Rețetă foto pas cu pas pentru prepararea de dovleceluri confiate delicioase acasă

Descriere

Dovlecei confiate - acestea sunt dulciuri foarte gustoase, cu o aromă dulce pronunțată. Ca orice alte dulciuri de acest tip, dovlecelul confiat se prepară într-o cantitate mare de sirop de zahăr. În timpul perfuziei, amărăciunea va dispărea complet din legume, vor fi saturate de dulceață și vor dobândi structura dorită. În cantități mari, nu este recomandat să folosiți bomboane și fructe confiate, inclusiv. Sunt potrivite pentru decorarea unei farfurii și pentru a-i da noi arome..

O rețetă cu fotografii pas cu pas vă va spune cum să zahăr dovlecei confiate corect. Tehnologia de zahăr a fructelor și legumelor este destul de simplă, dar are și propriile trucuri.. Deci, de exemplu, metoda de uscare a fructelor confiate într-un uscător electric este complet diferită de cea în care apare cuptorul.. Un uscător special va prelucra legumele cu căldură și nu puteți urmări procesul, în cuptor, fructele confiate se pot usca prea mult și acest lucru trebuie urmărit cu atenție. Să începem să recoltez dovlecei confiate pentru iarna acasă.

ingrediente

• Zucchini 1 kg
• Zahar granulat 200-300 g
• Orange 1 bucată.
• Zahar pudra dupa gust

paşi

1. Cumpărați un dovlecel destul de mare, cu o culoare uniformă și un miros bogat pentru a face bomboane de ciocolată de casă. Clătiți-l bine în apă și apoi tăiați șoriciul cu un strat subțire. Împărțiți leguma în jumătate și folosiți o lingură sau orice alt dispozitiv pentru a îndepărta semințele, așa cum se arată în fotografie.

   

2. Tăiați jumătățile de dovlecel pregătite în cuburi mici.

   

3. Întindem dovlecelul tocat în cratița adâncă selectată cu un fund ferm. Completați bucățile de legume cu cantitatea specificată de zahăr granulat. Timp de 3-4 ore, lăsați dovlecelul sub această formă să se infuzeze și lăsați sucul.

   

4. 
   
   
   

   Vom folosi o portocală pentru gătit, dar orice alt citric o va face. Stoarceți sucul dintr-un fruct copt într-un bol separat și frecați-l pe cel mai fin răzătoare. Folosim portocaliu pentru a da mirosul fructelor confiate o nuanță ușoară de citrice..

   

5. Turnați sucul de portocale proaspăt stors pe bucățele de dovlecel infuzat și, de asemenea, turnați în întregul feliu. Amestecă ușor ingredientele și trimite tigaia la foc.

   

6. Aduceți lichidul la fiert și fierbeți viitoarele fructe confiate la foc mic, timp de 60 de minute. După aceea, stingeți focul, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați din nou dovlecelul să se infuzeze încă 12 ore. Le poți lăsa doar toată noaptea.

   
   
   
   

   

7. Treceți conținutul vasului printr-un colizor după o perioadă de timp specificată și lăsați excesul de lichid să se scurgă. Întregul proces va dura de la una la două ore.

   

8. Puneți o foaie de hârtie pergament pe o foaie de copt, așezați deasupra bucăți de dovlecel, astfel încât să se obțină un strat uniform subțire. Încălzim cuptorul la 70 de grade și uscăm fructele confiate în el timp de 2-4 ore până sunt fierte.

   

9. În procesul de gătit, amestecați cu atenție bucățile de dovlecel, verificați disponibilitatea acestora: dacă nu este eliberat suc atunci când este presat, atunci bomboanele sunt gata.

   

10. Aruncați fructele confiate răcite în zahăr pudră, apoi transferați-le pe o farfurie sau vază pentru servire.

    

11. În această etapă, toate pregătirile sunt finalizate.. Dovleceluri confiate cu portocale gata acasă.

    

    Bucura-te de masa ta!