Vinete chinezești prăjite cu legume - o rețetă cu o fotografie despre cum să gătești delicios un fel de mâncare într-un sos dulce și acru, cu piper și usturoi acasă

Descriere

Vinete chinezeasca Este o gustare picantă, picantă, dar foarte gustoasă. Le vom combina pe cele albastre cu ardeii dulci, usturoi și alte legume. Punctul culminant este un sos dulce și acru, cu semințe de susan, miere și sos de soia care adaugă o aromă picantă. Acasă, a face o salată de vinete chinezească, ca într-un restaurant, este foarte ușoară. Pentru a vă face mai confortabil, am pregătit o rețetă vizuală cu fotografii pas cu pas.

Sfat! Pentru gătit, se recomandă utilizarea celor albastre tinere. Nu conțin semințe mari, iar pulpa are un gust delicat și plăcut. Din astfel de legume, felul de mâncare se va dovedi cu siguranță gustos și interesant..

Vom găti vinete prăjite din bucătăria chineză folosind o rețetă foto pas cu pas. Nu există dificultăți în gătit, așa că veți obține rapid și ușor un fel de mâncare apetisant și satisfăcător. Ei pot răsfăța membrii gospodăriei în fiecare zi sau surprinde plăcut oaspeții într-o vacanță. În versiunea clasică, cele albastre nu prăjesc foarte mult, dar dacă vă place crusta crocantă, puteți crește ușor timpul de prăjire.

Noroc cu experimentele tale culinare acasă!

ingrediente

• Vinetă 2 buc.
• Ardei iute 2 buc.
• Morcov 1 buc.
• Ceapa 1 buc.
• Coriandru măcinat 2 lingurițe.
• Ulei de măsline 3 linguri L.
• Otet de vin alb 3 linguri L.
• Amestec de ardei 3 linguriță.
• Sos de soia 1 lingura.
• Susan la gust
• Verzii la gust
• Usturoi 3 căței
• Miere 1 lingură.

paşi

1. Primul pas este pregătirea celor albastre. Conform rețetei foto pas cu pas, este mai bine să folosiți legume tinere.. Spală-le cât poți de bine.

   

2. În continuare, trebuie să tăiați tulpinile și să tăiați legumele în fâșii lungi, dar de dimensiuni medii..

   

3. Așezați leguma pe o farfurie și presărați cu sare. Acest lucru va scăpa de amărăciune, dacă este prezent în legume și, de asemenea, va înmuia gustul în general.. Vinetele cu sare trebuie trimise la frigider aproximativ o zi.

   

4. După aceea, vom continua să gătim în continuare. Pentru a pregăti mâncarea chineză, avem nevoie de ceapă.

   

5. Eliberați leguma de coajă, spălați-o și tăiați-o în jumătate de inele sau inele. În principiu, puteți prepara o salată fără ceapă dacă nu vă place gustul ei..

   
   
   
   

   

6. Apoi ia ardeii. Puteți lua mai multe culori pentru a face vasul finit mai colorat.

   

7. Se spală legumele, se îndepărtează semințele și tulpinile, apoi se taie în fâșii lungi.

   

8. Ia morcovi. Bună alegere - legume mari.

   
   
   
   

   

9. Cojiți morcovii, spălați, uscați și grătați morcovii coreeni. Dacă nu este acolo, nu contează, folosiți un tăietor de legume sau un cuțit obișnuit. Principalul lucru este realizarea dungi lungi și destul de subțiri..

   

10. Toate legumele trebuie să fie amestecate împreună și deoparte deocamdată..

    

11. Acum scoateți vinetele din frigider. Stoarceți legumele din lichid. Se poate părea că cele albastre arată letargice. Asta este normal. Datorită procedurii noastre, ingredientele nu se vor dezintegra în timpul gătirii ulterioare.

    

12. Trimiteți aragazul cu ulei vegetal la aragaz. După încălzire, întindeți vinetele și prăjiți-le aproximativ trei-patru minute. În continuare, legumele sunt așezate pe șervețele de hârtie pentru a scăpa de excesul de grăsime..

    

13. Puneți toate legumele proaspete preparate mai devreme într-un recipient, apoi puneți vinetele prăjite acolo. Apoi spălați și tocați bine ierburile, trimiteți-le la restul ingredientelor.

    

14. Acum trebuie să faceți sosul, care va deveni punctul culminant al felului de mâncare. Pregătiți ingredientele de care aveți nevoie în conformitate cu rețeta noastră foto pas cu pas. Este vorba despre oțet de vin, sos de soia, coriandru, miere și usturoi.. Acesta din urmă trebuie curățat, spălat și trecut printr-o presă.

    

15. Toate ingredientele pentru sos trebuie amestecate într-un bol. Adăugați acolo semințe de susan negru. Se amestecă bine pansamentul până la neted.

    

16. Turnați sosul rezultat într-un recipient cu legume și ierburi.

    

17. Amestecați bine ingredientele de vinete chinezești. Asta e tot, este gata o salată apetisantă cu sos de usturoi cu miere. După cum vedeți, pregătirea mesei în stil chinezesc acasă este rapidă și ușoară. Serviți salata și gustați-o. Bucura-te de masa ta!