Varză murată pentru iarnă

Varza murată gustoasă conform acestei rețete este încă crocantă și suculentă. Este foarte ușor să îl prepari într-un borcan pentru iarnă. Știți, vreau să notez că este foarte convenabil să folosiți această varză. Ei bine, iată, de exemplu, au venit oaspeți neașteptați, iar frigiderul, cum ar avea norocul, este gol. Ai fiert rapid cartofii sau i-ai prăjit, ai deschis un borcan cu varză murată și ai deja ceva la care să-ți tratezi oaspeții. Și, în general, este mult mai convenabil să deschideți varză gata pregătită decât să o fermentați și să petreceți timp cu ea.
Componente obligatorii:
- jumătate de cap de varză,
- 1 morcov,
- 1 linguriță sare,
- niște piper măcinat,
- 6 linguri ulei vegetal,
- 50 ml de oțet,
- 700 de mililitri de apă.



Luați o cratiță adâncă și turnați apă în ea. Mai bine să folosiți apă filtrată sau apă de izvor.
Se toarnă sare, piper măcinat, se toarnă imediat ulei de floarea soarelui.






Aduceți toate componentele lichide la fierbere completă. La final, turnați oțetul și opriți aragazul imediat. Acesta este un punct foarte important. Cert este că dacă lăsați oțetul să fiarbă, acesta își va pierde proprietățile și gustul complet. Și totuși, este foarte periculos pentru sănătate, deoarece vaporii de oțet, care se evaporă, sunt otrăvitori. Prin urmare, sfatul este să puneți marinata pe aragaz și să o aduceți la fierbere, să nu o lăsați. Se toarnă în oțet și se oprește imediat plita.
Se toaca legumele. Le puteți pre-amesteca într-un bol sau le puteți așeza în straturi într-un borcan și bine spălate..






Terminați cu marinata delicioasă pregătită peste legume..



Acoperiți fiecare borcan cu un capac metalic, sigilați-l cu o cheie specială.



De asemenea, încercați să gătiți conopida murata pentru iarna.