Vinetele uscate la cuptor - o rețetă pentru gătirea pas cu pas pentru iarnă cu o fotografie acasă

Descriere

Vinetele uscate la soare sunt considerate o gustare de legume uimitoare care are un gust excelent. Gustul lor deosebit este că astfel de legume sunt apreciate de mulți gurmanzi. În gătit, vinetele pot fi folosite ca produs autonom și se armonizează perfect și cu alte legume. În plus, un aperitiv uluitor de vinete merge bine cu toate produsele din carne.. Datorită pregătirii vinetelor pentru iarnă, pregătită acasă conform acestei rețete, puteți seta o masă festivă uimitoare. O astfel de conservare poate fi servită ca aperitiv independent sau, de exemplu, puteți prepara o salată cu vinete uscate. Se dovedește că este excelent și oaspeților le va plăcea cu siguranță. Utilizarea vinetelor uscate este destul de variată..

Pentru a face vinetele mai picante, este suficient să adăugați mai multe tipuri de plante. În plus, sunt în perfectă armonie cu semințele de susan.. Există mai multe modalități de a alege pentru prepararea unui produs natural de vinete.: într-un uscător electric și cuptor. În orice caz, procesul de preparare a vinetelor este simplu, iar rezultatul final este plăcut surprinzător..

În această rețetă foto pas cu pas, sunt prezentate instrucțiunile tehnologice pentru uscarea vinetelor într-un cuptor și sunt descrise în detaliu toate subtilitățile procesului de preparare ulterioară a acestora..

Așadar, începem să creăm o gustare neobișnuită de vinete pentru iarna acasă..

ingrediente

• Vinete 650 g
• Susan 2 linguriță L.
• Sos de soia 30 ml
• Ulei de măsline 400 ml
• Oregano (oregano), uscat, 2 lingurițe.
• Rozmarin uscat, 1 lingură.
• Usturoi 2 cuișoare
• Tarragon (tarhon) 1 sprig

paşi

1. Înainte de a începe să se usuce vinetele pentru iarnă, mai întâi spălați-le bine.

   

2. Tăiați legumele spălate în cercuri uniforme, apoi trimiteți-le la apă ușor sărată timp de douăzeci de minute. Datorită acestui lucru, toată amărăciunea va ieși din vinete, care în viitor ar strica întregul preparat vegetal pentru iarnă.. După timpul specificat, scurgeți apa, apoi uscați legumele cu un șervețel.

   

3. Puneți vinetele pregătite pe o foaie de copt, care trebuie acoperită mai întâi cu pergament, apoi ungeți-o cu ulei de măsline.

   
   
   
   

   

4. Presărați deasupra cerculetele de vinete cu rozmarin uscat și oregano.

   

5. Introduceți foaia de copt umplută în cuptor, care inițial trebuie preîncălzit la o sută de grade. Procesul de uscare a legumelor va dura câteva ore. Deoarece puterea cuptoarelor este diferită pentru toată lumea, de aceea se recomandă să analizezi periodic pregătirea vinetelor. Legumele uscate nu trebuie să fie uscate, ci mai degrabă ușor moi la atingere.

   

6. 
   
   
   

   În timp ce se pregătesc cercurile de vinete, prăjiți semințele de susan. Pentru a face acest lucru, puneți-o într-o tigaie, care nu trebuie să fie unsă.. Prăjiți produsul până se rumenesc.

   

7. Acum luăm un borcan sterilizat și punem căței de usturoi în el, pe care este de dorit să-l tăiem în două părți și să adăugăm acolo frunze de tarhon.

   

8. În continuare, completăm același borcan în jumătate cu vinete uscate gata făcute, după care punem deasupra câteva frunze de tarhon.

   

9. Pune restul de vinete deasupra verdeaței și acoperă-l cu restul de frunze de tarhon. După aceea, turnați semințele de susan prăjite într-un borcan..

   

10. Într-un bol separat, amestecați sosul de soia și uleiul de măsline. Se amestecă bine lichidul rezultat.

    

11. Umpleți un borcan de vinete cu sosul mixat finalizat și sigilați-le cu un capac procesat. O săptămână mai târziu, semifabricatul de vinete va infuza bine și va fi în sfârșit gata de utilizare..

    

    Bucura-te de masa ta!