Castraveți cu muștar praf fără sterilizare - o rețetă cu fotografii pas cu pas pentru iarnă

Descriere

Castraveți cu praf de muștar pentru iarnă se referă la acele semifabricate care nu au altele similare. Multe gospodine se aprovizionează anual cu această gustare, deoarece în sezonul de iarnă nu poți face fără ea. Îi poți trata pe cei dragi cu astfel de legume și poți găti rapid o salată din ele acasă. Și ce supă delicioasă „Rassolnik” iese din castraveți murați - o adevărată încântare!

Puteți sărați legumele pentru iarnă cu metode calde și reci. În această rețetă foto, folosim această din urmă metodă, deoarece nu include etapele de preparare a saramurii și sterilizare. Pentru sărare, aveți nevoie de apă de izvor și sare grosieră, precum și de condimente și ierburi. Punctul culminant al muraturilor pe care le oferim este faptul că, pe lângă setul clasic de mirodenii, li se adaugă pulbere de muștar. Acest ingredient dă legumelor o asprime, o ușoară amărăciune și muștarul uscat previne mucegaiul.

Puteți păstra castraveți murati preparați după această rețetă simplă, cu fotografii pas cu pas, atât în ​​cutii de trei litri, cât și în litru. Cu toate acestea, este recomandat să folosești doar capace de nailon în acest scop: sunt mai convenabile și mai practice..

Așadar, să începem să culegem castraveții pentru iarnă chiar acum.!

ingrediente

• Castraveți 1,8-2 kg
• Sare de masă 80 g pe cutie de 3 l
• Boabe de piper negru 8-10 buc.
• Mazăre Allspice 5-6 buc.
• Usturoi 3-4 căței
• Praf de muștar, 1 lingură.
• Coacăze lasă 3 buc.
• Frunze de cireș 3 buc.
• Frunze de hrean 1 buc.

paşi

1. Clătiți și ștergeți mai întâi castraveții proaspeți. Este indicat să le folosiți acasă și mici. Dacă este necesar, legumele pot fi înmuiate în apă rece timp de treizeci de minute dacă au gust amar.

   

2. 
   
   
   

   Apoi, coajați și dezasamblați usturoiul în cuișoare și, de asemenea, pregătiți toate condimentele necesare. Notă! Pentru castraveți murati, trebuie să utilizați numai sare de rocă grosieră. În niciun caz nu folosiți sare iodată pentru conserve.!

   

3. În această etapă, luați verdele de care aveți nevoie și clătiți-le bine sub robinet. Apoi puneți ingredientele pe un șervețel care absoarbe bine umiditatea..

   

4. 
   
   
   

   Acum scoateți conservele de trei litri sau litru și începeți să le umpleți. Straturi verzi, castraveți, usturoi și mirodenii alternativ. Încercați să distribuiți viitoarea gustare între bănci cât mai strâns posibil.

   

5. Turnați semifabricatele preparate cu apă de izvor, apoi trimiteți sarea în borcane.. Se agită bine castraveții și se presară cu pulbere de muștar deasupra, ca în fotografia de mai jos.

   

6. Apoi închideți borcanele de legume cu capace de nylon și treceți imediat la un subsol rece pentru a fi depozitat în continuare.

   

7. Procesul de decapare este complet! Acum rămâne să aștepți sosirea iernii pentru a gusta muraturi delicioase, conserve cu usturoi și pudră de muștar.

   

   Bucura-te de masa ta!