Castraveți care udă gura în umplutură de muștar: cinci opțiuni pentru fiecare gust

Odată soacra mea mi-a dat niște castraveți neobișnuiți marinați cu muștar, după gust. Mi-a plăcut foarte mult gustul conservării, așa că am aflat toate secretele de la ea. Așadar, astăzi vă voi spune cum să faceți castraveți plini de muștar pentru iarnă - toate rețetele fără sterilizare, ceea ce îmi place foarte mult. Asigurați-vă că luați notă!

Castraveți în muștar umplut cu frunze de coacăz și mentă

Dacă doriți castraveți foarte aromate și neobișnuit de gustoase - această rețetă vă va potrivi. Menta adaugă rafinament și luminozitate. Și cum se zdrobesc acești castraveți - dincolo de cuvinte!

Produse:

• 2 kilograme de castraveți;
• un litru și jumătate de apă;
• câteva linguri de sare de rocă;
• o lingură de pudră de muștar;
• 5 căței de usturoi;
• câteva frunze de hrean;
• 3-5 bucăți de coacăz și frunze de cireș pe borcan;
• umbrele de mărar - opțional;
• mentă - după gust.

Cum se taie castraveți în muștar și mentă:

1. Tăiați castraveții în cuburi destul de groase.
2. Faceți saramură: turnați apa într-o cratiță, fierbeți și lăsați-l să se fierbe timp de 5 minute.Adăugați sare și stingeți aragazul. Se presară cu muștar. Amestecați bine pentru a evita aglomerația.
3. Puneți usturoiul, mărarul și frunzele în recipiente sterile. Puneți castraveții acolo, stivuindu-i cât mai strâns. Puneți menta deasupra.
4. Se toarnă umplutura în borcane și se închid golurile cu capace.

Notă: deoarece acești castraveți trebuie depozitați sub un capac de nailon, trebuie depozitați într-o pivniță. Este permisă introducerea cusăturii la frigider. Vor sta liniștiți toată iarna.

Rețetă pentru muraturi de castraveți cu muștar și miere în borcane de litru

Castraveții cu muștar și miere sunt o răsucire interesantă. Le fac în borcane de litru, astfel încât să le pot mânca destul de repede. Castraveții se dovedesc a fi foarte gustoși și crocanti.!

ingrediente:

• un kilogram de castraveți;
• un ardei gras;
• jumătate de morcov;
• cateva catei de usturoi;
• o pereche de umbrele de mărar;
• Frunza de dafin;
• o jumătate de frunză de hrean;
• 3 frunze de coacăz;
• o linguriță de semințe de muștar;
• o lingura de sare;
• câteva lingurițe de miere;
• câteva linguri de nouă la sută oțet.

Reteta de sare:

1. Cojiți ardeii și morcovii. Tăiați ardeiul în cuburi sau fâșii, morcovii în inele. Împărțiți usturoiul în patru părți.
2. Clătiți mărarul, frunzele de coacăz și hreanul. Puneți semințe de muștar, hrean, mărar și frunze de coacăz într-un recipient steril. Adăugați puțin piper fierbinte, dacă doriți.
3. Tăiați capetele castraveților și puneți-l într-un recipient, alternând cu ardei și morcovi. După umplerea borcanului, turnați apă clocotită peste preparat și lăsați-l să stea 10 minute, apoi scurgeți apa într-o cratiță și fierbeți.
4. Presărați legumele cu sare, adăugați miere. Adăugați oțet și acoperiți cu apă dintr-o cratiță. Răsuciți recipientul și întoarceți-l de mai multe ori pentru a distribui corect sarea și oțetul. Întoarceți cusătura, înfășurați și lăsați să stea până se răcește.

Sfat: nu este necesar să folosiți ardei și morcovi în această rețetă, dar aceste ingrediente oferă castraveților în conserve un gust mai luminos.

Salată de castraveți cu pană de legume în dressing pentru muștar pentru iarnă

Puteți face o salată de castraveți tocați în muștar cu ceapă și legume. Sare - lăsați-vă doar degetele! Vă garantez că oaspeții dvs. vor fi mulțumiți de aperitivul de pe masă.

Produse pentru 4 kg de castraveți:

• o ceapa;
• cap de usturoi;
• câteva morcovi;
• un ardei gras;
• o grămadă de mărar;
• patru frunze de dafin;
• 6 mazăre de allspice;
• 4 linguri mari de pulbere de muștar;
• 4 linguri de sare;
• 200 de grame de zahăr;
• 200 mililitri de nouă la sută oțet;
• 200 ml de ulei vegetal.

