu oțet încetează să fie fierbinte, dar acest lucru nu îi va strica gustul..



Turnam varza tocata cu marinata cu otet si o pun sub presiune. Poate fi presat cu o placă,



și puneți un borcan de lichid deasupra. În cameră, varza va începe să elibereze suc și să marineze rapid.



După o zi, varza va deveni mai moale și marinată. Principalul lucru este să îngreunăm. Acum am pus-o la rece ca să nu dispară. În frig, acum va rezista mult timp și își va păstra gustul minunat..



Varza gata pregătită va fi o gustare demnă pe masa ta.



Acum știți cum să faceți o marinată pentru varză instantă cu oțet.



Principalul lucru este să aveți o astfel de rețetă în rezervă, când oaspeții v-au avertizat că urmează să vă viziteze. Vei avea timp să gătești tot ce ai în minte și chiar mai mult.

Masa festivă umple întotdeauna o mulțime de feluri de mâncare, dar în capul mesei este întotdeauna ceva sărat - castraveți, rosii sau varza, care induce pofta de mancare si te face sa simti foame.