Prune confiate - o rețetă simplă cu o fotografie de gătit pentru iarna acasă

Descriere

Prune confiate poate fi gătit atât la cuptor cât și într-un uscător electric modern. Diferența dintre metodele de gătit este destul de nesemnificativă, așa că puteți alege în siguranță opțiunea care vă este mai convenabilă. Sincer, puteți găti fructe confiate dintr-o mare varietate de fructe de pădure și fructe, dar prunele vor participa la rețeta foto pas cu pas de astăzi. Există mai multe motive pentru aceasta. În primul rând, aceste fructe sunt bogate în vitamine, astfel încât chiar și după gătit le vor păstra în cantitate suficientă. Și în al doilea rând, ei doar ideal pentru zahăr datorită prezenței pectinei naturale.

În ceea ce privește alegerea unui anumit tip de fructe, le puteți alege pe cele care vă plac cel mai bine: mai dulci sau cu o ușoară amabilitate. Desigur, acest lucru va afecta gustul fructelor confiate finite, deoarece Tratamentul termic va face ca accentul dulce sau acru al prunei să fie mult mai expresiv. Prunele confiate gata preparate pot fi folosite pentru umplerea plăcintelor de casă, iar dacă forma prunelor este îngrijită, pot fi folosite pentru decorarea deserturilor. Copiii care vor fi cu adevărat încântați de acest preparat de fructe de iarnă..

În ciuda naturalității prunelor confiate, nu uitați că, ca orice alte dulciuri, nu trebuie să le abuzați..

Așadar, să începem să gătim prune confiate pentru iarna acasă!

ingrediente

• Prune 1 kg
• Zahar granulat 1 kg
• Apa 200 ml

paşi

1. Nu avem nevoie de prea multe ingrediente pentru a face prune delicioase confiate. Mai mult, siropul dulce în care se vor usca prunele poate fi preparat din timp..

   

2. Pentru a crea fructe confiate, este nevoie doar de cele mai coapte și mai dense prune, pe care le punem într-un colizor și clătim bine în apă rece. În același colizor, lăsăm prunele să se scurgă și să se usuce de umezeală.

   
   
   
   

   

3. În această etapă, fructele trebuie eliminate din semințe și tulpini. Acest lucru se poate face foarte simplu prin tăierea fiecărei prune în jumătate sau pur și simplu separarea fructelor cu degetele. Pune jumătățile prunelor într-un bol adânc de smalt, așa cum se arată în fotografie.

   

4. Acum pregătim siropul, dacă nu l-ați pregătit în avans. Turnați apa rece filtrată într-o tocană, turnați tot zahărul granulat preparat în ea. Amestecați ingredientele și aduceți lichidul la fierbere, așteptați dizolvarea completă a cristalelor de zahăr. Turnați prunele cu siropul clocotit într-un bol, puneți-le pe foc și fierbeți 5 minute după fierbere. În unele moduri, metoda de gătire a fructelor confiate vă poate aminti să faceți gem.

   
   
   
   

   

5. Lăsați jumătățile prunelor în sirop până se răcesc complet cel puțin pentru următoarele 6 ore. După trecerea timpului specificat, trecem conținutul bolului printr-o sită, aducem siropul la fiert separat și abia după aceea trimitem din nou jumătățile prunelor. Fierbeți fructele încă 5 minute, apoi treceți-l din nou printr-o sită și de data aceasta lăsați-l să se scurgă complet, care va dura aproximativ 2 ore.

   

6. Puneți jumătățile prunelor pe o tavă curată căptușită cu hârtie de copt. Puteți așeza și fructele pe o foaie de copt obișnuită. Punem o tavă sau o foaie de copt cu prune în locul unde lumina solară directă va cădea asupra lor.

   

7. Lăsăm fructele să se usuce pentru următoarele 5 zile, le întoarcem periodic și verificăm disponibilitatea: dacă fructele confiate nu se lipesc de mâini, atunci le puteți împacheta în borcane. Desigur, puteți usca și prune în cuptor sau într-un uscător electric, deoarece va dura mult mai puțin timp, dar acest lucru nu este întotdeauna posibil. Dar acum știi să gătești prune confiate chiar și fără aceste dispozitive.

   

8. Pentru a păstra fructele confiate în siguranță, puneți-l într-un borcan de sticlă curat și trimiteți-l la frigider. Prunele confiate de casă pentru iarnă conform celei mai simple rețete sunt gata.

   

   Bucura-te de masa ta!