Reteta de salata de castravete umpluta cu mustar:

1. Spălați castraveții, tăiați capetele și umpleți-le cu apă. Se lasă câteva ore.
2. Tăiați legumele în felii. Se pune într-o cratiță mare.
3. Cojiți ceapa, tăiați inelele în jumătăți. Se pune cu castraveți feliați.
4. Cojiți și spălați usturoiul, tocați în orice fel. Puse la conservare viitoare.
5. Spălați și curățați morcovii, răjiți sau tăiați într-un mod convenabil Se adaugă în salată. Spălați și piperul și scăpați de tot ce este de prisos, tăiați în fâșii sau cuburi. Mutați-vă la oală.
6. Se spală verdeața, se toacă și se adaugă pe piesa de prelucrat.
7. Adăugați toate celelalte ingrediente din listă în salată, amestecați, acoperiți și puneți o greutate mică pentru a înmuia bine legumele. Este indicat să plecați peste noapte.
8. Transferați amestecul rezultat în borcane sterile. Turnați acolo marinada rezultată. Opțional, puteți steriliza suplimentar. După ce ați rostogolit containerele, întoarceți și înfășurați.

Sfat: păstrați salata de muștar marinată într-un loc întunecat și rece.

Castraveți cu mărar și morcovi "Muștar"

În familia mea, castraveții conserve sunt foarte populari. Cea mai delicioasă rețetă implică adăugarea de mărar și morcovi. Se dovedește ca într-un magazin, și mai bine, iar rețeta este disponibilă chiar și pentru bucătarii începători.

Vei avea nevoie:

• 4 kilograme de castraveți;
• o ceapa;
• cap de usturoi;
• o grămadă de mărar;
• câteva morcovi;
• 4 frunze de dafin;
• 6 mazăre de piper negru;
• 4 linguri de muștar uscat;
• 4 linguri de sare;
• un pahar de zahăr;
• un pahar cu nouă la sută oțet;
• un pahar de ulei de floarea soarelui.

Cum se păstrează castraveții cu mărar și morcovi:

1. Spălați castraveții, tăiați capetele și înmuiați în apă câteva ore. Se taie în fâșii sau cercuri. Puneți într-o cratiță.
2. Cojiți și clătiți ceapa, tăiați-o în jumătate de inele. Se pune cu castraveți.
3. Cojiți și spălați usturoiul, treceți printr-o presă și puneți-l în salată. Cojiți și tocați morcovii cu o răzătoare (sau tăiați-o în bucăți), așezați-o cu legume.
4. Clătiți mărarul, tocați-le. Adăugați la murături viitoare.
5. Adăugați preparatul lavrushka, boabe de piper, muștar, sare, zahăr, floarea soarelui și oțet. Se amestecă bine. Puneți greutatea pe salată. Lasă-l peste noapte.
6. Împărțiți produsul în recipiente sterile. Dacă doriți, puteți steriliza suplimentar salata. După rularea capacelor, întoarceți conservele și înfășurați-le. Așteptați să se răcească.

Notă: Depozitați într-un loc răcoros.

Castraveți cu cuburi de piper în umplutură de muștar

Puteți rulați castraveții în cuburi fără probleme. Mă bucur să vă împărtășesc secretele modului de preparare a acestui aperitiv. Cred că rețetele mele vor atrage chiar și gourmets pictători.

ingrediente:

• un kilogram de castraveți;
• 3-4 ardei;
• 3-4 căței de usturoi;
• 10 grame de mărar;
• o linguriță de muștar uscat;
• 50 de grame de zahăr;
• o jumătate de lingură de sare;
• o jumatate de lingurita de piper negru macinat;
• 50 de grame de nouă la sută oțet;
• 50 de grame de ulei vegetal.

Cum se face castraveți cu ardei:

1. Spălați castraveții și tăiați-i în cubulețe. Spală și ardeiul, scapă de tot excesul și taie în fâșii.
2. Decojim usturoiul, împingem printr-o presă. Se spală mărarul și se toacă fin.
3. Puneți castraveții, ardeii și ierburile cu usturoiul într-o cratiță. Amestecă bine ingredientele.
4. Pune sare, zahăr pe piesa de lucru, toarnă ulei. Se amestecă produsul și se lasă să stea jumătate de oră.
5. Condimentează salata cu muștar și ardei măcinat. Puneți cratița pe aragaz, lăsați la foc mic aproximativ 20 de minute după fierbere la foc mic. Se toarnă în oțet și se fierbe din nou.
6. Acum procedăm la conservare: aranjați produsul în borcane sterile și umpleți-l cu sucul eliberat în timpul gătitului. Rotiți-vă, plutați, împachetați și așteptați să se răcească.

Sfat: puneți salata la frigider pentru puțin timp înainte de a mânca. Este bun atât pe cont propriu, cât și ca farfurie pentru mâncărurile principale.

După cum puteți vedea, rețetele pentru castraveți umpluți cu muștar pentru iarnă fără sterilizare nu prezintă dificultăți în gătit. Chiar și o gazdă novice poate face față cu ușurință. Și dacă mai aveți întrebări despre cum să gătiți castraveți, urmăriți videoclipul pe care l-am filmat. Gătit pentru sănătate!