Clatite de cartofi prajiti cu ciuperci - o reteta cu fotografii pas cu pas despre cum se gateste cu ceapa intr-o tigaie

Descriere

Clătite de cartofi cu ciuperci Este un fel de mâncare minunat, cu un gust și aromă delicioase, care poate fi folosit la micul dejun sau la cină. Acesta este un fel de mâncare destul de simplu, așa că este cel mai des pregătit pentru fiecare zi. Nu trebuie să fiți un bucătar profesionist pentru a face astfel de clătite de cartofi. Dimpotrivă, un astfel de fel de mâncare se prepară foarte ușor și rapid dintr-un set minim de produse. Se dovedește un fel de mâncare incredibil de gustos, care poate fi servit ca fel de mâncare independent, cu orice sos: maioneză, smântână, ketchup. Dacă doriți, completați cu carne (pui, vită, carne de porc), atunci veți avea o masă completă.

Aluzie! Pentru gătit conform rețetei noastre pas cu pas, puteți lua orice ciuperci pentru umplutură: champignons, porcini și ciuperci cu miere, unt și altele. Apropo, puteți utiliza atât ciuperci proaspete, cât și uscate, doar a doua va trebui să fie înmuiată în apă..

Aș dori să notez că mâncarea nu diferă prin conținutul ridicat de calorii: există doar 107 kilocalorii (kcal) la 100 de grame.. Mai mult, un astfel de volum conține 3,2 grame de proteine, 5,1 grame de grăsimi și 12,8 grame de carbohidrați. Adică puteți mânca fără teamă de creșterea în greutate. Cu toate acestea, ar trebui să mănânci cu moderație..

Procesul de a face clătite cu cartofi prăjiți acasă nu este dificil. Toată lumea poate face față acestei sarcini. Puteți fi convins de acest lucru dacă pregătiți un fel de mâncare conform rețetei noastre cu o fotografie. Vă oferim instrucțiuni detaliate, în care toate acțiunile sunt descrise pas cu pas și completate cu ilustrații. Prăjiți clătitele cu cartofi, tratați membrii gospodăriei și stăpâniți prepararea noilor feluri de mâncare.

ingrediente

• Cartofi 1 kg
• Ciuperci de pădure 300 g
• Ouă de pui 4 buc.
• Ceapa 3 buc.
• Faina de grâu - 150 g
• Ulei vegetal 100 ml
• Crema acru 150 g
• Maioneza 1 lingura L.
• Sare de masă după gust
• Ardeiul negru măcinat după gust

paşi

1. Să începem să procesăm legumele imediat. Cojiți tuberculii de cartofi, apoi clătiți-i bine sub apă curgătoare. Scăpăm de cojile de pe ceapă și clătim la fel de bine. Spălăm ciupercile, le transferăm într-o tigaie cu un volum adecvat, le umplem cu apă rece și le trimitem la aragaz. Setați puterea medie de flacără. Când apa clocotește, adăugăm puțină sare și după aceea marcăm 15-20 de minute. Acest lucru va fi suficient pentru ca ingredientele să ajungă la pregătire. Scurgeți apa clocotită din tigaie și lăsați ciupercile să se răcească. Să trecem la test. Grătarăm cartofii decojiți pe o răzătoare grosieră și trimitem masa rezultată într-un recipient adânc pentru amestecarea convenabilă a produselor.

   
   
   
   

   

2. Frecăm ceapa pe o răzătoare fină și punem legumele tocate într-un bol cu ​​cartofi. Tăiați bine ciupercile fierte pe o tăietură. Trimitem la restul ingredientelor.

   

3. 
   
   
   

   Spargem ouăle de pui într-un bol. Intindem smantana si putina maioneza, dupa care completam masa totala cu condimente. Reglați cantitatea de sare și piper negru după gust.

   

4. Apoi, cernem făina de grâu printr-o sită, astfel încât picăturile mici să nu cadă în aluat. Se amestecă bine toate ingredientele. Acum trebuie să formați clătite de cartofi. Puteți face tortilele de mână sau pur și simplu lingurați aluatul în tigaie.. Dacă sculptați, luați în considerare modul în care doriți să vă obțineți mâncarea: luați mai mult aluat dacă doriți că clătitele să fie mari și, în consecință, dimpotrivă, pentru cele mici, aveți nevoie de mai puțin aluat.

   

5. Trimitem o tigaie la aragaz și punem foc lent. De îndată ce vasul se încălzește, adăugați uleiul vegetal. Nu prăjim în măsline, ci în floarea soarelui. După aceea, puneți prăjiturile în tigaie, astfel încât să nu fie aspirate bine unele de altele. Prăjiți clătitele cu cartofi pe o parte până când apare maro auriu. Apoi, folosind o spatulă sau furculiță, transferați prăjiturile pe cealaltă parte și prăjiți-le până se rumenesc. Îndepărtăm primul lot, adăugăm ulei dacă este necesar și stabilim porțiile următoare.

   

6. Pune clătitele de cartofi terminate pe șervețele de hârtie pentru a scurge uleiul rămas. Apoi transferăm mâncarea într-o farfurie, turnăm smântână și servim. După cum vedeți, gătirea unei astfel de mâncăruri minunate acasă este de fapt elementară. Ați făcut clătite de cartofi conform rețetei noastre pas cu pas cu o fotografie și, sperăm, s-au dovedit a fi foarte gustoase. Du-te să le încerci. Vă dorim, familiei și prietenilor dvs., un pofte plăcut!