Rețetă pentru varză murată cu usturoi, curry și hamei-suneli - pas cu pas cu o fotografie sau cum să faci pur și simplu varza murată într-un borcan.

Îți place să faci sărbătoare cu varză crocantă murată, dar toate rețetele pentru prepararea ei sunt deja cam obosite? Apoi încercați să preparați varză murată picant conform rețetei mele de acasă, cu adăugarea de condimente de usturoi și curry și hamei suneli. Un astfel de semifabricat este pregătit - este mai ușor decât oricând, dar rezultatul este o gustare crocantă, dulce și acră picantă.

ingrediente: apă, varza alba, curry, zahăr, sare, oţet, hamei-suneli, usturoi

Ingrediente pentru preparare:

• varză albă - 2,5-3 kg;
• curry - 1 lingură;
• hamei-suneli - 2 lingurițe;
• usturoi - 3-4 capete.

Cum se prepară varza într-un borcan.

Va fi mai bine dacă folosiți varza albă suculentă pentru a pregăti acest preparat de casă.

Pentru început, trebuie să scoatem frunzele verzi de deasupra capului și să clătim capul de varză sub apă curentă. În continuare, tăiem varza în jumătate, apoi o tăiem cu fâșii lungi și înguste cu un cuțit ascuțit. Cu cât veți obține dungi mai lungi, cu atât mai frumos va arăta în farfurie când se servește..

Trebuie să decojim usturoiul și să îl tăiem în felii subțiri..

Apoi, varza tocată trebuie presărată cu condimente, usturoi tocat și amestecată (dar nu presată ca la murat), astfel încât condimentele și usturoiul să fie uniform distribuite peste varză. Vă va fi mai convenabil să amestecați varza cu mirodenii chiar pe suprafața mesei de bucătărie, așa cum am făcut în fotografie.

În continuare, trebuie să pliem piesa de prelucrat tăiată într-un recipient pentru decapare (oricare, pur și simplu nu este oxidat).

Acum, puteți face marinada de varză.

Pentru aceasta avem nevoie de:

• apă - 1,3 litri;
• sare - 2 lingurițe. minciuni .;
• zahăr - 150 grame;
• otet (9%) - 100 ml.

Începem să pregătim marinata adăugând zahăr și sare în apă, amestecând-o, punem-o pe foc, iar când începe să fiarbă, turnăm oțetul, aducem la fiert și marinata este gata.

Umpleți recipientul cu piesa noastră de lucru cu marinată clocotită, astfel încât lichidul să acopere complet varza.

O astfel de varză trebuie murată la temperatura camerei timp de 24 de ore și apoi, pentru păstrare, punem varza la frigider.

Este mai bine să serviți o varză murată crocantă și aromată cu mirodenii, stropind cu jumătate de inele de ceapă tăiată subțire și presărată cu ulei de floarea soarelui.