Retete de fasole in sos de rosii

Fasolea este un produs foarte util și necesar organismului uman. Este format din 75% proteine, asemănătoare cu structura cărnii și peștilor. Acest ingredient cu multe proprietăți pozitive este utilizat pentru a pregăti o varietate de gustări din conserve. Luați în considerare câteva rețete pentru fasole în sos de roșii.

Produse:

• ceapă - 100 g;
• câțiva căței de usturoi;
• ulei - 1 lingura;
• fasole - 0,25 kg;
• pasta de rosii - 80 g;
• condimente după gust;
• apă - 200 ml;
• ierburi proaspete - 70 g.

Preparatul în sine:

1. Se toarnă fasolea în lichidul rece, filtrat și se lasă 10 ore. Practic, antrenamentul se realizează noaptea. Dimineața, puneți fasolea într-un frigider și clătiți. Următorul pas este gătitul. Fasolea ar trebui să fie pe jumătate gata.
2. Cojiți ceapa și tocați-o în cuburi de dimensiuni medii. Ungeți o tigaie cu fundul gros, încălziți și prăjiți leguma. Adăugați pasta de roșii, ierburile mărunțite fin, condimentele, lichidul, astfel încât sosul să devină neted și puțin gros. Gratiți arpagiculele decojite. Se amestecă, se fierbe timp de câteva minute.
3. Combinați sosul pregătit cu fasolea, duceți la fierbere. Reglați la foc mic și lăsați la foc mic timp de aproximativ 2 ore până când este moale. Pune fasolea în sos de roșii pregătit conform unei rețete delicioase pentru iarnă în borcane sterile și sigilează-le bine. După răcire, puneți în pivniță.

Opțiune de conserve de conserve

Această salată este un preparat vegetarian care va plăcea adulților și copiilor. Haideți să aruncăm o privire mai atentă asupra modului de a găti fasolea verde.

Produse:

• roșii - 1,3 kg;
• fasole verde - 1 kg;
• morcovi suculenti - 0,45 kg;
• ceapa de navet - 500 g;
• zahăr granulat - 80 g;
• otet 6% - 200 ml;
• sare grosieră fără aditivi - 20 g.

Fasole verde

1. Sortează păstăi verzi, clătește. Tăiați fiecare în mai multe bucăți. Puneți într-o cratiță, adăugați apă, sare puțin. După fierbere, gătiți nu mai mult de 10 minute. Se strecoară printr-un colizor, se scurge excesul de lichid.
2. Coji ceapa, toacă-o în cubulețe. Încălziți o tigaie unsă cu ulei, prăjiți până la transparent.
3. Tăiați coaja de morcovi într-un strat subțire, grătar cu benzi.
4. Clătiți roșiile și turnați cu apă clocotită. Îndepărtați pielea aspră, neplăcută. Tăiați în mai multe bucăți și parcurgeți o mașină de tocat carne.
5. Turnați piureul de roșii într-o cratiță potrivită. Adăugați restul ingredientelor, condimentelor. Se agită, după fierbere, se gătește timp de 30 de minute la încălzirea lentă. Se toarnă acid cu 3-5 minute înainte de sfârșitul gătitului, se amestecă bine. Aranjați salata cu fasole în sos de roșii conform unei rețete delicioase în borcane sterile. Închideți ermetic, întoarceți-l și lăsați să se răcească sub pătură.

Cu ciuperci

Un borcan cu conserve de fasole aromată este găsirea perfectă pentru oamenii ocupați. Într-o zi de iarnă, ia o gustare din pivniță sau frigider, deschide-o, pune-o pe farfurii și încălzește-o. Pranzul sau cina sunt gata. Champignons adaugă o aromă specială în farfurie. Luați în considerare cum să gătiți fasolea cu ciuperci în sos de roșii.

Produse:

• ardei dulci - 70 g;
• fasole albă - 0,4 kg;
• champignons proaspete - 550 g;
• fasole colorate - 0,4 kg;
• pasta de rosii - 70 g;
• apă curată (pentru marinadă) - 2 l;
• sare fără aditivi - 30 g;
• zahăr granulat - 40 g;
• mazăre allspice - 5-6 buc .;
• oțet de masă - 80-90 ml.

Apoi, faceți următoarele:

1. Sortează ciupercile, îndepărtează zonele întunecate și deteriorate. Se transferă într-o cratiță, se acoperă cu apă rece, se gătește după fierbere timp de 20 de minute. Se strecoară printr-un colizor și se clătește cu lichid cald fiert. Se răcește, se taie în felii.
2. Combinați două tipuri de leguminoase într-un singur recipient. Se toarnă și se lasă să se umfle timp de 12 ore. În caz contrar, procesul de preparare a ingredientului va fi lung. După clătirea completă, apa scursă trebuie să fie curată, transparentă.
3. Cojiți păstaia de ardei iute din semințe și tulpini, clătiți. Tăiați în fâșii.
4. Combinați ciupercile, fasolea și ardeii într-o cratiță potrivită. Completați cu cantitatea necesară de apă. Adăugați pasta concentrată de roșii, sare, zahăr granulat, boabe de piper. Amestecați, puneți arzătorul. După fierbere, gătirea continuă aproximativ o oră. Este important ca boabele să fie moi până la urmă..
5. Opriți încălzirea, scoateți din aragaz. Se toarnă acidul, se amestecă. Aranjați fasolea și ciupercile în sos de roșii în borcane sterile. Închideți bine, întoarceți și lăsați sub pătură până când s-a răcit complet.

