Cum săriți varza pentru iarnă în borcane

Varza este preparată într-o mare varietate de moduri și este întotdeauna bună. Varza este prăjită, fiartă și bineînțeles sărată pentru iarnă. Dar cum să sare varza pentru iarnă în borcane? Există un răspuns la această întrebare și va fi mai jos cu un răspuns detaliat și o rețetă simplă. Multa lume stie sa sara varza, dar nu orice gospodina stie sa o sara in conserve. Pentru a sare varza pentru iarnă în borcane, ai nevoie de cele mai simple componente: varză, sare, zahăr, apă și oțet. După ce ați pregătit varza în acest fel, vă puteți economisi în fiecare lună dificultatea de a fermenta varza, veți pur și simplu dezgropa borcanul final de murături și îl veți mânca cu plăcere. Varza sărată în borcane se dovedește a fi doar perfectă, rămâne crocantă și ușor acră. Asigurați-vă că pregătiți acest lucru ardei în roșii pentru iarnă.



Produse obligatorii:

- 1 kg varză albă,
- 1-2 buc. morcovi,
- 2 mese. l. zahar granulat,
- 2 mese. l. sare,
- 0,7 litri de apă,
- 2 mese. l. tabel 9% oțet.



Pentru rețetă, avem nevoie de varză sărată albă. Există soiuri care se numesc așa. Varza este densă, albă și fermă. Este ideal pentru decapare. Se toacă varza în fâșii subțiri.



Frecați morcovii decojiți printr-o răzătoare grosieră. Dacă morcovul este mare, atunci folosim o bucată, dacă este medie și mică, atunci luăm două, astfel încât varza să se dovedească a fi gustoasă și de o nuanță galbenă frumoasă.



Pregătim borcane pentru pregătirea de astăzi: le aburim peste un ibric, le uscăm. Apoi tamponăm bine varza amestecată cu morcovi în ele.



Pregătirea umpluturii de marinat: fierbeți apa și dizolvați sare și zahăr granulat în ea. Se fierbe câteva secunde, se toarnă oțet și se stinge focul. Răciți marinata la temperatura camerei.



Umpleți varza cu marinat și lăsați în cameră o zi. Varza va începe să sare.



Apoi a doua zi punem borcane de varză pentru a fi sterilizate în apă timp de 15 minute. Aruncă o privire cum să alegeți repede varza acasă în 2 ore.



Turnăm varza sterilizată cu capace, o încălzim cu o cârpă caldă și așteptăm să se răcească complet. Astfel, am pregătit varza în borcane pentru iarnă. Depozităm astfel de varză într-un loc răcoros. Pofta buna!