Cu ciuperci

Salată picantă

Produse:

• morcovi - 550 g;
• ceapa de navet - 0,3 kg;
• fasole - 0,4 kg;
• ardei gras - 0,2 kg;
• usturoi (în capete) - 1 buc .;
• pasta de rosii - 120 g;
• porumb înghețat - 0,8 kg;
• ierburi proaspete - 120 g;
• zahăr granulat - 5 linguri;
• otet 6% - 170 ml;
• sare de sare - 80 g;
• ardei iute rosu - 20 g;
• ulei vegetal - 180 ml.

Algoritmul de gătit:

1. Clătiți leguminoasele, umpleți cu apă curată, acoperiți. Se lasă pe masă 8-9 ore. Porumb congelat, îndepărtați și așezați pe o farfurie.
2. Scoateți coaja de morcovi cu un strat subțire, tocați-o pe o răzătoare. Tăiați ceapele decojite și ardeii copți în fâșii.
3. Clătiți verdeața, uscați și tocați fin. Împărțiți capul de usturoi în cuișoare. Scoateți coaja de la fiecare.
4. Puneți pasta de roșii, ceapa, ierburile, usturoiul într-un bol de plastic și tocați până la piure.
5. Într-o cratiță adâncă separată, combinați fasolea cu sosul fierbinte, uleiul, oțetul și condimentele. După fierbere, gătiți timp de 6-8 minute. Se adaugă porumbul, morcovii, se fierbe timp de 10 minute. Aranjați fasolea pregătită conform rețetei cu pastă de roșii pentru iarnă în borcane sterile. Închideți ermetic, lăsați să se răcească. Scoateți în pivniță.

Blanuri pentru iarnă

Salată de fasole copt

Nu trebuie să fierbeți sau să frământați fasolea pe aragazul. O puteți găti și la cuptor. Procesul de coacere este simplu și nu consumă timp. Principalul lucru este să pregătiți toate ingredientele și să le dați la cuptor.

Produse:

• fasole albă - 550 g;
• ceapa de navet - 0,2 kg;
• roșii - 0,45 kg;
• sare de roci după gust;
• otet 6% - 180 ml.

Secvența operațiunilor este următoarea:

1. Puneți cantitatea necesară de fasole într-un bol adânc și adăugați apă. Acoperiți, lăsați timp de 7-8 ore pentru umflarea și gătirea mai bună. Clătiți, așteptați până când se scurge excesul de lichid.
2. Coji ceapa, toacă-o în cubulețe. Încălziți uleiul într-o tigaie, prăjiți.
3. Clătiți roșiile, tăiați locul de atașare a tulpinii. Se taie în felii mici. Pune ceapa, toacă puțin.
4. Combinați toate ingredientele preparate într-un recipient termorezistent. Se toarnă 100-150 ml apă. Puneți o sobă preîncălzită, reglând temperatura la 180 de grade. La final, adăugați acid în salată, amestecați bine.
5. Aranjați fasolele coapte în sos de roșii în borcane, sigilate bine. Lăsați pe blat să se răcească complet. Depozitați la frigider sau pivniță.

Fasole roșie cu legume pentru iarnă

Pe internet, puteți găsi un număr imens de rețete pentru fasole în sos de roșii pentru iarnă. Aperitivul cu morcovi și ceapă este mai picant și mai interesant la gust..

Produse:

• morcovi - 0,55 kg;
• ardei dulci - 450 g;
• ceapă - 550 g;
• ulei de floarea soarelui - 2 pahare;
• roșii - 2,2 kg;
• zahăr granulat - 30 g;
• sare de murat - 2,5 linguri;
• otet 70% - 2 linguri;
• fasole roșie - 1,2 kg;
• usturoi - 0,1 kg.

Și mai departe:

1. Înmuiați ingredientul principal în apă la temperatura camerei, acoperiți și lăsați timp de 6-8 ore. Clătiți, fierbeți până când este fraged, ușor sărat. Transferați într-o sită pentru a scurge excesul de umiditate.
2. Coaja morcovii, ceapa, ardeii, usturoiul. Clateste legumele. Se taie în fâșii și se toacă ultimul ingredient până la piure.
3. În roșii, tăiați locul de atașare a tulpinii. Se introduce într-o cratiță cu apă clocotită timp de 1-2 minute, se răcește și se îndepărtează pielea. Se macină roșiile într-o mașină de tocat carne sau un procesator de alimente.
4. Într-o cratiță mare, combinați toate ingredientele, inclusiv uleiul și condimentele. După fierbere, se fierbe timp de 30 de minute. Se adaugă usturoiul, acidul și se gătește încă un sfert de oră. Aranjați salata pregătită în recipiente sterile, închideți bine. Lăsați pe blat să se răcească complet. Păstrați o gustare în frigider sau în pivniță.

Având în vedere toate metodele de preparare a boabelor, nu va fi dificil să alegeți o opțiune mai potrivită. Un aperitiv picant este foarte util atât ca mâncare independentă, cât și ca ingredient suplimentar.